Обезжи́ренное молоко́ — продукт, получаемый в результате отделения сливок из цельного молока в процессе сепарирования. Сходно по составу с цельным молоком за исключением молочного жира, которого содержит в среднем 0,05 %. Используется как самостоятельный пищевой продукт, как сырьё для изготовления других молочных продуктов, как кормовой продукт. Наряду с пахтой играет важную роль в безотходной технологии молочной промышленности.
Молочная промышленность — отрасль пищевой промышленности, объединяющая предприятия по выработке из молока различных молочных продуктов. В состав промышленности входят предприятия по производству животного масла, цельномолочной продукции, молочных консервов, сухого молока, сыра, брынзы, мороженого, казеина и другой молочной продукции.
Rokiškio sūris — литовская компания, занимающаяся производством молочных продуктов; крупнейший литовский производитель, объединение молокоперерабатывающих предприятий. Главный офис компании расположен в городе Рокишкис.
Пищевая промышленность России — крупная отрасль российской промышленности, занимающаяся производством готовых пищевых продуктов или полуфабрикатов, безалкогольных напитков и ликёро-водочной продукции. Пищевая и перерабатывающая промышленность рассматривается как системообразующая сфера экономики страны, формирующая агропродовольственный рынок, продовольственную и экономическую безопасность.
«Таганро́г-Молоко́» — таганрогский молокозавод (гормолзавод), открытый в 1938 году и приостановивший деятельность в 2012 году.
ООО «Молоко Зауралья» — курганский молокозавод, открытый в 2000 году на производственной базе «Курганского городского молочного завода», построенного в 1971 году.
ОАО «Рогачёвский молочноконсервный комбинат» — крупнейшее предприятие по производству молочных консервов на территории Белоруссии.
Гиагинский молочный завод — предприятие молочной промышленности в республике Адыгея, наиболее известная продукция — адыгейский сыр.
Вологодский молочный комбинат — крупное промышленное предприятие Вологды и Вологодской области. Одно из немногих предприятий, выпускающих вологодское масло.
Останкинский молочный комбинат (ОМК) — бывшее предприятие молочной промышленности в Бутырском районе Москвы, выпускало пастеризованное и стерилизованное молоко, сливки, кефир, сметану и другие кисломолочные продукты, сливочное масло, молочные коктейли; в 1990-е годы также производило фруктовые соки и нектары.
ОАО Молочный завод «Новочеркасский» — завод по производству молочных изделий. Одно из крупнейших пищевых предприятий Ростовской области. Располагался в городе Новочеркасске. Производил 51 вид молочной продукции. Награждён орденом Трудового Красного Знамени (1986). Неоднократный победитель социалистических соревнований. В данный момент завод признан банкротом и более не существует.
Лианозовский молочный комбинат — крупное предприятие в московском районе Восточное Дегунино, производитель молока, молочных продуктов, фруктовых и овощных соков и нектаров. Запущено в эксплуатацию в 1989 году с проектной мощностью переработки 2 тыс. тонн молока в сутки, в 1992 году акционировано, в 1995—1997 годы перешло под контроль компании «Вимм-Билль-Данн», став фактически головным предприятием этой фирмы. С 2011 года принадлежит американской корпорации PepsiCo, поглотившей «Вимм-Билль-Данн».
Московский маргариновый завод (ММЗ) — предприятие масложировой промышленности в Басманном районе Москвы, выпускавшее маргарин, спреды, майонез.
Берёзовский сыродельный комбинат — предприятие молочной промышленности в Берёзе (Белоруссия), ранее входил в состав концерна Брестмясомолпром, в 2018 году приватизирован без аукциона, входит в ОАО «Савушкин продукт». Основная продукция — полутвёрдые сычужные сыры, плавленные сыры, также выпускает питьевое молоко, кефир, ряженку, сметану, творог и творожные продукты, мороженое, сухие молочные концентраты и полуфабрикаты.
Лубенский молочный завод — предприятие молочной промышленности в городе Лубны Полтавской области, которое занимается переработкой молока, производит пакетированное молоко и молочную продукцию.
Купянский молочно-консервный комбинат (КМК) — предприятие молочной промышленности в городе Купянск Харьковской области.
«Тольяттимолоко» — советская, а затем российская продовольственная компания по производству молочной продукции. Основана в 1929 году. Ранее носила название «Тольяттинский молочный комбинат». Штаб-квартира расположена в городе Тольятти.
ЗАО Молочный комбинат «Авида», — российский молочный комбинат, базирующийся в Старом Осколе.
Резекненский молочно-консервный комбинат (РМКК) — завод по производству молочных консерв в Резекне, Латвия, который начал производство в ноябре 1957 года и стал неплатежеспособным 23 июля 2001 года.
Пятигорский молочный комбинат — изготовитель молочных продуктов в Пятигорске на улице Ермолова, 38. Продукция выпускается под брендом «Молочный родник».