Лактобионовая кислота

Лактобионовая кислота

Общие
Систематическое наименование	(2R,3R,4R)-2,3,5,6-тетрагидрокси-4-[ [(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-тригидрокси-6-(гидроксиметил)-2-тетрагидропиранил]окси]гексаеновая кислота
Традиционные названия	галактозилглюконовая кислота
Хим. формула	C₁₂H₂₂O₁₂
Физические свойства
Молярная масса	358,296^[1] г/моль
Классификация
Рег. номер CAS	96-82-2
PubChem	16219560 и 7314
Рег. номер EINECS	202-538-3
SMILES	O=C(O)C(O)C(O)C(OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O)C(O)CO
InChI	InChI=1S/C12H22O12/c13-1-3(15)10(7(18)8(19)11(21)22)24-12-9(20)6(17)5(16)4(2-14)23-12/h3-10,12-20H,1-2H2,(H,21,22)/t3?,4-,5+,6+,7-,8-,9-,10-,12+/m1/s1 JYTUSYBCFIZPBE-AMTLMPIISA-N
Кодекс Алиментариус	E399
ChEBI	55481
ChemSpider	7040
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.
Медиафайлы на Викискладе

Лактобионовая кислота (4-O-β-галактопиранозил-D-глюконовая кислота) — оксикислота, дисахарид, состоящий из глюконовой кислоты и галактозы. Лактобионовая кислота может образовываться в результате окисления лактозы. Анион лактобионовой кислоты известен как лактобионат.

Применение

Лактобионовая кислота образует соли с катионами кальция, калия, натрия и цинка. Лактобионат кальция используется в качестве пищевой добавки как стабилизатор. Лактобионат калия добавляется в такие консервационные растворы для трансплантации органов, как Viaspan и CoStorSol для обеспечения осмотической поддержки и предотвращения набухания клеток. Минеральные соли лактобионовой кислоты используются как минеральные добавки.

Лактобионовая кислота применяется в косметической промышленности как антиоксидант^[2] и в фармацевтической промышленности как наполнитель для формуляций. Так, антибиотик эритромицин применяется как эритромицин лактобионат для внутривенных вливаний.

Примечания

↑ Merck Index, 11th Edition, 5219
↑ Лактобионовая кислота — главный ингредиент для «зимнего» ухода за кожей (неопр.). Дата обращения: 30 ноября 2021. Архивировано 30 ноября 2021 года.

Похожие исследовательские статьи

<span class="mw-page-title-main">Хлорид натрия</span> натриевая соль соляной кислоты или поваренная соль

Хлори́д на́трия или хлористый натрий (NaCl) — натриевая соль соляной кислоты. Известен в быту под названием поваренной соли, основным компонентом которой и является. Хлорид натрия в значительном количестве содержится в морской воде. Встречается в природе в виде минерала галита и будучи растворëнным в водах естественных водоёмов, в некоторых таких водоёмах раствор насыщенный (рапа), как например в озере Баскунчак. Чистый хлорид натрия представляет собой бесцветные кристаллы, но с различными примесями его цвет может принимать голубой (электриды), фиолетовый, розовый, жёлтый или серый оттенок.

<span class="mw-page-title-main">Лимонная кислота</span> трёхосновная карбоновая кислота

Лимо́нная кислота́ (химическая формула — C₆H₈O₇) — органическая кислота средней силы, относящаяся к классу предельных карбоновых кислот.

<span class="mw-page-title-main">Альгиновая кислота</span>

Альгиновая кислота — полисахарид, вязкое резиноподобное вещество, извлекаемое из красных, бурых и некоторых зелёных водорослей. Содержание альгиновой кислоты в ламинарии японской колеблется от 15 до 30 %.

<span class="mw-page-title-main">Карбонаты</span> соли угольной кислоты

Карбона́ты — соли угольной кислоты (H₂CO₃), также (в органической химии) сложные эфиры угольной кислоты. Неорганические карбонаты подразделяются на средние, или просто карбонаты, содержащие анион СО₃²⁻, и кислые (гидрокарбонаты или бикарбонаты), содержащие анион НСО₃⁻. Органические карбонаты имеют общую формулу R−O−С(O)−O−R, могут иметь ациклическое и циклическое строение.

<span class="mw-page-title-main">Зубная паста</span> желеобразная масса (паста или гель) для чистки зубов

Зубна́я па́ста — гигиеническое средство для полости рта в форме пасты, геля или порошка, которое используется для очистки зубов от зубного налёта с целью предотвращения кариеса.

