А́мфора — изящный сосуд с расширенным в верхней и суженным в нижней части туловом, узким горлом и двумя вертикально поставленными ручками, сделанный обычно из глины. Были наиболее распространены у греков, римлян, этрусков.
Крит — самый большой греческий остров, пятый по величине остров в Средиземном море. Расположен в 110 км от континентальной Европы, в 175 км от Азии и в 300 км от Африки. Географически относится к Европе. Крит омывается двумя морями — Критским на севере и Ливийским на юге. Административный центр — город Ираклион.
Ящик Пандоры — артефакт в древнегреческой мифологии, связанный с мифом о Пандоре, увековеченным в поэме «Труды и дни» древнегреческого поэта Гесиода. Ёмкость, упомянутая в первоначальной версии мифа, на самом деле была большим сосудом для хранения, но впоследствии она была неправильно переведена как «ящик».
Посу́да — обобщённое название предметов быта, используемых для приготовления, приёма и хранения пищи. Вся посуда может быть разделена на несколько категорий:
- Предметы для сервировки стола: тарелки, миски, плошки, блюда, салатницы, чашки, кружки, пиалы, стаканы, рюмки, бокалы, стопки, блюдца, менажницы
- Изделия для приготовления пищи: кастрюли, сковороды, сотейники, шумовки;
- Сосуды для хранения пищи.
Еле́й — 1) растительное (оливковое) масло; 2) в христианской церкви одно из веществ таинств, используемое в важнейших богослужебных чинах и наделяемое богатым символическим значением; Благодать Святого Духа. В Ветхом Завете упоминается как «оливковое масло» 192 раза, а в значении «свежеприготовленное масло» — 21 раз.
Древнегреческая вазопись — декоративная роспись керамических сосудов, выполненная специальными красками с последующим обжигом. Охватывает период с догреческой минойской культуры и вплоть до эпохи эллинизма: с 2500-х годов до н. э. и включая последнее столетие, предшествовавшее появлению христианства.
Лекиф — один из наиболее распространённых древнегреческих сосудов на низкой кольцевидной ножке с узким вытянутым туловом, длинной шейкой, конусообразным устьем и высокой ручкой. Такие сосуды изготавливали из керамики с начала VI в. до н. э. Ранние сосуды такого рода имели почти шарообразное тулово и широкий раструб устья. Позднее лекифы стали делать вытянутыми с овальными очертаниями.
Пиксида — в Древней Греции небольшая круглая коробочка с крышкой и характерными вогнутыми стенками, предназначенная для хранения украшений и косметики: пряностей, мазей или притираний. Известное со времён эллинизма название происходит от греческого слова «самшит», из которого такие изделия изначально вытачивали. Подобные сосуды использовали в гинекее.
Зернохрани́лище — здание или сооружение для хранения зерна. 3ернохранилище должно отвечать следующим требованиям:
- Надёжно сохранять зерно, защищая его от различных видов воздействия:
- атмосферных осадков;
- грунтовых и поверхностных вод;
- грызунов, птиц и иных вредителей зерна и зернопродуктов.
- Быть удобным для загрузки и выгрузки зерна и контроля за его состоянием.
А́мфорный у́зел — узел использовали в античном Средиземноморье в качестве «ручки» для переноски амфор, почему и приобрёл своё название. Основными сосудами для хранения и перевозки оливкового масла, зерна, вина и муки были амфоры, которые перевозили, в основном, кораблями. Амфоры устанавливали в песок, потому что дно у них — заострённое, что не только обеспечивало сохранность сосудов, но и придавало судам дополнительную остойчивость. Перегружать такие сосуды легче было с помощью верёвок, привязывая их за горловину особым узлом, тем более, что керамические ручки легко обламывались. Этим же узлом можно привязать бутылку, флягу или любой круглый предмет с утолщённым краем.
