Домашний бык — парнокопытное домашнее жвачное животное семейства полорогие. В систематике по ITIS — подвид Bos taurus taurus вида Bos taurus. В систематике по NCBI — вид Bos taurus рода настоящие быки.
Кру́пный рога́тый скот — сельскохозяйственные животные, относящиеся к родам Bos и Bubalus из подсемейства Бычьи (Bovinae). Одомашнивание этой группы в Азии происходило около 8 тыс. лет назад, а в Европе — около 5—6 тыс. лет назад. Быки были приручены сравнительно раньше, чем буйволы. Зебу, который занимает обособленное положение среди крупного рогатого скота, был одомашнен примерно в II—III тысячелетии до нашей эры в Египте и Малой Азии.
Я́щур — острое вирусное заболевание из группы зоонозов, характеризующееся интоксикацией и везикулезно-эрозивным (пузырьково-язвенным) поражением слизистых оболочек ротовой и носовой полости, а также кожи межпальцевых складок и околоногтевого ложа.
Цинга́ — болезнь, вызываемая недостатком витамина C, который приводит к нарушению синтеза коллагена, вследствие чего соединительная ткань теряет свою прочность.
Вол — кастрированный самец крупного рогатого скота. В результате кастрации у бычков усиливается рост рогов, размер которых обычно заметно увеличивается.
Скотово́дство — доминирующая отрасль животноводства, специализирующаяся на разведении крупного рогатого скота для получения молока, говядины, кожевенного сырья, а также в качестве тягловой силы.
Комбинированный корм — смесь зернового сырья, продуктов с высоким содержанием белка, витаминов и микроэлементов для кормления животных.
Бурсит — воспаление слизистых (синовиальных) сумок преимущественно в области суставов. Чаще всего возникает в плечевых суставах, в локтевых, коленных, реже — бедренных и в синовиальной сумке между ахилловым сухожилием и пяточной костью.
Аберди́н-ангу́сская поро́да — порода крупного рогатого скота мясного направления. Абердин-ангусская порода выведена в XIX веке в Шотландии, в горных районах с суровым климатом, путём скрещивания чёрного комолого (безрогого) скота графства Абердиншир и бурого — графства Ангус. Абердин-ангусская порода отличается нежностью, сочностью, «мраморностью» мяса, лёгкими отёлами, высокой плодовитостью, устойчивой наследственностью и высокой приспосабливаемостью. Абердин-ангусская порода стала второй по распространённости в мире. В настоящее время абердин-ангусскую породу разводят в Северной и Южной Америке, Океании и Европе. Разводят абердин-ангусскую породу в США, Канаде, Аргентине, Новой Зеландии, Великобритании, Австралии и других странах.
Ку-лихорадка — острый природно-очаговый риккетсиоз, характеризующийся общетоксическими явлениями, лихорадкой и нередко атипичной пневмонией. Наибольшему риску заражения подвергаются лица, ухаживающие за животными. Возбудитель — Coxiella burnetii. Это кокковидные или коккобактериальные, полиморфные, неподвижные, аэробные микроорганизмы. Окрашиваются по способу Романовского-Гимзы. Культивируются при температуре 37 градусов Цельсия в желточных мешках развивающихся куриных эмбрионов, в асцитической жидкости или на сывороточном агаре.
Фасциолёз (fasciolosis) — гельминтозное, из группы трематодозов, заболевание животных и человека, характеризуется поражением печени и желчевыделительной системы. Возбудители: Fasciola hepatica — печеночная двуустка и F. gigantica — гигантская двуустка.
Животноводческая ферма — подразделение в сельскохозяйственных предприятиях, на котором производится разведение сельскохозяйственных животных: крупного и мелкого рогатого скота, свиней, птицы и проч.
Рома́новская порода — грубошёрстная порода овец шубного направления продуктивности.
Комо́лость, безро́гость — врождённое отсутствие рогов у рогатого скота.
Англе́рская поро́да — порода крупного рогатого скота молочного направления. Выведена на полуострове Ангельн (Германия) улучшением местного скота буро-красной породы. Первые письменные упоминания о англерской породе относятся к XVI веку. В Российскую империю животных англерской породы начали завозить в XIX веке. Животных Англерская порода сыграла большую роль при выведении красной датской породы, а через неё при формировании бурой латвийской, красной литовской, красной эстонской и красной степной пород. В конце XIX — начале XX века англерская порода использовалась для улучшения красного белорусского скота. В начале XX века ангельнским скотом улучшалась красная польская порода.
Эластрация — бескровный метод кастрации сельскохозяйственных животных путем наложения на шейку мошонки с семенниками кольца из резины высокой эластичности. Название нового метода образовано путем cловослияния, от слов «эластичный» и «кастрация». В англоязычной литературе данный метод также называется кольцеванием (banding). В западных странах эластрация является самым распространенным методом кастрации ягнят и козлят, но также широко применяется для кастрации бычков и самцов ряда других видов домашних и комнатных животных.
Чёрно-пёстрая поро́да — порода крупного рогатого скота молочного направления продуктивности. Как и голштинская, чёрно-пёстрая порода является родственной голландской породе.
МикологиЛюбовь Марковна Яблочник - советский и российский микробиолог в области ветеринарии.
Се́рая украи́нская поро́да — аборигенная порода крупного рогатого скота мясо-молочного направления.
Бурая карпатская поро́да — порода крупного рогатого скота молочного направления продуктивности. Выведена в Закарпатской области Украинской ССР скрещиванием аборигенного бурого горного карпатского и серого закарпатского скота с породами бурого альпийского скота, ведущих своё происхождение от швицкого. В конце XIX века для улучшения бурой карпатской породы ввозили скот горноинской, монтафонской, швицкой и частично альгаузской пород. Бурая карпатская порода была утверждена в 1973 году. На начало 1990 года поголовье скота бурой карпатской породы в хозяйствах СССР составляло 147,5 тысяч голов.
