Гре́ческая ку́хня — традиционная кухня Греции. Является типичной средиземноморской кухней и имеет много общего с кухней юга Франции, Италии, Турции, Балкан.
Ауховский район — образован в октябре 1943 года в составе Дагестанской АССР, в котором компактно проживали чеченцы-ауховцы. В XIX веке территория района входила в состав Северо-Кавказского имамата где была образована административная единица — Ауховское наибство. После окончания Кавказской войны на месте проживания ауховцев некоторое время существовала административная единица — Ауховский округ.
Балой-Лам — горная вершина в Ачхой-Мартановском районе Чечни, в междуречье Осухи, левого притока Гехи, и Белая Шалажи — левой составляющей реки Шалажа. Высота над уровнем моря составляет 2029,9 метра. В звене горы Балойн-Лам имеются две возвышенности: Боккха-Таш-Корта и Жома-Таш-Корта на картах Таши-Корт.
Гиляны — село в Ножай-Юртовском районе Чеченской Республики. Административный центр Гилянинского сельского поселения.
Чеченская кухня — традиционная народная кухня чеченцев. Основу чеченской кухни составляют: мясо, черемша, сыр, тыква, творог, кукуруза. Основные компоненты чеченских блюд — острые приправы, лук, чеснок, перец, чебрец.
Мескеты — село в Ножай-Юртовском районе Чеченской Республики. Административный центр Мескетинского сельского поселения.
Пхарчхой — один из многочисленных чеченских тайпов, согласно традиционному делению входит в тукхум овхой. Тайп состоит из следующих некъе: Дейги, Салман, ГӀаке, ЗӀоки, Минги, ЧIирой. Родовое село тайпа Пхарчхошка (Ленинаул).
Амир-Корт — горная вершина в Казбековском районе Дагестана на границе с Ножай-Юртовским районом Чеченской Республики. Высота над уровнем моря составляет 1061 метра.
Жижиг-галнаш — чеченское национальное блюдо, которое приготавливается из курятины, баранины или говядины на косточке. Мясо отваривают большими кусками с добавлением соли, к нему подготавливают клёцки из пшеничной или кукурузной муки. Аналог хинкала. Слово «жижиг» по-чеченски означает «мясо», «галнаш» — «клёцки», «галушки».
Гебек-кала — горная вершина в Казбековском районе Дагестана. Высота над уровнем моря составляет 971 метра.
Агук Шагин — гипотетический хазарский полководец VIII века, участник Арабо-хазарских войн.
Хингалаш, хингалаш — чеченское национальное блюдо, тонкие кукурузные или пшеничные лепёшки с тыквой и сливочным или топлёным маслом, чуду (пирог) с тыквенной начинкой, порезанные на части.
Йох — традиционное национальное блюдо чеченцев, в состав блюда входят бараньи кишки, репчатый лук, курдючное сало, кукурузная мука, чёрный перец, чабрец, соль, чеснок.
Далнаш — традиционное национальное блюдо чеченцев, в состав которого входят: пшеничная мука, кефир, соль, пищевая сода, рубец, сало-сырец, лук, соль, молотый чёрный перец, сливочное масло.
Жижиг-чорпа — традиционное национальное блюдо чеченцев, суп, в состав которого входят говядина или баранина, жир, томат-пюре, помидоры свежие, лук репчатый, мука пшеничная, картофель, чеснок, соль, перец чёрный молотый, зелёная петрушка.
Гачалкой — исторически расселённое в Терско-Сулакском междуречье территориальное общество чеченцев-ауховцев, в состав которого входят множество тайпов.
Жей, Джей — один из чеченских тайпов, расселённых в Чечне и в чеченских населённых пунктах в Дагестане по месту древнего проживания чеченских тайпов в Аухе. Представители жевой проживают в селениях Акташ-Аух, Хасавюрт и др., а жей расселены в Чечне. Основные населённые пункты в Чечне, где проживают джей — это Аргун, Бердыкель, Гехи, Гойты, Хал-Килой, Грозный, Наурская, Терское, Дуба-Юрт.
Албирь-мурза Батаев — чеченский мурза, окоцкий владелец, уроженец Старого Окоха. XVII в., 40-е годы — правил Окоцкой землёй. Сын Батая Шихмурзина и внук Шихмурзы Окоцкого.
Ингушская кухня — разновидность кавказской кухни, названная по имени одного из горских народов — ингуши.
Берх — ингушское национальное блюдо, особый горячий соус, подаваемый с дулх-халтам, является обязательным атрибутом ингушских праздников и застолий. Блюдо является традиционным для ингушей.