Эфи́рные масла — маслянистые, нерастворимые в воде жидкости, содержащие летучие биохимические соединения растений с характерным сильным запахом и вкусом.
Мя́та — род растений семейства Яснотковые (Lamiaceae). Все виды содержат в зелёных частях от 0,1 до 2 % мятного масла, основную часть которого составляет ментол.
Терпеноиды — кислородосодержащие органические соединения, углеродный скелет которых образован из изопреновых звеньев. Терпеноиды являются производными терпенов, в некоторых случаях их углеродный скелет может образовываться из полиизопреновых структур путём перемещения или потери углеродного фрагмента, обычно метильной группы.
Масло мяты перечной — продукт перегонки листьев перечной мяты, применяемый, главным образом, в медицине в качестве спазмолитического лекарственного средства и в кулинарии для добавления аромата мяты в выпечку, десерты и сладости.
Масло мяты кудрявой — получается отгонкой из Mentha spicata в количестве 0,3 — 0,8 %.
Ясно́тковые или губоцве́тные — семейство цветковых растений, насчитывающее 268 родов и 8 133 видов. Среди представителей семейства такие широко используемые растения, как лаванда, базилик, мята, розмарин, чабер, шалфей, майоран, мелисса, тимьян и душица.
Эфирное масло мяты — общее название большой группы эфирных масел из надземной части растений рода мята, прежде всего — масла перечной мяты и мяты полевой.
Кото́вниковые — подсемейство двудольных растений в составе семейства Яснотковые (Lamiaceae).
Абхазская кухня — кухня абхазов, сформировавшаяся на протяжении столетий под непосредственным влиянием природных и социально-экономических условий. Для абхазской кухни характерно широкое употребление в пищу бобовых (лобио), различных приправ — аджики, асадзбала или акохи (ткемали), кислого молока (мацони), яиц, овощей, фруктов, орехов.
Мя́та пе́речная, она же мята холодная и мята английская , — травянистое растение; вид рода Мята (Mentha) семейства Яснотковые (Lamiaceae).
Мя́та колоси́стая — травянистое растение, типовой вид рода Мята (Mentha), семейства Яснотковые (Lamiaceae).
Мона́рда — род однолетних или многолетних травянистых растений семейства Яснотковые (Яснотковые), происходящих из Северной Америки.
Карвакрол — органическое соединение, относится к классу монотерпенидов фенола.
Мона́рда то́чечная — многолетнее травянистое растение, вид рода Монарда семейства Яснотковые, произрастающее в Северной Америке и культивируемое в субтропических районах планеты.
Монарда дудчатая — многолетнее травянистое растение, вид рода Монарда семейства Яснотковые.
Мя́та длинноли́стная — многолетнее травянистое растение, вид рода Мята (Mentha) семейства Яснотковые (Lamiaceae).
Мя́та полева́я, или Мята лугова́я — многолетнее травянистое растение, вид рода Мята (Mentha) семейства Яснотковые (Lamiaceae).
Монарда лимонная — растение рода Монарда из семейства Яснотковые.
Бергамо́т:
- Бергамот — гибридный вид растений семейства Рутовые, получен путём скрещивания померанца и цитрона.
- Бергамот — общее название для нескольких сортов груш.
- Бергамот, или бергамотовая мята — группа сортов рода Мята (Mentha) семейства Яснотковые; иногда эту группу сортов рассматривают как отдельный вид Mentha citrata либо как разновидность мяты перечной или мяты водной.
- Бергамот — общеупотребительное название монарды двойчатой семейства Яснотковые.
Мятные — триба двудольных растений подсемейства Котовниковые семейства Яснотковые.
