Эфи́рные масла — маслянистые, нерастворимые в воде жидкости, содержащие летучие биохимические соединения растений с характерным сильным запахом и вкусом.
Терпе́ны — класс углеводородов — продуктов биосинтеза общей формулы (C5H8)n, с углеродным скелетом, формально являющимся производным изопрена СН2=С(СН3)−СН=СН2.
Эвкали́птовое ма́сло — эфирное масло, которое получают перегонкой с водой листьев различных разновидностей эвкалиптового дерева, произрастающего в Австралии, Индии, Китае, Калифорнии, Алжире, южн. Франции, Испании, Португалии, Италии, Мексике, Ямайке, Трансваале и мн. др. местах.
Карвон — природное вещество из семейства терпеноидов. В некоторых эфирных маслах содержится много карвона.
Терпеноиды — кислородосодержащие органические соединения, углеродный скелет которых образован из изопреновых звеньев. Терпеноиды являются производными терпенов, в некоторых случаях их углеродный скелет может образовываться из полиизопреновых структур путём перемещения или потери углеродного фрагмента, обычно метильной группы.
Сосна стланиковая, или Кедро́вый стла́ник, часто называемый кедро́вником — небольшое стелющееся древесное растение с широко раскинутыми ветвями, вид рода Сосна (Pinus) семейства Сосновые (Pinaceae). Образует различные по виду кроны — чашеобразные, стелющиеся над землёй или древовидные. Древовидные кроны встречаются у стланика в укрытых от ветра долинах, где деревца достигают 4—5 м высоты при толщине ствола 15—18 см у шейки корня. У взрослых растений, стелющихся по земле, стволы достигают толщины 20—25 см и длины 10—12 м.
Укро́п паху́чий, или огоро́дный — вид однолетних травянистых растений семейства Зонтичные, популярное огородное растение, выращиваемое как пряность, наиболее распространённый вид рода Укроп.
Лимоне́н — 1-метил-4-изопропенилциклогексен-1, углеводород группы терпенов.
Лимо́н — растение; вид рода Цитрус (Citrus) подтрибы Цитрусовые (Citrinae) семейства Рутовые (Rutaceae). Лимоном также называется плод (гесперидий) этого растения.
Эфирное масло мяты — общее название большой группы эфирных масел из надземной части растений рода мята, прежде всего — масла перечной мяты и мяты полевой.
Цинеол — окись ментана — моноциклический терпен. Название относится к группе химических соединений, несколько различной структуры; наиболее распространён в природе 1,8-цинеол, 1,8-эпокси-пара-ментан; а также 1,4-цинеол.
Помера́нец, также известен как бигара́дия, севильский апельсин, кислый апельсин или горький апельсин — вечнозелёное древесное растение, вид рода Цитрус (Citrus) семейства Рутовые (Rutaceae). Вероятно, является гибридом мандарина и помело.
Мя́та пе́речная, она же мята холодная и мята английская , — травянистое растение; вид рода Мята (Mentha) семейства Яснотковые (Lamiaceae).
Мя́та колоси́стая — травянистое растение, типовой вид рода Мята (Mentha), семейства Яснотковые (Lamiaceae).
Монардовое масло — эфирное масло, получаемое из североамериканского растения Монарда точечная, в которой его содержание может составлять до 3 %.
Помера́нцевое ма́сло, или Апельси́новое го́рькое ма́сло (лат. Anisi calami) — эфирное масло получаемое из измельчёной кожуры зрелых плодов Померанца произрастающего на юге Франции, в Америке, Африке, Испании, Италии и других странах.
Лавандиновое масло — эфирное масло, содержится в цветущих соцветиях лавандина, плантации которого выращивают во Франции, Италии, Югославии, Великобритании, США, Крыму и Индии.
Масло мяты луговой — эфирное масло, содержится в цветущих растениях луговой мяты, культивируемой в Бразилии, Китае, Корее, Японии, США, России и других странах.
Пихтовое масло — эфирное масло, которое извлекают паровой перегонкой из хвои и молодых веток деревьев сибирской пихты, белой пихты и бальзамической пихты, произрастающих в ряде стран Европы, Азии и Северной Америки.
Укропное масло — эфирное масло, получаемое из семян, цветущей зелени либо всех зелёных частей растения укроп.
