Грибы́ — царство живой природы, объединяющее эукариотические организмы, сочетающие в себе некоторые признаки как растений, так и животных. Грибы изучает наука микология, которая считается разделом ботаники, поскольку ранее грибы относили к царству растений.
Базидиомице́ты, или базидиа́льные грибы́, или базидиомико́та — отдел из царства грибов, включающий виды, производящие споры в булавовидных структурах, именуемых базидиями. Вместе с аскомицетами составляют подцарство высших грибов (Dikarya).
Ага́риковые, или пласти́нчатые — порядок грибов отдела базидиомицетов, к которому относится большинство видов грибов, употребляемых человеком в пищу.
Зигомико́та — отдел грибов, объединяющий 10 порядков, 27 семейств, около 170 родов и более 1000 видов. Отличаются развитым ценоцитным мицелием непостоянной толщины, в котором септы образуются только для отделения репродуктивных органов.
Мя́коть, или ко́нтекст — внутренний слой плодового тела гриба, состоящая из переплетения гифов и желевидного соединительного вещества между ними. Если это вещество рыхлое, то мякоть гриба мягкая, если плотное — упругая или даже хрящевидная.
Гиме́ний, или гимениа́льный слой — микроскопически тонкий слой плодового тела базидиальных и сумчатых грибов, содержащий спороносящие (фертильные) элементы — базидии или аски. Гимений выстилает наружную спороносящую поверхность открытых плодовых тел или внутренние полости плодовых тел замкнутого и полузамкнутого строения. Кроме базидий или асков, в гимении часто имеются стерильные окончания гиф или тканевые (плектенхимные) стерильные элементы. Первоначально стерильные элементы назывались парафизами, в современной микологии разработаны классификации этих элементов и термин парафизы сохранён только для одного типа стерильных гиф гимения аскомицетов.
Му́кор, также белая плесень — род низших плесневых грибов класса зигомицетов, который включает около 60 видов. Широко распространены в верхнем слое почвы, также развиваются на продуктах питания и органических остатках. Некоторые виды вызывают болезни (мукоромикозы) животных и человека, другие используются для получения антибиотиков или в качестве закваски. Мицелий не поделён перегородками и представлен одной гигантской многоядерной разветвлённой клеткой.
В списке даны определения терминов, используемых в микологии.
Эндогоновые — порядок грибов отдела зигомицетов. Включает в себя единственное семейство — Endogonaceae Paol., с четырьмя родами и 27 видами.
Энтомофторовые — порядок грибов, который ранее относился к классу Zygomycetes, но сейчас занесён в новый подтип Entomophthoromycotina.
Димаргаритовые — порядок грибов-зигомицетов, классифицируемый в составе Kickxellomycotina. Эти грибки являются паразитами, обычно на других видах зигомицетов.
Зоопаговые — порядок грибов из подотдела Zoopagomycotina отдела зигомицетов. Большинство видов паразиты или хищники микроскопических животных, таких как амёбы, нематоды, личинки насекомых. Представители семейства Пиптоцефалисовых (Piptocephalidaceae) — паразиты грибов, главным образом мукоровых.
Диапортовые — порядок аскомицетовых грибов класса Sordariomycetes. В порядке описано большое количество патогенных для растений грибов, самым известным из которых является Cryphonectria parasitica, поражающий американский каштан.
Гифа́льная систе́ма — организация гиф в плодовых телах базидиальных грибов. Выделяют несколько типов гифальных систем в зависимости от дифференциации гиф, составляющих плодовое тело. Тип гифальной системы является важным таксономическим признаком у многих групп грибов, в особенности в порядке полипоровых (Polyporales), где этот признак служит для разграничения родов.
Тафриномико́товые, или тафриномице́ты — подотдел грибов отдела Аскомикота (Ascomycota). По некоторым признакам Taphrinomycotina проявляют сходство с базидиомицетами и считаются одной из наиболее древних групп аскомицетов.
Неолектомице́ты — класс грибов отдела аскомицеты (Ascomycota), один из 4 классов, относящихся к подотделу Taphrinomycotina. Класс монотипный, к нему относятся также монотипные порядок и семейство, соответственно, Neolectales и Neolectaceae, и род Neolecta с четырьмя видами.
Те́льце Воро́нина — плотное белковое микротельце, часто встречающееся рядом с септами у сумчатых грибов и способное закупоривать центральную пору. Предположительно их главная функция — остановка межклеточных обменов и предотвращение потери цитоплазмы при повреждении гифы.
Хламидоспо́ры, или ге́ммы, — органы вегетативного размножения некоторых зигомицетовых и других грибов, представляющие собой толстостенные увеличенные клетки округлой формы, также используемые для переживания неблагоприятных условий.
Мукормикоз (Mucormycosis) животных — хроническое заболевание, сопровождающееся развитием в лимфатических узлах и лёгких гранулематозных процессов или язв, некрозов, геморрагических инфарктов в желудочно-кишечном тракте.
Устилаговые, или устиляговые , — семейство грибов-устомицетов из порядка головнёвых грибов. Паразитируют на различных органах цветковых растений, чаще на генеративных.
