Вино́ — алкогольный напиток, полученный путём полного сбраживания свежего винограда, дроблёного, или виноградного сусла.
Шампа́нское — игристое вино, произведённое во французском регионе Шампань из установленных сортов винограда методом вторичного брожения вина в бутылке. Название напитка происходит от названия провинции Шампань, где расположен данный регион.
Саке́ (яп. 酒 Сакэ) — один из традиционных японских алкогольных напитков, получаемый путём сбраживания мороми, сусла на основе риса и пропаренного рисового солода. В Японии называется словом нихонсю (яп. 日本酒), в обиходе словами сакэ (яп. 酒) или о-сакэ (яп. お酒) обозначается любой вид алкогольных напитков, в таком виде и вошло в другие языки.
Ча́ча — грузинский крепкий спиртной напиток, относящийся к классу бренди из отжимки. Это спиртной напиток, получающийся из мезги после брожения и перегонки.
Маде́ра — креплёное вино, которое производится на португальском острове Мадейра. Вина данного типа могут быть как сухими, так и десертными. Объединяющим признаком служит выдержка виноматериала в процессе приготовления вина при достаточно высокой температуре в течение значительного времени. В результате в вине происходит сахароаминная реакция, которая обуславливает янтарную окраску вина и карамельно-ореховые оттенки во вкусе и аромате.
Виноде́лие — производство вина из винограда, а также из других плодов и ягод. Происходит главным образом на специализированных винодельческих хозяйствах. Изучением винодельческих технологий занимается энология.
Производство вина — одна из основных отраслей экономики Грузии, которая тесно связана с национальной культурой и идентичностью. Неслучайно на гербе Грузинской ССР присутствовала виноградная лоза. По объёму производимого вина эта республика уступала в СССР только Молдавии. Именно в Грузии обнаружены древнейшие в мире свидетельства виноделия.
Абха́зские ви́на — вина, произведённые на территории Абхазии.
Сапера́ви — технический (винный) сорт чёрного винограда позднего созревания, происходящий из Кахетии. Наиболее распространённый сорт чёрного технического винограда на территории Грузии, России и ряда других республик бывшего СССР. Используется для производства красных вин — как сортовых, так и купажных.
Ркаците́ли — грузинский технический (винный) сорт белого винограда среднего созревания. Наиболее распространённый технический сорт винограда на территории бывшего СССР. Используется для производства широкого спектра вин — от сухих до креплёных и бренди.
Солнечная Долина — винодельческое предприятие в Крыму, выпускающее десертные, крепкие и сухие вина. Предприятие культивирует более 40 автохтонных сортов винограда на своих землях.
Лилле́ — аперитивное ароматизированное вино, изначально с добавлением хины — горькой коры хинного дерева. Производится с 1887 года в посёлке Подансак на территории винодельческого района Грав. Используется для приготовления таких коктейлей, как Веспер. С 2008 года права на производство аперитива принадежат транснациональному конгломерату Pernod Ricard.
Цинанда́ли — деревня в Телавском муниципалитете Кахетии, Грузия.
Цинандали — сухое белое кахетинское вино. Изготавливается из винограда сортов ркацители и мцване. Созревает и выявляет свои лучшие свойства после двух-трёхлетней выдержки.
Гурджаани — грузинское марочное белое сухое вино. Завоевало 9 серебряных и 1 бронзовую медаль на международных конкурсах и винных выставках. В СССР получило № 3.
Киси (Магранули) — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства янтарных (оранжевых) и белых вин в Грузии. Происходит из Кахетии, где главным образом и культивируется.
Чинури — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин в Грузии.
Вазисубани — грузинское марочное белое сухое вино. Обладает соломенным цветом, во вкусе — тона полевых цветов и меда.
Мцване (Кахури) — технический (винный) сорт белого винограда, используемый для производства белых вин в Грузии.
Твиши — природно-полусладкое белое вино. Зарегистрированное наименование вин, произведенных в зоне 15 км² с центром в селе Твиши на северо-западе Грузии. Зона находится на правом берегу реки Риони в Рионском ущелье и включает поселок Альпана. Вино вырабатывается с 1952 года.
Грузия
Медиафайлы на Викискладе
