Маде́ра — креплёное вино, которое производится на португальском острове Мадейра. Вина данного типа могут быть как сухими, так и десертными. Объединяющим признаком служит выдержка виноматериала в процессе приготовления вина при достаточно высокой температуре в течение значительного времени. В результате в вине происходит сахароаминная реакция, которая обуславливает янтарную окраску вина и карамельно-ореховые оттенки во вкусе и аромате.
Мотову́н — город и крепость XII—XIII веков в Истрии, Хорватия.
Болонская школа живописи — одна из крупнейших школ академического искусства в истории западноевропейской живописи.
Монемваси́я, также Монемвази́я — византийская крепость и деревня в Греции. Располагается на одноименном острове, соединённом узкой дамбой с Пелопоннесом. Название крепости происходит от греческого «мони эмбасия», что значит «один вход». Деревня находится на юге-востоке полуострова на побережье Эгейского моря. Входит в общину (дим) Монемвасия в периферийной единице Лакония в периферии Пелопоннес. Население 19 жителей согласно переписи 2011 года.
Коммандария — кипрское десертное заизюмленное вино. На этикетке часто изображён конный крестоносец. Используется Кипрской православной церковью как причастное вино.
Геранио́л — спирт, представитель терпеноидов, родственный мирцену.
Мальва́зия (Malvasia) — семейство винных сортов белого и чёрного винограда, распространённых в средиземноморской части Европы, ныне главным образом в Италии и Португалии. На остальные страны приходится менее 15% мирового урожая мальвазии.
Италия имеет давние традиции виноделия, используя свои сорта винограда и свои методы, которые в последние годы становятся всё более совершенными. Даже когда итальянские виноделы пользуются международными сортами, такими как Каберне Совиньон или Шардоне, или современными методиками, такими, как выдержка в новых дубовых бочках, они придают вину характерный «итальянский акцент».
Португальское виноделие долгое время ассоциировалось с креплёными винами — портвейном и мадерой. Начиная с XX века набирают популярность и прочие вина из Португалии. В особенности востребованы за рубежом лёгкие, молодые, слегка шипучие и, как правило, недорогие «зелёные вина» — винью-верде.
Макабео, или виура — неприхотливый и высокоурожайный технический сорт белого винограда, преобладающий в испанских винодельческих зонах Риоха и Пенедес. Стандартное сырьё для изготовления каталонского игристого вина.
Мальва:
- Мальва — род растений из семейства мальвовых (Malvaceae).
- Штокроза розовая — в просторечии «мальва».
- «Мальва» — рассказ Максима Горького, написанный и опубликованный в 1897 году.
- «Мальва» — советский фильм 1956 года режиссёра Владимира Брауна по мотивам рассказов Максима Горького.
- «Мальва» — советский короткометражный фильм 1984 года режиссёра Александра Зельдовича по рассказу Максима Горького.
- Мальва (Самора) — муниципалитет в Испании, входит в провинцию Самора в составе автономного сообщества Кастилия и Леон.
- Мальва — 7-секционная парашютная система для работы на точность приземления.
- 2С43 «Мальва» — самоходная артиллерийская установка на шасси БАЗ-6010-027.
Санджовезе — наиболее распространённый в Италии сорт чёрного винного (технического) винограда. Его название происходит от латинского «sanguis Jovis».
Треббьяно, или Уньи-блан — семейство технических сортов белого винограда, известных своей высокой урожайностью и способностью адаптироваться к самым разнообразным терруарам. Самый распространённый белый виноград в Италии и во Франции. Треббьяно даёт нейтральное вино, которое идеально подходит для бренди, а также для купажирования с виноматериалами из сортов винограда, обладающих более ярко выраженными органолептическими характеристиками.
Корне́лио Мальва́зиа — итальянский аристократ и военачальник. Маркиз Бисмантова. Сенатор и гонфалоньер Болоньи. Участник Тридцатилетней войны и войны за Кастро. Увлекался изучением астрологии и астрономии. Изобрёл микрометр для телескопа. Меценат. Покровительствовал астрономам Джеминьяно Монтанарии и Джованни Доменико Кассини.
Грекетто (Grechetto) или Грекетто белый — белый итальянский сорт винограда греческого происхождения. Виноград рассажен по всей центральной Италии, в частности в регионе Умбрия где он используется в включённом в список итальянских вин категории DOC вине Орвието. В основном сорт предназначен для смешивания, хотя также производится несколько марок вина только из этого сорта. Грекетто обычно смешивается с сортами Шардоне, Мальвазия, Треббиано и Верделло. Толстая кожица ягод обеспечивает хорошую устойчивость к мильдью и оидиуму, которые могут поразить виноград в конце сбора винограда. Это делает Грекетто пригодным виноградом для смешивания при производстве итальянского десертного вина Вин Санто.
Гарганега, или Греканико (Grecanico) — сорт винограда, используемый как в свежем виде, так и для изготовления белых вин. Входит в шестёрку наиболее распространённых в Италии сортов белого винограда.
Мальвазия — многозначное понятие:
- Мальвазия — несколько сортов винограда и производимые из них вина
- Мальвазия — греческое десертное вино, не связанное с указанными сортами
- «Мальвазия» — название гостиницы из книги «Незнайка в Солнечном городе».
Карло Чезаре Мальвазиа, маркиз — итальянский аристократ, живописец-любитель, писатель, историк искусства, меценат. Историограф живописцев болонской школы. Его называют «болонским Вазари».
Фрюротер Вельтлинер, он же Вельтлинер розовый ранний, он же Мальвазия красная, он же Мальвазия розовая — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин.
Сбризолона — десерт родом из итальянского города Мантуя, который производится и употребляется в Ломбардии, Эмилии-Романье и Вероне.
