Таба́к — род многолетних и однолетних растений семейства Паслёновые (Solanaceae).
Лист — в ботанике вегетативный орган растения, основными функциями которого является фотосинтез, газообмен и транспирация. Для этой цели лист, как правило, имеет пластинчатую структуру, чтобы дать клеткам, содержащим в хлоропластах специализированный пигмент хлорофилл, доступ к солнечному свету. Лист также является органом дыхания, испарения и гуттации растения. Листья могут задерживать в себе воду и питательные вещества, а у некоторых растений выполняют и другие функции.
Эфи́рные масла — маслянистые, нерастворимые в воде жидкости, содержащие летучие биохимические соединения растений с характерным сильным запахом и вкусом.
Де́рево — жизненная форма деревянистых растений с единственной, отчётливо выраженной, многолетней, в разной степени одревесневшей, сохраняющейся в течение всей жизни, разветвлённой главной осью — стволом.
Вкусовы́е доба́вки к пище, а также припра́вы, пря́ности, спе́ции — химические вещества, отдельные части биологических продуктов растительного происхождения и их смеси, предназначенные для улучшения вкусовых и ароматических качеств приготавливаемых продуктов питания и готовых блюд.
Укро́п паху́чий, или огоро́дный — вид однолетних травянистых растений семейства Зонтичные, популярное огородное растение, выращиваемое как пряность, наиболее распространённый вид рода Укроп.
Шалфе́й лека́рственный — травянистое растение или полукустарник высотой до 75 см, вид рода Шалфей (Salvia) семейства Яснотковые (Lamiaceae).
Герба́рий — коллекция засушенных растений, препарированных в согласии с определёнными правилами. Обычно гербарные образцы после высушивания монтируются на листах плотной бумаги. В зависимости от вида растения на гербарном листе может быть представлена целая особь, группа особей или часть крупного растения.
Вельви́чия — монотипный род голосеменных растений семейства Вельвичиевые (Welwitschiaceae). Единственный вид — Вельви́чия удиви́тельная : реликтовое растение, единственный современный вид порядка Вельвичиевые (Welwitschiales) класса Гнетовые.
Майора́н — вид многолетних травянистых растений из рода Душица (Origanum) семейства Яснотковые.
Осо́ка — род многолетних трав семейства Осоковые (Cyperaceae), включающий, по разным классификациям, от 1500 до 2000 видов, растущих во всех климатических зонах всего земного шара, но преимущественно в умеренном поясе Северного полушария. На территории России и бывших стран СССР встречается, по одним данным, 400 видов осок, по другим — 346 видов.
Зено́вия — род североамериканских древесных цветковых растений семейства Вересковые (Ericaceae). Иногда этот род рассматривают как монотипный, сводя все описанные виды в синонимику Зеновии припудренной. Другие источники признают в качестве самостоятельных ещё два вида.
Аир обыкнове́нный, или Аир боло́тный, или Аир тростнико́вый, или И́рный ко́рень — вид прибрежных, водных и болотных многолетних трав из монотипного семейства Аирные (Acoraceae), типовой вид рода Аир. Произрастает в Юго-Восточной Азии, Европе, Северной Америке, на территории России встречается в европейской части и от юга Сибири до Дальнего Востока.
Вакци́ниум или Ягодник — род вечнозелёных и листопадных кустарников, полукустарников и кустарничков семейства Вересковые (Ericaceae). Большинство видов — из Северного полушария, но некоторые виды встречаются и в Южном. В русскоязычной литературе используются различные русские названия для этого рода, в том числе «черника» и «ягодник».
Горе́ц пе́речный, или Водяно́й пе́рец — вид травянистых растений рода Персикария (Persicaria) семейства Гречишные (Polygonaceae), встречается в умеренном и тропическом климате Северного полушария.
Эшшо́льция — род растений семейства Маковые (Papaveraceae), включающий около десяти видов, распространённых в западной части Северной Америки.
Насту́рция больша́я, или настурция садовая, или капуци́н большо́й , — однолетнее травянистое растение, вид рода Настурция (Tropaeolum) семейства Настурциевые; типовой вид этого рода. Популярное декоративное садовое растение.
Чабер горный — полукустарник, вид рода Чабер (Satureja) семейства Яснотковые (Lamiaceae).
Васильковые — подтриба травянистых растений трибы Чертополоховые (Cardueae) семейства Астровые (Asteraceae).
Мантиса́лка — олиготипный род двудольных растений семейства Астровые (Asteraceae). Выделен французским ботаником Александром Анри Габриелем де Кассини в 1818 году.
