«Мла́дшая Э́дда», «Сно́ррова Э́дда», «Э́дда в про́зе» или просто «Э́дда» — произведение средневекового исландского писателя Снорри Стурлусона, написанное в 1222—1225 годах и задуманное как учебник скальдической поэзии. Состоит из четырех частей, содержащих большое количество цитат из древних поэм, основанных на сюжетах из германо-скандинавской мифологии.
Скандинавская мифология — мифология древних скандинавов, развившаяся из древнегерманской мифологии.
О́дин, или Во́тан — верховный бог в германо-скандинавской мифологии, отец и предводитель асов, сын Бора и Бестлы, внук Бури. Мудрец и шаман, знаток рун и сказов (саг), царь-жрец, колдун-воин, бог войны и победы, покровитель военной аристократии, хозяин Вальхаллы и повелитель валькирий. Супруга — Фригг.
Тор — в скандинавской мифологии один из асов, бог грома и молний, защищающий богов и людей от великанов и чудовищ. «Триждырождённый» старший сын Одина и богини земли Ёрд. В области распространения германских языков Тору посвящён день недели — четверг. Образ восходит к протоиндоевропейскому божеству грома; таким образом, близок таким богам индоевропейских народов, как Индра, Таранис, Перкунас, Перун, Зевс и т. д.
Кашру́т — термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего-либо с точки зрения галахи.
Германская мифология — мифология древних германцев, которая развилась в скандинавскую, англо-саксонскую и немецкую мифологии. Составная часть германского язычества.
Иггдраси́ль — Мировое дерево в германо-скандинавской мифологии — исполинский ясень, в виде которого скандинавы представляли себе вселенную. Северные германцы отождествляли Иггдрасиль с Ирминсулем, выполнявшим те же функции.
Ёрмунганд, также Йормунганд, также именуемый Мидгардсорм — морской змей из скандинавской мифологии, третий сын Локи и великанши Ангрбоды. Является аналогом греческого уробороса.
Нотт — олицетворение ночи в германо-скандинавской мифологии, бабушка Тора. Мать Ёрд. В Старшей Эдде, составленной в 13-м веке из более ранних и традиционных источников, также как и в Младшей Эдде, записанной Снорри Стурлусоном в том же 13-м веке, Нотт упоминается, как дочь фигуры по имени Нарви и связана с конём по имени Хримфакси, но в Старшей Эдде, помимо этого, есть информация о происхождении Нотт, а также о её трёх браках. Третий брак Нотт был с Деллингром и он привёл к рождению Дагра, олицетворённому дню. Как имя собственное слово nótt встречается во всей древнескандинавской литературе.
Тьяльви или Тьельвар или Тиальфи— в германо-скандинавской мифологии сын крестьянина, появляющийся дважды в «Снорровой Эдде» и один раз в «Гутасаге». Аналоги имени — Дельфе и Тиль.
Рёсква (Röskva) — в германо-скандинавской мифологии слуга Тора, сестра Тьяльфи, слуги и щитоносца Тора.
Тьяцци — в германо-скандинавской мифологии инеистый великан, отец Скади, похититель Идун и её золотых яблок.
Норвежская кухня — национальная кухня Норвегии. Основные компоненты норвежской кухни — рыба, мясо и молочные продукты.
Исла́ндская литерату́ра — литература на исландском языке, либо написанная исландскими авторами на других языках. Первые памятники исландской литературы относятся к началу заселения Исландии викингами.
Датская кухня — национальная кухня датчан, вобравшая в себя кулинарные традиции народов Северной Европы, особенно немцев и скандинавов. Простоту, сдержанность и иногда грубоватость датской гастрономической культуры принято объяснять суровыми климатическими условиями открытой всем ветрам равнинной североевропейской страны, расположенной меж двух морей, и датским менталитетом, ставящим во главу угла семейную сплочённость, защищённость и хюгге. Традиционные датские блюда готовят из местного урожая, собранного за короткое лето: капусты, корнеплодов, ржи, рыбы, свинины. Национальное блюдо Дании — стегт флеск, хрустящая жареная свиная пашина с петрушечным соусом. Согласно официальному сайту страны, датская кухня известна на международном уровне прежде всего ржаным хлебом, открытыми бутербродами, фрикадельками и в последние годы новой скандинавской кухней.
Исландская кухня — национальная кухня Исландии, имеющая долгую историю. Важными составляющими исландской кухни являются баранина, молочные продукты и рыба; последнее связано с тем, что Исландия традиционно была заселена только вблизи побережья. Популярные блюда в Исландии включают скир, хангикьот, клейнюр, лёйвабрёйд и бодлюр. Торраматюр — это традиционный фуршет, который подают на зимних фестивалях «Торраблоут»; он включает в себя выбор традиционно вяленых мясных и рыбных продуктов, которые подаются с ругбрёйдом и бреннивином. Ароматы этой традиционной деревенской еды проистекают из способов её хранения. Осуществлялись маринование еды в ферментированной сыворотке или рассоле, сушка и копчение.
Скрю́мир — в скандинавской мифологии великан, облик которого принял Утгарда-Локи.
Гьяльп и Грейп — в скандинавской мифологии великанши-ётуны, дочери Гейррёда.
Берберская кухня — кулинарные традиции берберов, в том числе туарегов, коренного населения Северной Африки. Берберская кухня никогда не стояла особняком от кухонь окружающих народов, ввиду чего берберы разных стран готовят и едят разные блюда в зависимости от климата, достатка и доступных продуктов. Берберских ресторанов не существует. При этом во всех магрибских странах — Алжире, Ливии, Мавритании, Марокко и Тунисе — различия в национальных кухнях меньше, чем разница между городскими и сельскими кулинарными традициями в пределах одной страны.
В мифологии и фольклоре различных культур образ коз и козлов занимает своё место наряду с другими животными. Коза как одно из самых первых одомашненных животных у многих народов связывалась с плодородием. Козлы, в свою очередь, олицетворяли исключительную похотливость, c самых древних времён именно самцам коз приписывали связь с дьяволом и служение ему. Ряд божеств, духов и мифических существ имеют те или иные козлиные черты или атрибуты.
