Пи́цца — традиционное итальянское блюдо, изначально в виде круглой дрожжевой лепёшки, выпекаемой с уложенной сверху начинкой из томатного соуса, сыра и зачастую других ингредиентов, таких как мясо, овощи, грибы и прочие продукты. Небольшую пиццу иногда называют пиццеттой. Повар, специализирующийся на приготовлении пиццы, — пиццайоло.
Неа́поль — город в Италии. Административный центр области Кампания и одноимённой территориальной единицы, приравненной к провинции. Расположен на берегу северной бухты Неаполитанского залива.
«’O sole mio» — неаполитанская песня, написанная в 1898 году Эдуардо ди Капуа (музыка) и Джованни Капурро (слова). Впоследствии была переведена на множество языков, где стала известна под другими названиями.
Леона́рдо Ви́нчи — итальянский композитор эпохи барокко, видный представитель неаполитанской оперной школы.
Франциск II, Франческо II — последний король Обеих Сицилий (1859—1861). Сын Фердинанда II из династии Бурбонов.
.
«Верни́сь в Сорре́нто» — неаполитанская песня, написанная в 1902 году Эрнесто де Куртисом (музыка) и Джамбаттистой де Куртисом (слова), братом композитора. Авторские права на песню были зарегистрированы в 1905 г. Песня приобрела широкую известность и исполнялась на разных языках.
Я Ру́ская — итальянская танцовщица русского происхождения, хореограф, педагог-теоретик и организатор-практик преподавания «классического» или «свободного» танца. Псевдоним «Jia Ruskaja», зафиксировавший латинскими буквами звукосочетание «Я русская», был предложен Антоном Джулио Брагалья, а со времени получения Я Руской итальянского гражданства и признания на профессиональном уровне — практически вытеснил из употребления прежнее имя. В чрезвычайно редких за истекшее столетие упоминаниях по-русски встречается вариант транскрипции имени в составе псевдонима как «Ия»: он не представляется обоснованным, так как женское имя «Ия» греческого происхождения имеет иную общепринятую форму в итальянском языке — «Ia», и тем более не соответствует вышеперечисленным альтернативным написаниям, а главное — «смысловому замыслу» псевдонима.
Cappella Neapolitana — ансамбль старинной музыки, основанный в Неаполе, исполняет преимущественно произведения композиторов неаполитанской школы эпохи барокко.
Фестива́ль неаполита́нской пе́сни, в Италии также известный просто как Festival di Napoli , — конкурс неаполитанской песни. В первый раз проводился в 1952 году, в последний — в 2004. С 1952 по 1970 годы фестиваль транслировался по телевидению на RAI, а с 1998 по 2004 годы, уже в другой по атмосфере версии, на Rete 4.
Бас-данс — придворный танец в умеренном темпе, распространённый во Франции, Италии, Бургундских Нидерландах во второй половине XV и в XVI веках. Помимо специального значения термин «бас-данс» используется как собирательный для всех медленных придворных танцев без прыжков.
Нунцио Галло — итальянский певец, представитель Италии на Евровидении-1957.
Эрнесто Муроло — итальянский драматург, поэт, сценарист, журналист. Писал в основном на неаполитанском диалекте итальянского языка.
Паста с бобами (фасолью) является типично итальянским блюдом, у которого есть несколько региональных вариантов.
Пастье́ра — десерт итальянской кухни, неаполитанская разновидность песочного пирога. Традиционно пастьеру подают на Пасху.
«La danza» — песня итальянского композитора Джоаккино Россини, созданная на основе неаполитанской тарантеллы в 1835-м году. На музыку Россини были положены стихи графа Карло Пеполи. «La danza» — это отдельная камерная вокальная пьеса, а не часть более крупного произведения. Ференц Лист переписал её для фортепиано; Фредерик Шопен использовал песню в качестве вдохновения для своей Тарантеллы Ля-бемоль.
Энрико Коссович — итальянский литератор.
Неаполитанское рагу — одна из двух самых известных разновидностей итальянских мясных соусов, часто также называемых рагу. Это специалитет Неаполя, как следует из названия. Другой вид возник в Болонье и известен на итальянском языке как рагу (соус) болоньезе или ragù alla bolognese.
Неаполитанский соус, , также называемый соусом Наполи или соусом Наполетана — является собирательным названием, данным за пределами Италии различным соусам итальянской кухни на основе томатов, которые часто подают с макаронами.
Неаполитанская пицца, также известная как пицца по-неаполитански — это разновидность пиццы, приготовленной с помидорами и сыром моцарелла. Помидоры должны быть либо сорта Сан-Марцано, либо Пьенноло дель Везувио, которые растут на вулканических равнинах к югу от Везувия. Сыр должен быть сорта моцарелла ди буфала Кампана, с защищенным наименованием происхождения, изготовленный из молока буйволицы, выращенной на болотах Кампании и Лацио в полудиком состоянии, или фиор ди латте, изготавливающийся из коровьего молока. Неаполитанская пицца это традиционный пищевой продукт в Европейском союзе и Великобритании, а искусство её изготовления включено в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.