Стробилюрус съедобный

Перейти к навигацииПерейти к поиску
Стробилюрус съедобный
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Грибы
Подцарство:
Высшие грибы
Отдел:
Базидиомицеты
Подотдел:
Agaricomycotina
Класс:
Агарикомицеты
Подкласс:
Агарикомицетовые
Порядок:
Агариковые
Семейство:
Физалакриевые
Род:
Стробилюрус
Вид:
Стробилюрус съедобный
Международное научное название
Strobilurus esculentus
(Wulfen) Singer, 1962

Стробилю́рус съедо́бный[1][2], или шишколюб съедобный[3] (лат. Strobilúrus esculéntus) — вид грибов рода Стробилюрус. Современное биноминальное название присвоено в 1962 году[4].

Описание

Шляпка — 0,8—2 см в диаметре, выпуклая, позже плоская, гладкая, с бугорком по центру. Цвет коричневый, выцветающий до палево-жёлтого; край шляпки светлее центра[3][2].

Пластинки частые, приросшие, белого или серого цвета[3].

Ножка тонкая, вытянутая, 3—5 см в высоту и 1—3 мм толщиной, более светлая вверху и более тёмная в нижней части. У основания хорошо заметны шерстистые тяжи[2].

Мякоть белая, плотная, со слегка острым запахом[2].

Споры удлинённо-эллипсоидальные, цистиды вытянуто-веретеновидные[3].

Распространение и экология

Встречается в Европе, Средней Азии, на Дальнем Востоке, в Западной и Восточной Сибири, Австралии, Северной и Южной Америке[3].

В качестве субстрата предпочитает опавшие шишки хвойных пород[3].

Плодовые тела появляются после схода снега и до наступления тепла в апреле — мае[2]. Как правило, встречаются большими группами[3].

Схожие виды

Похож на Стробилюрус черенковый (Strobilurus tenacellus), отличием которого является более выпуклая шляпка жёлто-коричневого цвета[2].

Пищевое значение

Съедобный гриб IV категории[2]. Обладает горьковатым привкусом[3]. В пищу употребляются обжаренные шляпки молодых грибов, после предварительного отваривания[2].

Примечания

  1. ↑ Пелле Янсен Всё о грибах. — СПб.: СЗКЭО, 2009. — С. 141.
  2. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 Матанцев, Матанцева, 2017, с. 37.
  3. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 Самгина, 1981, с. 171.
  4. ↑ Strobilurus esculentus. www.mycobank.org. Дата обращения: 25 марта 2017. Архивировано 25 марта 2017 года.

Литература

  • Матанцев А., Матанцева С. Большая энциклопедия грибника. — М.: АСТ, 2017. — 256 с.
  • Самгина Д. И. Флора споровых растений Казахстана. Агариковые грибы (1). — Алма-Ата: Наука, 1981. — Т. 13. — 272 с.
  • Singer R. 1962. New genera of fungi. VIII. Persoonia 2(3): 407—415.

Ссылки