Древнегреческая кухня не отличается особыми изысками ввиду достаточно ограниченного числа выращиваемых сельскохозяйственных культур. В основе блюд лежала так называемая «Средиземноморская триада», куда входит пшеница, оливковое масло и вино. Нам известно о кухне и культуре еды в Древней Греции из литературных источников, а также по фрескам, памятникам вазописи и терракотовым статуэткам. Необходимо иметь в виду, что в разные периоды в различных частях греческого мира кухня заметно отличалась; существовали, разумеется, и социальные различия.
Красное вино было ключевой частью культуры древних греков, которые употребляли его на симпосиях. Виноделие считалось важным признаком цивилизованного общества: «люди перестали быть варварами, когда научились выращивать оливы и виноград», — писал в конце V в. до н. э. Фукидид. Многие основы современного виноделия были открыты именно греками, которые передали их древним римлянам. Помимо Греции и Рима, вино производилось и в иных странах древнего мира, включая Колхиду, Армению, Финикию, Египет и Израиль.
Тестаччо — искусственный холм на юго-западе Рима, почти полностью состоящий из осколков разбитых амфор времён Римской империи, одна из крупнейших свалок древнего мира. Холм расположен в римском районе с одноимённым названием Тестаччо, недалеко от восточного берега Тибра.
Квеври, чури или лагвани — грузинское керамическое изделие, напоминающее древнегреческий пифос, но без ручек. Имеет форму конуса и используется при изготовлении вина. Вино из белых сортов винограда, полученное в квеври при контакте с мезгой, отличается интенсивностью цвета, аромата, танинов и называется не белым, а янтарным. При изготовлении красных вин кувшины тоже используются, но реже.
Хум — керамический тарный сосуд, характерный для Средней Азии. Принадлежит к тому же типу сосудов, что греческий пифос, итальянская джара, грузинский квеври.
Дипилонские амфоры — аттические амфоры с росписью геометрического стиля. Такие амфоры были обнаружены в 1870 году немецкими археологами в Афинах, в районе керамика за городскими стенами, где располагался древний некрополь у Дипилонских (двойных) ворот античного города. Датируются VIII в. до н. э. Достигают 1,75 м в высоту.
Морская торговля в Средиземном море имела ключевое значение для экономики Римской империи. После победы Октавиана в битве при Акциуме в Средиземноморье установился длительный мир, что способствовало развитию коммерции и ремёсел. Присоединение Египта в 30 году до н. э. привело к тому, что в первый и последний раз в мировой истории всё Средиземноморье оказалось под властью одной державы. Римляне стали называть Средиземное море «Mare Nostrum» или «Mare Internum». Наибольшего расцвета торговое судоходство достигло в правление династии Антонинов. Для эпохи принципата характерна забота властей о портах, флоте и дорогах. Хотя пути сообщения имели прежде всего военные цели, они также способствовали развитию торговли во всех уголках обширной империи.
Торго́вля в Дре́внем Ри́ме была весомым сектором римской экономики в поздней Республике и в течение всего имперского периода. Римляне были бизнесменами, и долговечность их Империи была тесно связана с коммерцией.
Экономика Древней Греции во многом определялась зависимостью региона от импортных товаров. В результате низкого качества греческой почвы торговля сельскохозяйственной продукцией имела особое значение. Влияние ограниченного производства сельскохозяйственных культур было несколько компенсировано исключительным положением Греции, поскольку её положение в Средиземноморье давало её провинциям контроль над некоторыми из наиболее важных морских портов и торговых путей Египта. Начиная с VI века до н. э. торговля, ремесло и коммерция, стали ключевыми аспектами греческой экономики.
А́мфорные клейма — товарный знак, который ставился на амфоры для закрепления авторства и достоверности подлинности сосуда. Если на сосуде стояло клеймо, это означало, что амфора соответствует утверждённым стандартам размеров и формы отдельных частей амфоры, и её объёмов. Наряду с клеймом форма амфоры, форма ручек. а также материал, из которого они изготовлены указывали на место её изготовления. Массовое систематическое клеймение керамической тары, в том числе и амфор, осуществлялось главным образом в V—I веках до н. э. во многих известных средиземноморских и причерноморских центрах производства керамической тары.