<span class="mw-page-title-main">Тартраты</span>

Тартра́ты — группа химических соединений, соли и эфиры винной кислоты с общей формулой $\text{[math]}$ . Используются в пищевой промышленности в качестве антиоксиданта при производстве напитков, в хлебопечении; для контроля чистоты цветных металлов.

Удобре́ния — вещества, применяемые для улучшения питания растений, свойств почвы, повышения урожаев. Их эффект обусловлен тем, что данные вещества предоставляют растениям один или несколько дефицитных химических компонентов, необходимых для их нормального роста и развития.

Минера́льные удобре́ния — неорганические соединения, содержащие необходимые для растений элементы питания в виде различных минеральных солей. Применение минеральных удобрений — один из основных приемов интенсивного земледелия. С помощью удобрений можно повысить урожаи. В зависимости от того, какие питательные элементы содержатся в них, удобрения подразделяют на простые и комплексные (сложные). Простые (односторонние) удобрения содержат один какой-либо элемент питания. К ним относятся фосфорные, азотные, калийные и микроудобрения. Комплексные (сложные), или многосторонние, удобрения содержат одновременно два или более основных питательных элементов. Для внесения минеральных удобрений используются туковые сеялки. Для хранения жидких минеральных удобрений используются агротанки.

Сульфа́т аммо́ния (аммоний серноки́слый, лат. ammonium sulphate), (NH₄)₂SO₄ — неорганическое бинарное соединение, аммонийная соль серной кислоты. Это бесцветные прозрачные кристаллы (или белый порошок) без запаха. Получают сульфат аммония действием серной кислоты на раствор аммиака и обменными реакциями с другими солями. Применяется в качестве удобрения, при производстве вискозы, в пищевой промышленности, при очистке белков в биохимии, в качестве добавки при хлорировании водопроводной воды. Токсичность сульфата аммония очень низкая.

<span class="mw-page-title-main">Глюконовая кислота</span> химическое соединение

Глюко́новая кислота́ — органическая кислота из группы альдоновых кислот, химическая формула (C₆H₁₂O₇).

Лакта́т ка́льция — кальциевая соль молочной кислоты. Используется в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки Е327 как регулятор кислотности, влагоудерживающий агент, эмульгирующая соль, синергист антиоксидантов.

Ацета́т ка́лия (калий уксуснокислый, CH₃COOK) — калиевая соль уксусной кислоты.

Цитра́т ма́гния — магниевая соль лимонной кислоты C₆H₆O₇Mg, лекарственное средство, источник магния, одного из важнейших внутриклеточных макроэлементов в организме.

Ацетат кальция — кальциевая соль уксусной кислоты. Бесцветное кристаллическое или аморфное вещество, хорошо растворимое в воде. Технический моногидрат может быть в форме гранул или некрупных игл. Обладает слабым вкусом и запахом уксуса. Химическая формула — Ca(CH₃COO)₂, однако чаще получают его моногидрат Ca(CH₃COO)₂•H₂O.

Гуанозинмонофосфат, GMP, ГМФ, 5'-гуанидиловая кислота — нуклеотид, входящий в состав РНК. Это эфир фосфорной кислоты и гуанозинового нуклеозида. GMP состоит из фосфатной группы, сахара рибозы и азотистого основания гуанина.

Формиа́т ка́льция (муравьинокислый кальций) Ca(HCOO)₂, — кальциевая соль муравьиной кислоты, HCOOH. Также известен как пищевая добавка E238 в пищевой промышленности. В природе встречается крайне редко в некоторых минералах.

Пангамовая кислота (известна также как витамин B₁₅) — представляет собой эфир глюконовой кислоты и диметилглицина. Пангамовая кислота была выделена Эрнстом Т. Кребсом из семечек абрикоса, а позднее обнаружена в бобах и рисовых отрубях.

Глюконат натрия — химическое соединение, соль натрия и глюконовой кислоты с формулой HOCH₂(CHOH)₄COONa, бесцветные кристаллы, растворяется в воде, пищевая добавка E576.

Сульфит ка́льция (CaSO₃) — неорганическое соединение, кальциевая соль сернистой кислоты, не растворяется в воде, образует кристаллогидрат.

Стеараты — группа химических соединений, эфиры и соли стеариновой кислоты. В общем виде формула стеарата выглядит так: С₁₇Н₃₅СООН^-.

Эта страница основана на статье Википедии.
Текст доступен на условиях лицензии CC BY-SA 4.0; могут применяться дополнительные условия.
Изображения, видео и звуки доступны по их собственным лицензиям.