Розелла (растение)
Розелла | |
---|---|
![]() | |
Научная классификация | |
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперрозиды Клада: Розиды Клада: Мальвиды Порядок: Мальвоцветные Семейство: Мальвовые Подсемейство: Мальвовые Триба: Hibisceae Род: Гибискус Вид: Розелла | |
Международное научное название | |
Hibiscus sabdariffa L., 1753 | |
Розе́лла, или Гиби́скус сабдари́ффа (лат. Hibiscus sabdariffa), а также суданская роза — вид цветковых растений рода Гибискус (Hibiscus) семейства Мальвовые (Malvaceae), происходящий из Индии, в настоящее время распространившийся повсюду в тропических областях.
Ботаническое описание
Розелла - однолетнее или многолетнее травянистое растение или древесный пряморастущий кустарник, вырастающий до 2-2,5 м в высоту. Листья глубоко трех-пятилопастные, длиной 8-15 см, расположены поочередно на стеблях красного цвета.
Цветки диаметром 8-10 см, белые или бледно-желтые с темно-красным пятном у основания каждого лепестка, с прочной, заметной чашечкой у основания, шириной 1-2 см, увеличивающейся до 3-3,5 см и становящейся мясистой и темно-пунцово-красной по мере созревания плодов, которое занимает около шести месяцев.

Открытие
Первое описание гибискуса дал Матиас де Лобель в книге «Травник или описание растений», изданной в Антверпене в 1576 году[1].
Использование

В мясистых чашечках содержатся органические кислоты и сахара. Они служат сырьём для изготовления приятного на вкус напитка каркаде (каркадэ), а также используются при приготовлении варенья, тортов и желе.
Листья и молодые побеги употребляются как овощи, в связи с чем ещё одно название — красный щавель.
- Синонимы
- Abelmoschus cruentus (Bertol.) Walp.
- Furcaria sabdariffa Ulbr.
- Hibiscus cruentus Bertol.
- Hibiscus fraternus L.
- Hibiscus palmatilobus Baill.
- Sabdariffa rubra Kostel.
- Бутоны на растении
- Сбор бутонов на плантации
- Собранные бутоны
- Отделённые от бутона чашелистики
- Бутон с чашелистиками и с отделёнными чашелистиками, видны не распустившиеся лепестки цветка
- Сушёные чашечки
- Чашелистики, отделённые от высушенной чашечки
- Каркаде для дальнейшей реализации
- Каркаде и сорванные молодые побеги растения
- Молодые побеги розеллы как зелень к блюду
Примечания
- ↑ Сокольский И. Какая-то трава вместо чая // Наука и жизнь. — 2020. — № 10. — С. 109.