Мёд — сладкий, густой, вязкий продукт, вырабатываемый пчёлами и некоторыми другими родственными насекомыми. Натуральный пчелиный мёд представляет собой частично переработанный в зобе медоносной пчелы нектар, либо сахаристые выделения некоторых растений, или некоторых, питающихся соками растений, насекомых (падь).
Во́ск — пластичное вещество коричневато-жёлтого цвета. Может быть также белым или тёмно-коричневым, и, в зависимости от температуры, твёрдым или жидким. Используется человеком для создания свечей. Также существует специальный мягкий воск, которым пользуются гримёры. Пчёлы делают из воска соты.
Пчелово́дство — древнейшая отрасль сельского хозяйства, которая занимается разведением пчёл для получения мёда, а также пчелиного воска и других продуктов, и для опыления сельскохозяйственных культур..
Бортево́е пчелово́дство — исторический вид пчеловодства, заключающийся в добыче мёда и воска у пчёл, живущих в дуплах деревьев.
Пропо́лис, также пчелиный клей или уза — смолистое вещество от коричневого до тёмно-зелёного цвета, используемое пчёлами для замазывания щелей, регулирования проходимости летка, дезинфекции ячеек сот перед засевом яиц маткой, а также изоляции посторонних предметов в улье. Представляет из себя клейкие вещества, которые пчёлы собирают с весенних почек деревьев и модифицируют своими ферментами.
Медоно́сная пчела́ — вид общественных пчёл семейства Apidae подсемейства Apinae.
Пчёлы (лат. Anthophila) — клада летающих насекомых из надсемейства Apoidea отряда перепончатокрылых, родственная осам и муравьям. Наука о пчёлах называется апиология (апидология).
Медоно́с — растение, посещаемое пчёлами для сбора нектара, пыльцы с цветков и клейкого вещества с молодых листьев и побегов. В ульях эти продукты перерабатываются, соответственно, в мёд, пергу и прополис. К медоносным свойствам относится также образование пади — сахаристых выделений некоторых насекомых. Падевые сорта мёда очень низкого качества, могут вызывать заболевание и гибель пчелиных семей.
У́лей — искусственное жилище медоносных пчёл, изготовленное человеком для их содержания. В одном улье живёт одна пчелиная семья. Конструкция улья определяет систему ухода за пчёлами.
Перга́ — пыльца-обножка, собранная пчёлами с цветков растений, сложенная и утрамбованная в соты, залитая сверху нектаром или мёдом и прошедшая процедуру ферментации в безвоздушной среде.
Пчели́ные со́ты — восковые постройки пчёл, предназначенные для хранения запасов корма и выращивания потомства; являются также гнездом пчелиной семьи. Пчелиные соты состоят из шестиугольных призматических ячеек, расположенных по обе стороны от общего средостения, которое может быть искусственным.
Вощи́на — искусственная основа для постройки пчелиных сот, представляющая собой тонкий прямоугольный лист из воска с выдавленными донышками ячеек. Целью применения вощины является ускорение отстройки сот, что ведёт к более быстрому развитию пчелиной семьи и её продуктивности.
Па́сека — специально оборудованное место, где содержатся медоносные пчёлы. Пасеки бывают стационарными и кочевыми.
Варроато́з , — паразитарное заболевание медоносных пчёл вызываемое клещами рода Varroa: Varroa destructor, Varroa jacobsoni и другими видами. Клещи на разных стадиях своего развития поражают куколок и взрослых особей пчёл.
Пчели́ный воск — органическое вещество, вырабатываемое восковыми железами медоносных пчёл для постройки сот.
Падевый мёд — мёд, источником которого являются падь животного происхождения или медвяная роса.
За́брус, или печа́тка мёда — продукт пчеловодства, остающийся от срезания верхней части (крышечек) запечатанных сот; дословно это то, что расположено за бруском ульевой рамки; состоит из воска.
Взя́ток — количество нектара и пыльцы, собираемое пчелиной семьёй за определённый период времени. В более широком значении к взятку также относят прополис и воду.
Темнов, Василий Александрович — специалист по технологии продуктов пчеловодства, исследователь химических свойств пчелиного мёда, воскосырья, падевого мёда и прополиса. Обладатель нескольких патентов на изобретения в области пчеловодства. Кандидат сельскохозяйственных наук (1943). Заведующий отделом химии и технологии продуктов пчеловодства, старший научный сотрудник Института пчеловодства. Учёный секретарь реферативного журнала «Биология» Института научной информации и Фундаментальной библиотеки общественных наук Академии наук СССР. Автор 28 книг и более чем 150 научных статей, методических брошюр, учебников, до сих пор использующихся в профессиональном образовании пчеловодов.
Высокогорный мёд — полифлёрный мёд, который собирают в экологически чистых местах в горах, отличается он регионом сбора — не ниже 1400 метров над уровнем моря.
