Пи́цца — традиционное итальянское блюдо, изначально в виде круглой дрожжевой лепёшки, выпекаемой с уложенной сверху начинкой из томатного соуса, сыра и зачастую других ингредиентов, таких как мясо, овощи, грибы и прочие продукты. Небольшую пиццу иногда называют пиццеттой. Повар, специализирующийся на приготовлении пиццы, — пиццайоло.
Пу́динг — общее название для трёх разновидностей блюд.
Чизке́йк — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до суфле.
Варе́нье — традиционный десерт у восточных славян — русских, украинцев и белорусов, а также народов Закавказья, болгар, греков, Ближнего Востока и некоторых других народов.
Кассата или сицилианская кассатa — традиционное сладкое блюдо сицилийской кухни родом из Палермо. «Кассата» также может означать неаполитанский вид мороженого с леденцами, сушёными фруктами и орехами.
Буччеллато — сицилийский торт в виде кольца. В состав торта входят различные фрукты, как сушёные, так и свежие, а также фисташки, грецкие орехи и миндаль. Традиционно буччеллато на Сицилии ассоциируется с Рождеством.
Турецкая кухня — традиционная национальная кухня населения Турции.
Иракская кухня — национальная кухня Ирака, имеет древние корни.
Словацкая кухня — традиционная кухня Словакии.
Хоменташ — традиционное для еврейской кухни печенье с маком в форме треугольника, выпекаемое накануне Пурима и потребляемое в период этого праздника.
Тринадцать десертов — традиционная составляющая рождественской трапезы в Провансе. В число тринадцати десертов входят фрукты, орехи и кондитерские изделия. Возникнув в 20-х годах XX века, традиция остаётся широко популярной и в наше время.
Кола́чки — это распространнёный вид рождественского песочного печенья в некоторых странах Европы, где в каждой стране свой уникальный рецепт этого печенья. Колачки — песочное печенье с джемом, свернутое в конвертик. Существует много версий о происхождении этой выпечки, но самая популярная говорит о том, что оно впервые появилось в Польше. Колачки могут быть круглой, квадратной или ромбовидной формы, а тесто — слоёным или дрожжевым. Здесь на сайте предложен польский вариант этой выпечки.
Макруд — традиционное сладкое печенье в Северной Африке. Считается, что оно родом из Туниса, но также очень популярно в Алжире, Марокко ), Ливии и на Мальте. Существует мнение, что оно возникло в оазисах Мзаба и степях Сетифа в Алжире, по другим источникам история макруда связана с городом Кайруан, духовной столицей Туниса. В этом городе 20 мая 2008 года прошёл первый национальный фестиваль макруд. Как часть кулинарной культуры, макруд также стал распространённым в странах, где проживает большое количество лиц алжирского или тунисского происхождения, особенно во Франции.
Райндлинг, райнлинг — австрийский пирог, кулич. Райндлинг считается традиционным пасхальным блюдом, особенно в земле Каринтия, но также распространен в Штирии, южном Бургенланде и долине Лиенца в Восточном Тироле. В немецкой кухне относится к пирогам (кексам) особой формы — гугельхупф.
Ашуре, или Ноев пудинг, Десерт Ноя) — блюдо турецкой, греческой, армянской, болгарской кухни, десертная каша, которая состоит из зёрен, бобов, фруктов, сухофруктов и орехов. В Турции её подают круглый год, но особенно во время Мухаррама, первого месяца исламского календаря.
Маамуль, также пишется m’aamoul, m’amul, m’aamul — арабское печенье с начинкой из фиников, орехов, таких как фисташки или грецкие, а иногда из миндаля или инжира . Маамуль обычно готовят за несколько дней до Рождества, Пасхи или Ураза-байрам, подают с кофе по-арабски и шоколадом гостям, которые приходят во время праздника. Печенье популярно во всем арабском мире, особенно на Аравийском полуострове.
Белый пудинг, Овсяный пудинг или Мучнистый пудинг — мясное блюдо (пудинг), популярное в Ирландии, Шотландии, Нортумберленде, Новой Шотландии и Ньюфаундленде.
Ливийская кухня — кулинарные традиции Ливии и населяющих её народов.
Спанакопита — греческий несладкий пирог со шпинатом и белым рассольным сыром, обычно фетой.
Пиро́г «Грязь Миссиси́пи» или Миссиси́пский грязево́й пиро́г — десертный шоколадный пирог или торт, который, вероятно, возник в американском штате Миссисипи, откуда и получил своё название. Состоит из шоколадного соуса поверх рассыпчатой шоколадной корочки. Иногда пирог сверху поливают шоколадным заварным кремом, затем взбитыми сливками и украшают шоколадной стружкой. Перед подачей охлаждают. Обычно подают с мороженым.
