Сыроежка сине-жёлтая
| Сыроежка сине-жёлтая | |
|---|---|
 Сыроежка сине-жёлтая | |
| Научная классификация | |
Домен: Эукариоты Царство: Грибы Подцарство: Высшие грибы Отдел: Базидиомицеты Подотдел: Класс: Агарикомицеты Порядок: Руссуловые Семейство: Сыроежковые Род: Сыроежка Вид: Сыроежка сине-жёлтая | |
| Международное научное название | |
| Russula cyanoxantha (Schaeff.) Fr., 1863 | |
Сырое́жка си́не-жёлтая (лат. Rússula cyanoxántha) — гриб из рода Сыроежка (Russula) семейства Сыроежковые (Russulaceae).
- Agaricus cyanoxanthus Schaeff., 1774basionym
- Russula cutefracta Cooke, 1881
- Russula furcata auct., nom. illeg.
Биологическое описание
Шляпка 5—15 см диаметром, полушаровидная, затем выпукло-распростёртая, в центре притуплённая или слегка вдавленная, сухая или клейкая, часто морщинистая, иногда радиально-волокнистая, с тонким рубчатым краем, неровно окрашенная, в центре зеленоватая или буроватая, по краю фиолетово-серая, фиолетово-пурпурная или серовато-зелёная. Кожица снимается с шляпки до двух третей от её радиуса.
Пластинки частые, широкие, иногда вильчато разветвлённые, шелковистые, белого или кремово-белого цвета.
Ножка 5—12 см длиной, 1,5—3 см толщиной, сначала плотная, затем полая, белого цвета, иногда с фиолетовым оттенком.
Мякоть белого цвета, под кожицей фиолетово-красноватая, крепкая, в ножке имеет ватообразную консистенцию, не едкая.
Споровый порошок белый.
Образует микоризу с лиственными деревьями.
Съедобность
Гриб съедобен, высоко ценится в Европе. Пригоден для всех видов кулинарной обработки.
Ссылки
- Сыроежка сине-жёлтая на CNSHB.RU
- Russulales News page on Russula cyanoxantha Архивная копия от 7 сентября 2006 на Wayback Machine
- Russula cyanoxantha by Robert Sasata, Healing-Mushrooms.net, April, 2008
Примечания
- ↑ Сыроежка сине-жёлтая (англ.): таксономия на сайте Species Fungorum. (Дата обращения: 7 ноября 2009)
Литература
- Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.
