Са́хар — распространённый продовольственный товар. Основной компонент сахара — сахароза, но кроме неё продукт может также содержать различные примеси. В белом сахаре допускается их содержание до 0,25 %, в рафинированном — до 0,1 %.
Са́харный диабе́т — группа эндокринных заболеваний, связанных с нарушением усвоения глюкозы вследствие абсолютной или относительной недостаточности гормона инсулина. В результате развивается гипергликемия — стойкое увеличение содержания глюкозы в крови. Заболевание характеризуется хроническим течением, а также нарушением всех видов обмена веществ: углеводного, жирового, белкового, минерального и водно-солевого. Кроме человека данному заболеванию подвержены также некоторые животные, например кошки и собаки.
Са́харный диабе́т 1-го ти́па — аутоиммунное заболевание эндокринной системы, основным диагностическим признаком которого является хроническая гипергликемия — повышенный уровень сахара в крови, полиурия, как следствие этого — жажда; потеря веса; чрезмерный либо сниженный аппетит; Сильное общее утомление организма; Боли в животе; при длительном проявлении болезни и отсутствии диагностики заболевания, начинается отравление организма продуктами распада жиров - часто проявляется в виде запаха ацетона от кожи, изо рта;
Ги́пергликеми́я — клинический симптом, обозначающий увеличение содержания глюкозы в сыворотке крови по сравнению с нормой в 3,3—5,5 ммоль/л. Уровень глюкозы измеряется в миллимолях на литр (ммоль/л) в странах бывшего СССР, а также в миллиграммах на децилитр (мг/дл) в США, странах Западной Европы и др.
Са́харный тростни́к культиви́руемый, или Сахарный тростник благородный — растение; вид рода Сахарный тростник (Saccharum) семейства Злаки. Используется человеком наряду с сахарной свёклой для получения сахара.
Сахарная промышленность — отрасль пищевой промышленности, специализирующаяся на производстве белого сахара-песка из сахарной свёклы или сахарного тростника. Также к сахарной промышленности относятся предприятия по производству сахара-рафинада из сахара-песка.
Марципа́н — смесь измельчённого в муку миндаля и сахарного сиропа.
Са́харная свёкла (свеклови́ца) — группа разновидностей обыкновенной корнеплодной свёклы ; техническая культура, в корнях которой содержится много сахарозы.
Компо́т — десертный напиток из фруктов или ягод, либо отвар фруктов в сиропе, а также смесь сухофруктов или сушёных ягод и фруктов, либо фруктовые или ягодные консервы.
Пече́нье — небольшие мучные кондитерские изделия различной формы и пониженной влажности. Выпекается из различных видов теста.
Гипогликеми́я — патологическое состояние, характеризующееся снижением концентрации глюкозы в крови ниже 3,5 ммоль/л, периферической крови ниже нормы, вследствие чего возникает гипогликемический синдром.
Сиро́п — концентрированный раствор одного или нескольких видов сахаро́в в воде или натуральном соке. Сиропами также называют концентраты безалкогольных напитков.
Пу́дра:
- Пудра — косметическое средство, ранее мелкий порошок, применяемый для обсыпания волос на голове и париков.
- «Пудра» — художественный фильм режиссёра Виктора Сэлвы, 1995 года.
- Пудра — очень мелкий порошок чего-либо:
- Сахарная пудра — перемолотый в пыль сахар.
- Алюминиевая пудра — перемолотый в пыль алюминий.
Сахарно́в — фамилия. Известные носители:
- Сахарнов, Василий Алексеевич (1914—2012) — советский конструктор сварочных машин, лауреат Ленинской премии 1966 года.
- Сахарнов, Святослав Владимирович (1923—2010) — детский писатель.
- Сахарнов, Сергей Алексеевич (1922—2014) — советский и российский тренер по прыжкам с трамплина, заслуженный тренер СССР.
Израиль Маркович Бродский — русский сахарозаводчик, основатель династии Бродских, меценат и филантроп.
Сахарная голова — способ расфасовки сахара, от которого производны некоторые другие значения:
- Сахарная голова (шлем) — разновидность горшкового шлема с острой макушкой и, как правило, с опорой на плечи, прозванная так за сходство формы с куском сахара.
Щипчики для сахара — предмет чайной посуды, приспособление для захвата сахара из сахарницы. Использование специальных инструментов подчёркивало важность сахара в жизни общества в XVIII—XIX веках, когда сахар был «символической едой эпохи Просвещения».
Финиковый сахар и финиковый сироп — подсластители, производимые из фиников, путём их сушки и растирания в порошок (сахар) или же уваривания (сироп). Финиковый сахар и финиковый сироп не следует путать с пальмовым сахаром и пальмовым сиропом, которые получают из сока ствола пальмы, а не из её плодов.
Сахарная скульптура — вид скульптуры, производимый из сахара в смеси с водой и другими добавками. Производится либо литьём, либо лепкой. Первые известные скульптурные изображения из сахара производили в мусульманском мире: Египте и Турции. Позднее сахар и техники создания фигур из него попали в Европу, где стали предметом роскоши. Несколько веков скульптуры из сахара выставляли на самых шикарных застольях, иногда их создавали именитые скульпторы.
