Вино́ — алкогольный напиток, полученный путём полного сбраживания свежего винограда, дроблёного, или виноградного сусла.
Ри́слинг — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин. Благодаря выраженной кислотности полусладкие и сладкие ви́на из рислинга пригодны к длительной выдержке (хранению). Один из международных сортов, которые возделываются во всех винодельческих странах мира. Наиболее распространён в Эльзасе, Германии, Австрии и Австралии.
Мерло́ — французский технический (винный) сорт винограда, используемый для производства красных вин. Некогда самый распространённый сорт винограда в мире, в начале XXI века уступил первенство каберне-совиньону. Происходит из региона Бордо, где особенно распространён на правом берегу Жиронды. Урожайность сорта устойчивая и высокая.
Pedro Ximénez, сокращённо PX — это белый винный (технический) сорт винограда, широко культивируемый в испанских регионах Андалусия, Эстремадура и Валенсия для производства очень сладких, насыщенных «заизюмленных» вин.
Италия имеет давние традиции виноделия, используя свои сорта винограда и свои методы, которые в последние годы становятся всё более совершенными. Даже когда итальянские виноделы пользуются международными сортами, такими как Каберне Совиньон или Шардоне, или современными методиками, такими, как выдержка в новых дубовых бочках, они придают вину характерный «итальянский акцент».
Вино в Турции производится в нескольких регионах страны. Наивысшего качества вина из региона Измир, Каппадокии, Восточной Фракии и региона Диярбакыр.
Сира́, или Шира́з — сорт винограда из долины Роны, ныне выращиваемый по всему миру для изготовления мощных, насыщенных красных вин. Реже используется для производства иных видов вина.
Треббьяно, или Уньи-блан — семейство технических сортов белого винограда, известных своей высокой урожайностью и способностью адаптироваться к самым разнообразным терруарам. Самый распространённый белый виноград в Италии и во Франции. Треббьяно даёт нейтральное вино, которое идеально подходит для бренди, а также для купажирования с виноматериалами из сортов винограда, обладающих более ярко выраженными органолептическими характеристиками.
Темпранильо — сорт чёрного винограда среднего периода созревания, который преобладает в испанских красных винах. Даёт полнотелые (плотные) вина с фруктовым ароматом и сравнительно высокими танинами.
Торронтес — группа из трёх близкородственных технических сортов белого винограда, которые выращиваются преимущественно в Аргентине: торронтес-риохано (Riojano), торронтес-санхуанино (Sanjuanino), торронтес-мендосино (Mendocino). Чаще всего торронтесом называют первый из них, так как он гораздо более распространён. Из торронтеса-риохано изготовлено около 20 % аргентинских белых вин. Их характеризует интенсивная ароматика розы, жасмина, ландыша, яблоневого цвета, сладких белых цветов, косточковых фруктов в сочетании с умеренной кислотностью.
Грю́нер Вельтли́нер, или Вайсгипфлер — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин. Важнейший автохтонный сорт Австрии. Название, особенно в США, в обыденной речи порой сокращают до ГрюВе. Молодое вино этого сорта по осени часто подаётся в винных кабачках венских предместий.
Виноделие в Албании имеет долгую историю. Сейчас объёмы производимого вина относительно скромные. Большая часть собранных ягод винограда продаётся в необработанном виде в качестве столового винограда или перерабатывается для производства албанского национального крепкого алкогольного напитка ракии и других побочных продуктов обработки. К концу коммунистического периода виноградники занимали площадь до 20 000 га. По данным 2006 года, продолжает использоваться лишь от 7000 до 8000 га, однако общая их площадь растёт.
Международная организация виноградарства и виноделия является межправительственной организацией, которая занимается техническими и научными аспектами виноградарства и виноделия. Область деятельности OIV включает производство винограда для всех целей, то есть не только для вина, но также производство столового винограда и изюма.
Менсия, известный так же как Жаен или Хаэн, — сорт винограда, распространённый преимущественно в северо-западной части Испании. Плантации занимают более 9100 гектар и расположены в основном в винодельческих регионах Бьерсо, Рибейра-Сакра, Вальдеоррас и Монтеррей.
Оксфордский винный справочник — справочник по энологии, выпускаемый под редакцией Дженсис Робинсон. В числе её соавторов — эксперты Хью Джонсон, Майкл Бродбент и Джеймс Халлидей, «летающий» виноградарь Ричард Смарт и энолог Паскаль Риберо-Гайон. Издаётся в серии Oxford Companions, выпускаемой издательством Оксфордского университета.
Альбана — сорт белого винограда, выращивается в регионе Эмилия-Романья.
«Винный виноград — полный справочник по 1368 сортам винограда, включая происхождение и ароматы» — энциклопедический справочник о сортах винограда, составленный британскими мастерами вина Дженсис Робинсон и Джулией Хардинг в сотрудничестве со швейцарским ампелографом Жозе Вуйямо.
Скупперно́нг — американский белый сорт мускатного винограда, используемый для производства белого вина.
Сереса — аргентинский винный сорт винограда, полученный путём скрещивания александрийского муската с канарским сортом листан-прието. С учётом происхождения иногда относится к мускатным сортам. Так же, как гевюрцтраминер и пино-гри, сереса — сорт с розовой кожицей. Обычно из него делают белые вина.
Листан негро — технический (винный) сорт винограда, используемый на Канарских островах для производства красных вин.
Франция
Италия
Испания
США
Аргентина
Австралия
Китай
ЮАР
Германия
Чили
Россия
Португалия
Румыния
Греция
Венгрия
Бразилия
Австрия
Молдавия
Болгария
Новая Зеландия
Хорватия
Турция
Иран
Швейцария
Дания
Словения
Бельгия