Ри́слинг — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин. Благодаря выраженной кислотности полусладкие и сладкие ви́на из рислинга пригодны к длительной выдержке (хранению). Один из международных сортов, которые возделываются во всех винодельческих странах мира. Наиболее распространён в Эльзасе, Германии, Австрии и Австралии.
Белое вино — вино наиболее светлого оттенка, изготавливаемое из винограда любого цвета при условии ферментации в отсутствие кожицы винограда. Именно отсутствие кожицы обуславливает светлый оттенок, так как сок мякоти ягод подавляющего большинства сортов винограда почти бесцветен. С возрастом белые вина приобретают более тёмные тона.
Виногра́д культу́рный — вид многолетних кустарниковых лиан из рода Виноград семейства Виноградные.
Виноделие в Швейцарии. Общая площадь виноградников Швейцарии составляет примерно 15 тысяч гектаров. Преимущественно вина производятся на западе и юге страны.
Видаль-блан — технический (винный) гибридный сорт белого винограда. Выведен скрещиванием сортов Треббиано Тоскано × Район д'ор французским селекционером Жаном-Луи Видалем в 1930-е годы. Основной задачей, решаемой Видалем, было выведение нового сорта для производства коньяка в регионе Шаранта.
Сира́, или Шира́з — сорт винограда из долины Роны, ныне выращиваемый по всему миру для изготовления мощных, насыщенных красных вин. Реже используется для производства иных видов вина.
Семильо́н, или семийо́н — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин.
Баста́рдо, или Труссо́ — технический (винный) сорт чёрного винограда. Родиной сорта считается юго-запад Франции, однако возделывается он главным образом на склонах Юры и в Португалии. Потомок Саваньена и предок Карменера.
Вердельо — сорт винограда, используемый для изготовления белых вин.
Вердехо — сорт винограда, используемый для изготовления белых вин на западе Испании, особенно в винодельческих районах Руэда и Торо. Зрелые ягоды обладают лёгким травянистым ароматом, в котором иногда выделяют ноты фенхеля и лаврового листа. Популярность сорта растёт: только за период с 2004 по 2020 годы занимаемые им площади выросли более чем вчетверо.
Марсан — французский сорт винограда, используемый для изготовления белых вин.
Клерет белый — французский сорт винограда, используемый для изготовления белых вин.
Лагрейн — сорт чёрного винограда, используемый для производства сухих красных вин. Даёт вина насыщенного, глубокого красного цвета.
Барбера — сорт чёрного винограда, используемый для производства красных вин, преимущественно в Пьемонте.
Сагрантино — сорт чёрного винограда, используемый для производства красных вин.
Дюриф (Durif), или Птит-Сира — толстокожий сорт мелкоплодного чёрного терпкого винограда с высоким содержанием танинов. Используется для производства красных вин — как правило, в сочетании в другими сортами, для усиления структуры, насыщенности, цвета напитка. Варианты названия: Дуриф, Дюрифф, Петит-Сира, Пино де Эрмитаж.
Пти вердо — сорт чёрного винограда позднего созревания. В небольших количествах используется в купажах красных вин Медока для придания им более глубокого цвета, аромата и таниновой структуры.
Пино мeнье — сорт чёрного винограда, используемый для производства как красных, так и белых вин.
Иршаи Оливер, или Золотистый Ранний — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин. Происходит из Венгрии.
Сибирько́вый, также известен как Сибирёк — технический (винный) сорт винограда ранне-среднего периода созревания, используемый для производства белых вин. Является донским автохтоном.
Медиафайлы на Викискладе
