Гали́сия — историко-культурный регион на северо-западе Пиренейского полуострова и автономное сообщество Испании. Административный центр — Сантьяго-де-Компостела, крупнейший город — Виго.
Бу́ргос — бывшая столица Кастилии, ныне город и муниципалитет в Испании. Входит в провинцию Бургос, в составе района (комарки) Альфос-де-Бургос и автономного сообщества Кастилия и Леон. По численности населения Бургос занимает 37-е место в Испании.
Бу́ргос — провинция на севере Испании в составе автономного сообщества Кастилия и Леон. Административный центр — Бургос.
Аранда-де-Дуэро — город и муниципалитет в Испании, входит в провинцию Бургос, в составе автономного сообщества Кастилия и Леон. Муниципалитет находится в составе района (комарки) Рибера-дель-Дуэро. Занимает площадь 127 км². Население — 33154 человека. Расстояние до административного центра провинции — 79 км.
Рибера-дель-Дуэро — район (комарка) в Испании, входит в провинцию Бургос в составе автономного сообщества Кастилия и Леон.
Педроса — фамилия. Известные носители:
- Педроса, Дани — испанский мотогонщик.
- Педроса, Роберто Гомес (1913—1954) — бразильский футболист, вратарь.
- Педроса, Эусебио (1953—2019) — панамский боксёр-профессионал
Кровяна́я колбаса́ — вид колбасы, главным ингредиентом которой является бычья, телячья и/или свиная кровь, очищенная от фибрина.
Испанская кухня — национальная кухня Испании, сложившаяся на основе многообразия кулинарных традиций её регионов, обусловленного географическим положением, климатом и культурными особенностями.
Аранда — испанская фамилия и топоним.
Диего Морсильо Рубио де Ауньон — испанский католический священнослужитель, архиепископ. Дважды находился на посту вице-короля Перу, с 15 августа по 5 октября 1716, и с 26 января 1720 по 14 мая 1724.
Морси́лья — испанская кровяная колбаса. Существует несколько региональных рецептов приготовления морсильи. Наиболее известными являются бургосская морсилья, которую готовят из свиной крови, свиного мяса, жира, лука и риса, а также зелёная морсилья, где вместо риса добавляют лук-порей. На Канарских островах готовят сладкую морсилью с добавлением изюма, миндаля и корицы. Морсилья встречается также в кухнях других испаноязычных стран.
Кровяные блинчики — национальное блюдо латышей и финнов, самая древняя латышская еда. Отличительной чертой приготовления кровяных блинчиков является использование крови вместо молока.
«Арандина» — испанский футбольный клуб из города Аранда-де-Дуэро, в провинции Бургос в автономном сообществе Кастилия-Леон. Клуб основан в 1987 году, домашние матчи проводит на стадионе «Эль-Монтесильо», вмещающем 6 000 зрителей. Большую часть времени с момента своего основания «Арандина» провела в Терсере, в сезоне 2010/11 клуб успешно выступил в «Терсере», и получил право в сезоне 2011/12 дебютировать в Сегунде B.
Берланга — испанская фамилия и топоним.
Герцог Пеньяранда-де-Дуэро — испанский аристократический титул. Он был создан 22 мая 1608 года испанским королем Филиппом III для крупного политического деятеля и аристократа Хуана де Суньиги и Базана, сына Франсиско де Суньиги и Авельянеды, 4-го графа Миранда-дель-Кастаньяр. Хуан де Суньига Авельянеда и Базан занимал должности вице-короля Каталонии (1583—1586), вице-короля Неаполя (1586—1595) и президента Совета Кастилии (1600—1608).
Астурийская кухня — набор кулинарных традиций, характерных для испанской провинции Астурия. К ней относится множество как мясных и молочных, так и рыбных блюд, что объясняется, с одной стороны, возможностью рыбной ловли в Бискайском заливе, и с другой — наличием в Кантабрийских горах множества долин, хорошо подходящих для скотоводства. Несмотря на то, что традиции астурийской кухни передаются из поколения в поколение, вплоть до недавнего времени не существовало письменных источников, повествующих о питании астурийцев.
Хуан Мартин Диас, больше известный под прозвищем Эмпесинадо (упрямый) — испанский военный деятель, прославленный герой-партизан войны против наполеоновских захватчиков 1808—1814 годов, генерал, участник Испанской революции 1820—1823 годов.
Битва при Бургосе, также известная как Битва при Гамонале, произошла 10 ноября 1808 года во время Пиренейских войн между французской армией маршалов Сульта и Бессьера и испанскими войскам графа де Бельведера. Она произошла во время захвата Наполеоном Испании, которая закончилась разгромом испанских войск и эвакуацией с полуострова британских войск.
Рибера-дель-Дуэро — винодельческий район Испании уровня DOP, который тянется на 115 км вдоль русла реки Дуэро по территории провинций Бу́ргос, Вальядолид, Сеговия и Со́рия. В самой восточной части проходит и по одноимённой комарке провинции Бургос. Ширина виноградарской территории — приблизительно 35 км. Среди центров виноделия — города Аранда, Пескера, Пеньяфьель, Роа.
Морсилья из Аранды в окружении своих основных ингредиентов
Готовая морсилья