Мари́-Антуа́н Каре́м, также Антони́н Карем — известный повар, по происхождению француз, один из первых представителей так называемой «высокой кухни», имел прозвище «повара королей и короля поваров».
Изабе́ль Ясмина́ Аджани́ — французская актриса театра и кино, певица. Обладательница пяти премий «Сезар» в номинации «Лучшая женская роль» за роли в фильмах «Одержимая» (1981), «Убийственное лето» (1983), «Камилла Клодель» (1988), «Королева Марго» (1994) и «Последний урок» (2008).
Симо́на де Бовуа́р — французская писательница, представительница экзистенциальной философии, идеолог феминистского движения. Продолжительное время состояла в открытых отношениях с Сартром. Их взаимоотношения были наполнены интенсивным творческим взаимодействием.
Жорж Огю́ст Эскофье́ — французский ресторатор, критик, кулинарный писатель, популяризатор традиционной французской кухни. Развил и модернизировал идеи «высокой кухни» Мари-Антуана Карема и вслед за ним был удостоен титула «короля поваров и повара королей». Книга Эскофье «Кулинарный путеводитель» до настоящего времени популярна как в качестве сборника рецептов, так и в качестве учебника кулинарного искусства.
Нада́р — французский фотограф , карикатурист, писатель-романист, журналист и воздухоплаватель.
«Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту» — американский художественный фильм — биографическая картина по мемуарам Джули Пауэлл, режиссёра Норы Эфрон. Премьера в США состоялась 7 августа 2009 года, в России фильм вышел 15 октября.
Джулия Кэролин Чайлд — американский шеф-повар французской кухни, соавтор известной кулинарной книги «Осваивая искусство французской кухни», также ведущая на американском телевидении.
«Уроки французской кулинарии» — кулинарная книга Джулии Чайлд, американского шеф-повара и ведущей на американском телевидении, Симоны Бэк и Луизетты Бертолль. Издана в 1961 году с дополнительным вторым томом о выпечке 1970-го. Издательство «Кнопф», Нью-Йорк, США.
Бёф бургиньо́н — традиционное, но не широко распространённое блюдо французской кухни. Готовится из тушёных, слегка обжаренных кусочков говядины в густом винном соусе на говяжьем бульоне, приправляется чесноком, луком, морковью, грибами.
«Пра́здник, кото́рый всегда́ с тобо́й» — книга воспоминаний американского писателя Эрнеста Хемингуэя о его жизни в Париже. В книге описываются первые литературные опыты молодого писателя и его жизнь с первой женой Хедли в 1920-х годах. Идея написать автобиографическую книгу о парижском периоде жизни возникла у Хемингуэя ещё во Франции, а подтолкнули его к возобновлению работы обнаруженные записки, которые он считал безвозвратно потерянными. В августе 1956 года Хемингуэй со своей последней женой Мэри Уэлш Хемингуэй, совершив путешествие по Европе, на обратном пути побывал в Париже. Там писателю вернули два небольших чемодана, которые он забыл в подвале парижского отеля «Риц» ещё в 1928 году. Среди прочих вещей в них находились тетради, в которых Хемингуэй описывал свою жизнь во Франции. Неожиданная находка обрадовала писателя, и он решил продолжить эту работу. Известно, что над последними главами воспоминаний, получивших название «Праздник, который всегда с тобой», писатель работал с осени 1957 по весну 1958 года.
Джу́лия Фи́ллипс — американская писательница и кинопродюсер, первая женщина, получившая «Оскар» за «Лучший фильм».
Ирма Ромбауэр — американская писательница, автор книги о приготовлении пищи — «Радость приготовления» — одной из самых читаемых в англоязычном мире. После смерти Ирмы Ромбауэр последующие издания книги корректировались и выполнялись её дочерью — Марион Беккер, а впоследствии — сыном Марион — Этаном Беккером. До сих пор книга продолжается печататься под редакцией семьи Ромбауэр-Беккер и было продано более 18 миллионов её экземпляров.
Кулина́рная кни́га — справочное издание, содержащее, в основном, различные рецепты приготовления пищи и напитков. Современные кулинарные книги, как правило, хорошо иллюстрированы, а кроме рецептов могут содержать советы по сервировке стола, правильному питанию, выбору продуктов и кухонной техники.
Айна Розенберг Гартен — американская писательница кулинарных книг и ведущая программы на Food Network под названием «Босоногая графиня».
«Новая кухня» — направление в кулинарии, возникшее в 1960—1970-х годах во Франции; характеризовалось как революционное и нарушающее существовавшие на тот момент основы французской кухни.
Жоэ́ль Робюшо́н — французский шеф-повар и ресторатор. Видный представитель «новой кухни», автор кулинарных книг, основатель сети ресторанов для гурманов. Председатель гастрономического комитета энциклопедии Larousse gastronomique. «Лучший работник Франции» (1976) в номинации «Кулинарное искусство», обладатель самой большой пальмовой ветви в истории кулинарного искусства, «шеф-повар года» (1985) и «шеф-повар столетия» по версии ресторанного справочника «Го и Мийо», «лучший ресторатор мира» по версии газеты International Herald Tribune, обладатель первой звезды «Мишлен». Рестораны сети Робюшона получили 32 звезды Мишлен.
Элизабет Робинс Пеннелл — американская писательница, биограф, журналист и велосипедист, большую часть своей взрослой жизни прожившая в Лондоне. Она писала путевые заметки, главным образом о европейских велосипедных путешествиях, и мемуары, сосредоточенные на её лондонском салоне.
Жан Малори — французский путешественник, географ и геоморфолог, а также этно-историк и писатель. Руководитель исследований в Школе социальных наук, директор и основатель серии «Земля Человеческая» парижского издательства «Плон».
Кулина́рное шоу — жанр телепередач, который демонстрирует зрителям на экране телевизора или на мониторе компьютера процесс приготовления пищи (кулинария). Приготовление блюд может происходить в телевизионной студии, на кухне ресторана, на природе или непосредственно в доме блогера, ином месте. Обычно ведущий шоу, часто известный человек, готовит одно или несколько блюд в течение ограниченного передачей времени.
Буржуазная кухня во французской гастрономии — домашняя кухня семей среднего класса, в отличие от изысканной ресторанной высокой кухни, а также от региональной и крестьянской кухонь городской бедноты. Буржуазная кухня представляла собой нечто среднее между кухней простых людей и высокой кухней. Буржуа уже могли себе позволить обед из трёх блюд: закусок, основного блюда и десерта, фруктов.