
Ларс У́льрих — американский музыкант и продюсер датского происхождения, один из наиболее известных барабанщиков трэш-метала 1980-х годов, сооснователь и постоянный участник группы Metallica.

У́льрих фон Гу́ттен — немецкий рыцарь-гуманист, поэт, критик церкви и публицист. Один из главных авторов «Писем тёмных людей».

Франк У́льрих — восточногерманский биатлонист и тренер. Четырёхкратный обладатель Кубка мира. Олимпийский чемпион 1980 года в спринте, двукратный серебряный и бронзовый призёр Олимпийских игр, девятикратный чемпион мира.

«Исто́рия ры́царя» — американский кинофильм 2001 года. Автором сценария и режиссёром фильма является Брайан Хелгеленд. Название фильма позаимствовано у одного из «Кентерберийских рассказов» Джеффри Чосера, который является одним из персонажей фильма.

У́льрих фон Ю́нгинген — 26-й великий магистр Тевтонского ордена c 1407 по 1410 годы. До этого (1404—1407) — маршал ордена и комтур замка Кёнигсберг. Брат предыдущего великого магистра Конрада фон Юнгингена. Имеются сведения, что сам Конрад предостерегал капитул ордена от избрания брата на пост великого магистра, мотивируя это тем, что Ульрих слаб как политик и в решении конфликтов предпочитает путь вооруженного противостояния. Тем не менее, после смерти Конрада магистром стал его брат. В начале своего правления Ульрих поддержал Витовта в походе на Новгород и Псков, участвовал в подавлении восстания в Смоленске. Но в дальнейшем его жёсткая политика по отношению к Великому княжеству Литовскому привела к так называемой Великой войне (1409-11), апофеозом которой стала Грюнвальдская битва 15 июля 1410 года, где Ульрих и погиб. Согласно традиции, он погиб в сражении с Джелал ад-Дин-ханом. Сначала ход Великой войны складывался в пользу ордена, но в дальнейшем отсутствие чёткого плана, умения использовать военные успехи и инициативу, а также нерешительность командующего привели орден на грань военной катастрофы. Главной причиной поражения ордена в этой битве стало не столько отсутствие таланта у полководца Ульриха фон Юнгингена, сколько его несостоятельность как политика. Ульрих не учёл несоразмерность резервов польско-литовско-русско-татарской коалиции по сравнению с потенциальными возможностями ордена. Грюнвальдская битва состоялась в тот период, когда польско-литовская сторона смогла сплотить союзников и произвести необходимые мобилизационные действия.

Фридрих Ханс Ульрих Мю́э — немецкий актёр театра и кино. Наибольший успех ему принесла главная роль в фильме «Жизнь других», который в 2007 году был удостоен премии «Оскар» как лучший фильм на иностранном языке.

Ульрих фон Лихтенштейн — средневековый германский поэт периода позднего миннезанга, капитан Штирии.
Ульрих Аугсбургский — святой Римско-католической церкви, князь-епископ Аугсбурга, покровитель Швабии.

«Some Kind of Monster» — документальный фильм 2004 года о метал-группе Metallica. Название фильма было взято по одноименной песне из альбома St. Anger.

Ульрих Вюртембергский — третий герцог Вюртемберга, сын слабоумного Генриха; получил в 1498 году вюртембергское герцогство, отнятое у дяди Эбергарда II. По причине малолетства Ульриха герцогством управляло регентство.

Ульрих Мекленбургский — герцог Мекленбурга, правивший в Мекленбург-Гюстрове в 1555/56—1603 годах, и старейшина совета германских имперских князей. Также известен как Ульрих III, если учитывать двух герцогов Мекленбург-Штаргарда, также носивших имя Ульрих.

Ульрих III — граф Вюртемберга и Ураха с 1325 года, сын Эберхарда I и Ирмгарды Баденской.

Ульрих Тукур — немецкий актёр кино и телевидения.

Ульрих V Любимый — граф Вюртемберга с 1433 года, граф Вюртемберг-Штутгарта с 1441 года. Младший сын Эберхарда IV и Генриетты Монбельярской. Прозвище Любимый — по большому числу жен и любовниц.

Ульрих I Вюртембергский — граф Вюртемберга с не позднее чем 1241 года.

Принц Ульрих Иоганн Датский — сын короля Дании Фредерика II и его супруги, Софии Мекленбург-Гюстров. Будучи вторым сыном, он получил лишь герцогский титул Гольштейна и Шлезвига и не имел права наследования королевского титула отца. С 1602 года владел титулом епископа Шлезвига, получая доходы от поместий и усадеб. Также унаследовал титул князя-епископа Шверина.
Ульрих фон Пассау, Ульрих Многобогатый (Vielreichen) — первый бургграф Пассау. Граф Финнингена, Изенгау, фогт Остерхофена, Асбаха и Пассау. Представитель рода Дипольдингеров-Рапотонов.

Ульрих II — граф Остфрисланда с 1628 по 1648 год; представитель дома Кирксена. На время его правления пришлась Тридцатилетняя война, во время которой территория графства пострадала от действий партизан под командованием Эрнста фон Мансфельда. Только город Эмден избежал разграбления, благодаря новой крепостной стене.

Христиан Ульрих II Вюртембергский — герцог Олесницкий в Вильгельминенорте (1704—1734).