Октилацетат
| Октилацетат | |||
|---|---|---|---|
 | |||
| Общие | |||
| Систематическое наименование | Октилацетат | ||
| Традиционные названия | Каприлацетат | ||
| Хим. формула | C10H20O2 | ||
| Рац. формула | CH3COO(CH2)7CH3 | ||
| Физические свойства | |||
| Состояние | жидкость | ||
| Молярная масса | 172,26 г/моль | ||
| Плотность | 0,865—0,869 г/см³ | ||
| Термические свойства | |||
| Температура | |||
| • плавления | -38,5 °C | ||
| • кипения | 210 °C | ||
| • вспышки | 69 °C | ||
| Оптические свойства | |||
| Показатель преломления | 1,419—1,422 | ||
| Классификация | |||
| Рег. номер CAS | 112-14-1 | ||
| PubChem | 8164 | ||
| Рег. номер EINECS | 203-939-6 | ||
| SMILES | |||
| InChI | |||
| RTECS | AJ1400000 | ||
| ChEBI | 87495 | ||
| ChemSpider | 7872 | ||
| Безопасность | |||
| NFPA 704 | |||
| Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |||
 Медиафайлы на Викискладе | |||
Октилацетат (каприлацетат) — органическое соединение, сложный эфир уксусной кислоты и октанола-1. Бесцветная жидкость, нерастворимая в воде.
Получение
- Этерификация уксусной кислоты октанолом-1[1]:
- Действие уксусного ангидрида на октанол-1[2]:
- Экстракция из эфирного масла семян борщевика или апельсинов, так как в них содержится октилацетат[3].
Физические свойства
Октилацетат представляет собой бесцветную жидкость с запахом апельсинов[4]. Хорошо растворим в органических растворителях, к примеру, в этаноле или эфире, плохо растворим в воде[5]. Эфирное число равно 325,5[2].
Химические свойства
- Пиролиз в присутствии тугоплавкого стекла при температуре 520—540 °C приводит к получению октена-1[6]:
![{\displaystyle {\ce {CH3COO(CH2)7CH3 ->[SiO2; t] CH3(CH2)5CH=CH2 + CH3COOH}}}](https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/2f921e0d33698d02f6f0cd4a5b408d9e469150e5)
Применение
Применяется в пищевой и парфюмерной промышленности: является компонентом фруктовых эссенций, парфюмерных композиций, придавая им цветочно-фруктовый запах[1].
Безопасность
Является горючим веществом. Температура вспышки равна 69 °C, область воспламенения составляет 0,74-5,69 % по объёму. Температурные пределы воспламенения: нижний равен 69 °C, верхний — 118 °C. В случае возгорания необходимо тушить тонкораспылённой водой, либо пеной[7].
Примечания
- ↑ 1 2 Кнунянц и др., 1998, с. 406.
- ↑ 1 2 Петрова и др., 1972, с. 298.
- ↑ Каррер, 1960, с. 264.
- ↑ Дикерсон и др., 1982, с. 297.
- ↑ Никольский и др., 1971, с. 850—851.
- ↑ Голодников и др., 1976, с. 246—247.
- ↑ Рябов, 1970, с. 262.
Литература
- Большой энциклопедический словарь. Химия / Редкол.: Кнунянц И.Л. и др. — 2-е изд. — М.: Советская энциклопедия, 1998. — 791 с. — ISBN 5-85270-253-6.
- Справочник химика / Редкол.: Никольский Б.П. и др.. — 3-е изд., испр. — Л.: Химия, 1971. — Т. 2. — 1168 с.
- Л.Н. Петрова, А.А. Зеленецкая, А.Б. Скворцова. Анализ синтетических душистых веществ и эфирных масел. — М.: Пищ. пром-сть, 1972. — 334 с.
- Каррер П. Курс органической химии. — Л.: Химическая литература, 1960. — 1241 с.
- Г.В. Голодников, Т.В. Мандельштам. Практикум по органическому синтезу. Учебное пособие / под ред. К.А. Оглоблина. — Л.: Изд-во Ленингр. ун-та, 1976. — 376 с.
- Дикерсон Р., Грей Г., Хейт Дж. Основные законы химии / под ред. К.А. Оглоблина. — М.: Мир, 1982. — Т. 2. — 620 с.
- Пожарная опасность веществ и материалов, применяемых в химической промышленности / под ред. И.В. Рябова. — М.: Химия, 1970. — 336 с.
