Кипе́ние — процесс интенсивного парообразования, который происходит в жидкости как на свободной её поверхности, так и внутри её структуры. При этом в объёме жидкости возникают границы разделения фаз, то есть на стенках сосудa образуются пузырьки, которые содержат воздух и насыщенный пар. Кипение, как и испарение, является одним из способов парообразования. В отличие от испарения, кипение может происходить лишь при определённой температуре и давлении. Температура, при которой происходит кипение жидкости, находящейся под постоянным давлением, называется температурой кипения. Как правило, температура кипения при нормальном атмосферном давлении приводится как одна из основных характеристик химически чистых веществ. Процессы кипения широко применяются в различных областях человеческой деятельности. Например, кипячение является одним из распространённых способов физической дезинфекции питьевой воды. Кипячение воды представляет собой процесс нагревания её до температуры кипения с целью получения кипятка. Также, процесс кипения применяется практически во всех типах холодильных установок, в том числе и в подавляющем большинстве бытовых холодильников и кондиционеров. Охлаждение воздуха в камере холодильника происходит именно благодаря кипению хладагента, причём в испарителе холодильной установки хладагент при пониженном давлении выкипает полностью. Кипение при постоянном давлении - неотъемлемый термодинамический процесс во всех тепловых двигателях, работающих по циклу Ренкина.
Арсе́ний Ива́нович Введе́нский — российский литературный критик, библиограф, историк литературы.
Влади́мир Фёдорович Алексе́ев — русский физикохимик.
Пар — газообразное состояние вещества в условиях, когда газовая фаза может находиться в равновесии с жидкой или твёрдой фазами того же вещества, то есть при температурах ниже критической температуры вещества. Процесс возникновения пара из жидкой (твёрдой) фазы называется «парообразованием». Обратный процесс называется конденсация.
Критическая точка фазового равновесия — точка на диаграмме состояния веществ, соответствующая критическому состоянию, то есть конечная точка кривой сосуществования фаз, в котором две фазы, находящиеся в термодинамическом равновесии, становятся тождественными по своим свойствам. В частности, с приближением к критическому состоянию различия в плотности, составе и других свойствах сосуществующих фаз, а также теплота фазового перехода и межфазное поверхностное натяжение уменьшаются, а в критической точке равны нулю. В окрестности критической точки наблюдаются критические явления.
Алекса́ндр Ива́нович Введе́нский (1856—1925) — русский философ и психолог, крупнейший представитель русского неокантианства, сооснователь первого Санкт-Петербургского религиозно-философского общества.
Наде́ждин — русская фамилия и топоним.
Иван Иванович Боргман — русский физик; заслуженный профессор, с 1905 года — ректор Императорского Санкт-Петербургского университета.
Александр Иванович Вое́йков — русский метеоролог, климатолог и географ, создатель сельскохозяйственной метеорологии, активный пропагандист вегетарианства, племянник А. Ф. Воейкова, внук Д. Б. Мертваго.
Михаи́л Петро́вич Авена́риус — русский физик, брат писателя В. П. Авенариуса.
Никола́й Ива́нович Наде́ждин — русский учёный, критик, философ и журналист, этнограф, знаток раскола церкви и её истории. Действительный статский советник, профессор Московского университета.
Андре́й Ива́нович Со́мов — русский искусствовед, один из наиболее значимых петербургских учёных-гуманитариев пореформенной эпохи, музейный работник и коллекционер; младший брат математика Осипа Сомова, отец живописца Константина Сомова. Старший хранитель Эрмитажа, почётный вольный общник Императорской Академии художеств, тайный советник. Почётный гражданин Санкт-Петербурга.
Никола́й Ива́нович Ба́рсов (1839—1903) — российский богослов, преподаватель и публицист, профессор гомилетики, действительный статский советник. Один из авторов Энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона.
Александр Иванович Горбов — учёный-химик, профессор.
Дмитрий Иванович Дьяконов — русский физик.
Алекса́ндр Наде́ждин:
- Надеждин, Александр Иванович (1858—1886) — русский физик.
- Надеждин, Александр Николаевич (1844 — ?) — русский писатель, магистр Петербургской духовной академии.
- Надеждин, Александр Петрович — деятель обновленчества, епископ Вологодский и Кадниковский.
Фёдор Миха́йлович Наде́ждин — русский писатель и протоиерей первой половины XIX века.
Оскар Эмильевич Стра́ус (Штраус) — российский учёный, преподаватель, предприниматель, статский советник.
Александр Константинович Погорелко (1848—1913) — харьковский городской голова в 1900—1912 годах, адъюнкт-профессор Харьковского технологического института.
Николай Иванович Надеждин (1813—1891) — протоиерей Русской православной церкви, настоятель Собора Василия Блаженного, председатель Московского комитета по исправлению церковно-богослужебных книг, педагог и духовный писатель.
