«Как вода для шоколада» — кинофильм Альфонсо Арау. Экранизация романа популярной мексиканской писательницы Лауры Эскивель.
Шокола́д — кондитерское изделие на основе масла какао, являющегося продуктом переработки какао-бобов — семян шоколадного дерева, богатых теобромином и кофеином.
Кака́о, или шокола́дное де́рево, или какао настоящее — вид вечнозелёных деревьев из рода Теоброма (Theobroma). Ранее этот род включался в семейство Стеркулиевые (Sterculiaceae), сейчас его относят к подсемейству Byttnerioideae семейства Мальвовые (Malvaceae).
Горячий шоколад — многозначное понятие:
- Горячий шоколад — напиток на основе какао.
- «Горячий шоколад» — фильм совместного производства Франции, США, Бельгии и Канады режиссёра Жозе Даяна.
- «Горячий шоколад» — музыкальная группа с Украины.
Какао — напиток, в состав которого обязательно входит размолотое какао, а также молоко и сахар. Напиток обычно безалкогольный. В современном мире распространены две основные разновидности напитка:
- Горячий шоколад готовят из растопленного плиточного шоколада исключительно на молоке с добавлением ванили, сахара, корицы и взбивают его до состояния пены.
- Более недорогой и простой в приготовлении напиток, называемый обычно какао, варят на воде или молоке из порошка какао. Употребляют как горячим, так и холодным. В Италии и Испании предпочитают напиток повышенной густоты.
Ла́тте макиа́то — горячий кофейный напиток, приготавливаемый путём вливания в молоко кофе-эспрессо в пропорции 3:1.
Чу́ррос, также чу́рро — сладкая обжаренная выпечка из заварного теста, имеющая в сечении вид многоконечной звезды или просто круглая в сечении. Родиной чуррос считается Испания, где чуррос традиционно подают на завтрак.
KitKat — серия шоколадных батончиков, производимых компанией Nestlé за пределами США и компанией Hershey внутри страны. В настоящее время производит шоколадные батончики по всему миру.
Швейцарская кухня — национальная кухня Швейцарии. Швейцарская кухня обнаруживает значительное сходство с кулинарными культурами соседних Германии и Австрии, выражающееся прежде всего в одинаковом исходном наборе продуктов питания, но обладает собственными региональными традициями, обусловленными иным этническим составом населения.
Моккачино — кофейный напиток, созданный в Америке и являющийся разновидностью латте с добавлением шоколада.
Музей шоколада (Брюгге) — музей в Брюгге, который рассказывает об истории превращения какао-бобов в шоколад. Музей шоколада является источником исторических, географических и ботанических данных о шоколаде. В музее имеются рецепты для посетителей. В Музее шоколада можно воспользоваться большой библиотекой, содержащей книги о какао, посмотреть процесс создания шоколадных изделий ручной выработки, а также задать вопросы о шоколаде экспертам. Один из отделов рассказывает о пользе шоколада для здоровья.
Шоколадное молоко — разновидность шоколадного напитка: молоко со вкусом какао. Оно создаётся путём смешивания коровьего, козьего или иного молока с шоколадным сиропом или порошком. Изобретено Гансом Слоаном в 1680-х годах.
Кака́о-порошо́к — высушенный и измельчённый какао-жмых, который остаётся от тёртого какао после выжимки какао-масла, идущего на производство твёрдого шоколада. Порошок служит основой различных напитков, включая какао-молоко и горячий шоколад.
Под термином «шоколад» в разные исторические периоды понимали совершенно разные продукты на основе какао-бобов:
- До начала XVII века шоколадом назывался холодный терпкий напиток с горьковатым вкусом, получаемый из растёртых бобов какао.
- В XVII—XVIII веках состоятельными европейцами употреблялся горячий шоколад — сладкий напиток, зачастую с добавлением молока и специй.
- Начиная со второй трети XIX века шоколадом именуется не напиток, а твёрдый продукт на основе какао-масла — плиточный шоколад.
Белый шоколад — шоколад, который вырабатывают из масла какао, сахара, плёночного сухого молока и ванилина без добавления какао-порошка, благодаря чему он имеет цвет слоновой кости и содержит минимум антиоксидантов, таких, как теобромин и кофеин.
Колумбийская кухня — набор кулинарных традиций, характерных для Колумбии.
Шоколад с чуррос — десертное блюдо испанской кухни, традиционный завтрак или, реже, полдник в Испании. Особенно популярно в зимнее время. При заказе шоколада с чуррос в Испании сервируют небольшую чашку очень густого за счёт добавления кукурузной муки горячего шоколада и 6—8 штук свежих чуррос, обычно горячих на севере страны и остывших — на юге, к которым часто прилагается сахар для посыпки. Чуррос берут руками и едят, макнув в шоколад, оставшийся и остывший шоколад допивают как напиток.
Пирог на горячем молоке — масляный бисквитный пирог американской кухни. Его можно приготовить в виде листового пирога или слоёного торта, или выпекать в специальной форме. Горячее молоко и масло придают пирогу характерную мелкозернистую текстуру, похожую на Фунтовый кекс.
Maltesers — кондитерское изделие американской компании Mars Inc. Впервые было представлено в 1937 году в Великобритании. Изначально предназначалось для женщин. В разное время драже Maltesers продаётся в Европе, Австралии, Новой Зеландии, Канаде, США и на Ближнем Востоке. Слоган — «Лёгкий способ наслаждаться шоколадом».
Galaxy — шоколад, выпускаемый и продаваемый компанией Mars с 1960-х годов. Galaxy продаётся в Великобритании, Ирландии, Южной Африке, на Ближнем Востоке, в Марокко, Индии, Пакистане, Австралии, на Мальте, а также в США, Канаде, Мексике и различных странах континентальной Европы под названием Dove.
Аргентина
Уругвай