Ма́вры — население древней Мавретании, исповедовавшие ислам берберы и африканские племена северо-западной Африки и Европы, в период между VII и XVII веками.
Реконки́ста или Иберийские крестовые походы — длительный процесс отвоёвывания пиренейскими христианами — в основном испанцами и португальцами — земель на Пиренейском полуострове, занятых маврскими эмиратами.
Марра́ны или мара́ны — термин, которым христианское население Испании и Португалии называло евреев, принявших христианство, и их потомков, независимо от степени добровольности обращения . Указ испанской правящей королевской четы Фердинанда II Арагонского и Изабеллы Кастильской, принятый в 1492 году, предписывал всем евреям Испании в трёхмесячный срок либо креститься, либо покинуть пределы страны. Большинство евреев бежало либо в Португалию, оттуда — на север Европы, либо в Италию, Османскую империю, страны Северной Африки. Однако часть евреев в Испании, а затем в Португалии, приняла христианство. Похожая участь в 1502 году постигла и мусульман (мавров), а через сто с небольшим лет — и морисков — потомков мавров, номинально принявших христианство.
Коррида — наиболее распространённая форма боя быков, традиционное испанское зрелище, практикующееся также и в некоторых других странах, в частности в Южной Америке.
Жертвоприноше́ние — форма религиозного культа, существующая в той или иной степени в большинстве религий; преследует цель установления или укрепления связи личности или общины с богами или другими сверхъестественными существами путём принесения им в дар предметов, обладающих реальной или символической ценностью для жертвователя.
Коре́йская ку́хня — совокупность корейских национальных блюд. Основные блюда — рис, лапша, супы, закуски, тток.
«Порко Россо» (яп. 紅の豚 Курэнай-но бута, «малиновый свин», международное название от итал. Porco Rosso — «красный свин») — аниме 1992 года, снятое на основе манги Hikotei Jidai. Режиссёр — Хаяо Миядзаки. По его словам, это мультфильм для взрослых.
Дуа́рте (Дуа́рти) I Красноречи́вый или Эдуа́рд I — король Португалии в 1433—1438 годах. Сын Жуана I и Филиппы Ланкастерской.
Культура Вила-Нова-де-Сан-Педру, Vila Nova de São Pedro — культура эпохи халколита на территории Португалии, получившая название от одноименного археологического памятника в португальской Эстремадуре, где в руинах укреплённого поселения было обнаружено множество наконечников стрел. Название культуры не совсем корректно, поскольку её основным памятником является существовавший длительное время укреплённый город Замбужаль к северу от современного Лиссабона.
Испанская кухня — национальная кухня Испании, сложившаяся на основе многообразия кулинарных традиций её регионов, обусловленного географическим положением, климатом и культурными особенностями.
Убой животных, забой животных — лишение жизни животных, как правило, с целью их переработки. В первую очередь термин убой животных относится к убою сельскохозяйственного (домашнего) скота и птицы, но также и к убою диких промысловых животных и пернатой дичи.
Альейра — португальская колбаса, которая в настоящее время изготавливается из различных видов мяса: обычно из телятины, утиного мяса, курятины или крольчатины с добавлением хлеба. Первоначально такие колбасы изготавливались португальскими евреями, опасавшимися преследований со стороны местной инквизиции. Альейры по своему внешнему виду были похожи на распространённые на Пиренейском полуострове колбасы из свинины, но приготавливались из кошерных компонентов, что позволяло иудеям втайне сохранять свою религию и обычаи. Впоследствии такие колбасы стали блюдом португальской национальной кухни, утратив первоначальную кошерность ингредиентов.
Под архитектурой Португалии понимают совокупность архитектурных сооружений, находящихся на территории современной Португалии, а также стран, испытавших сильное влияние португальской культуры. В особенности это касается стран, бывших частью Португальской колониальной империи.
Кафедральный собор Браги, Собор Пресвятой Девы Марии — католический собор в северном городе Брага (Португалия). По своему историческому и культурному значению одна из главных достопримечательностей страны.
Бразильская кухня — совокупность кулинарных практик и традиций Бразилии, для которой характерны европейские, индейские, африканские и, в последнее время, азиатские влияния. Она сильно варьируется в зависимости от региона, отражая соотношение коренного и иммигрантского населения страны, а также ее континентальные размеры. Это создало национальную кухню, отмеченную сохранением региональных различий.
Кухня Канарских островов состоит из традиционных блюд канарского архипелага и служит важной частью канарского культурного наследия. Она отличается простотой в приготовлении и разнообразием в выборе продуктов. Канарская кухня ощутила влияние культуры коренного населения островов гуанчей и латиноамериканской кухни, особенно венесуэльской. Венесуэла — страна, с которой острова имели тесные исторические и культурные связи с XIX века и до середины XX века. Кроме того, на островную гастрономию оказала влияние и континентальная африканская кухня.
Андре́с де Вальди́вия — испанский конкистадор середины XVI века, родился в городе У́беда провинции Хаэ́н в Испании, убит индейцами в регионе своего правления в 1575 году.
О́бщая хро́ника Испа́нии 1344 го́да — условное название, принятое в XX веке для обозначения исторической хроники, скомпилированной под руководством дона Педру Афонсу Португальского, 3-го графа де Барселуш около 1344 года. Оригинал утерян, хроника дошла до нас в более поздних версиях, самые ранние из которых датируются около 1400 года. Списки рукописей хранятся в библиотеках Испании, Португалии и Франции. До сих пор вопрос о языке оригинала остаётся открытым: португальские исследователи полагают, что изначально труд был создан на галисийско-португальском языке, испанские учёные склоняются к мнению о кастильском языке первой версии хроники. Данная компиляция считается важным историографическим источником по истории Пиренейского полуострова и памятником португальской литературы.
Забой (убой) свиней является традиционным праздником или ритуалом в некоторых странах Европы — в Венгрии (disznóvágás), Чехии (zabijačka), Словакии (zabíjačka), Португалии (matança), Испании (matanza), Германии (шлахтфест), Хорватии (kolinje) и других странах. В мусульманских странах обычай запрещён.
