Сло́жные эфи́ры, или эсте́ры , — производные кислородных кислот, имеющих общую формулу RkE(=O)l(OH)m, где l ≠ 0, формально являющиеся продуктами замещения атомов водорода в гидроксилах —OH кислотной функции на углеводородный остаток ; рассматриваются также как ацилпроизводные спиртов. В номенклатуре IUPAC к сложным эфирам относят также ацилпроизводные халькогенидных аналогов спиртов.
Муравьиная кислота HCOOH — органическое соединение, первый представитель в ряду насыщенных одноосновных кислот. Зарегистрирована в качестве пищевой добавки под обозначением E236. Своё название муравьиная кислота получила потому, что впервые она была выделена в 1670 году английским натуралистом Джоном Рэйем из рыжих лесных муравьёв. В природе также обнаружена у пчёл, в крапиве, хвое и некоторых фруктах. Соли и анионы муравьиной кислоты называются формиатами.
Лимо́нная кислота́ (химическая формула — C6H8O7) — органическая кислота средней силы, относящаяся к классу предельных карбоновых кислот.
Салици́ловая кислота́ — низкомолекулярное органическое соединение, 2-гидроксибензойная или фенольная кислота. Бесцветные кристаллы, хорошо растворима в этаноле, диэтиловом эфире и других полярных органических растворителях, плохо растворима в воде.
Этерификация — реакция образования сложных эфиров при взаимодействии кислот и спиртов:
Оксикисло́ты — карбоновые кислоты, в которых одновременно содержатся карбоксильная и гидроксильная группы, например молочная кислота: СН3−СН(ОН)−СООН. Оксикислоты проявляют все свойства, характерные для кислот, и свойства, характерные для спиртов.
Бензилхлорид (хлористый бензил) — бесцветная жидкость с резким запахом, нерастворимая в воде, смешивается с этанолом, хлороформом и другими органическими растворителями. Лакриматор, огнеопасен.
Реакция Бородина-Хунсдикера — реакция серебряных солей карбоновых кислот с галогенами, дающая в результате галогенозамещенные углеводороды.
Реакция Канниццаро, реакция диспропорционирования альдегидов, не содержащих водорода в α-положении по отношению к карбонильной группе, названная по имени открывшего её итальянского химика Станислао Канниццаро. Учёный осуществил эту реакцию в 1853 году, получив бензойную кислоту и бензиловый спирт при обработке бензальдегида карбонатом калия. Продуктом окисления является карбоновая кислота, продуктом восстановления — спирт. Для альдегидов имеющих атом водорода в α положении по отношению к карбонильной группе (RCHR'CHO) предпочтительна реакция альдольной конденсации.
Перкина реакция — метод синтеза β-арилакриловых кислот взаимодействием ароматических альдегидов с ангидридами карбоновых кислот в присутствии катализаторов основного характера. Разработана Уильямом Перкином в 1868 году.
Серге́й Никола́евич Реформа́тский — русский советский химик-орга́ник. Сферой научных интересов являлся металлоорганический синтез. Член-корреспондент Академии наук СССР (1928).
В органической химии существует огромное число реакций, носящих имя исследователя, открывшего или исследовавшего данную реакцию. Часто в названии реакции фигурируют имена нескольких учёных: это могут быть авторы первой публикации, первооткрыватель и исследователь реакции, учёные, одновременно опубликовавшие результаты о новой реакции.
Реакция Мицунобу — реакция в органической химии, в процессе которой под действием трифенилфосфина и диэтилового эфира азодикарбоновой кислоты (C2H5O2CN=NCO2C2H5, DEAD) происходит превращение гидроксильной группы спиртов в различные функциональные группы. По существу является межмолекулярной дегидратацией. Реакция была открыта в 60-х годах XX века. В процессе реакции спирт претерпевает обращение конфигурации.
Ортоэфиры — органические соединения, содержащие группу —C(OR)3, где R — органический заместитель. Формально ортоэфиры являются сложными эфирами несуществующих в природе ортокарбоновых кислот R—C(OH)3 и ортоугольной кислоты C(OH)4 — гидратированных форм карбоновых кислот и угольной кислоты.
Сложные тиоэфиры — органические соединения, содержащие функциональную группу C-S-CO-C и являющиеся сложными эфирами тиолов и карбоновых кислот. Сложные тиоэфиры играют важную роль в биохимических процессах, наиболее известный представитель этого класса — ацетил-CoA.
Перегруппиро́вка Кла́́йзена (Кляйзена) — перегруппировка O-аллиловых эфиров фенолов.
Реакция Михаэля — это нуклеофильное присоединение карбаниона или другого нуклеофильного агента к α,β-ненасыщенному карбонильному соединению. Описываемая реакция относится к большому классу реакций сопряжённого присоединения. Это один из лучших методов для создания С-С связей. В настоящее время существует большое количество модификаций этой реакции, в том числе асимметрических.
Реакцией Кнёвенагеля называют конденсацию альдегидов или кетонов в присутствии оснований с соединениями, содержащими активные метиленовые группы. Реакция названа в честь немецкого химика Эмиля Кнёвенагеля.
Реакция Пассерини — трехкомпонентная реакция между карбоновой кислотой, карбонильным соединением и изоцианидом, продуктом которой является α-гидроксикарбоксамид.
Васи́лий Ви́кторович Ще́пин — советский и российский химик, соросовский доцент (1996), доктор химических наук (1996), профессор (1997), заведующий лабораторией элементоорганических соединений Естественнонаучного института (1998–2003), зав. кафедрой органической химии Пермского университета (1998–2007).
