У́ксус — водный раствор уксусной кислоты, применяемый в кулинарии в качестве приправы и консерванта.
У́ксусная кислота́ (эта́новая кислота, химическая формула — C2H4O2 или CH3COOH, AcOH) — cлабая одноосновная органическая кислота, относящаяся к классу предельных карбоновых кислот.
Одеколо́н — парфюмерно-косметическое средство в виде водно-спиртового раствора не менее 1,5 % душистых веществ и 59 % спирта. В основном одеколоны предназначены для использования мужчинами.
Вкусовы́е доба́вки к пище, а также припра́вы, пря́ности, спе́ции — химические вещества, отдельные части биологических продуктов растительного происхождения и их смеси, предназначенные для улучшения вкусовых и ароматических качеств приготавливаемых продуктов питания и готовых блюд.
Индо́л — гетероциклическое конденсированное ароматическое соединение.
Ацетаты — соли и эфиры уксусной кислоты. Соли — кристаллические продукты, хорошо растворимые в воде; эфиры — летучие жидкости с фруктовым и цветочным запахом. Ацетаты применяют как растворители для лаков, смол, в производстве целлулоида, в парфюмерии и пищeвой промышленности.
Арома́т — приятный запах. Такое название запаха подразумевает дополнительную, эмоциональную характеристику. Аромат у человека может вызывать положительные ассоциации, и соответствующие физиологические реакции: углубление дыхания, нередко — снижение артериального давления и некоторое расслабление мышц при пребывании в зоне действия приятного летучего ароматного вещества.
Розовая вода — водный раствор компонентов эфирного масла розы; косметическо-ароматическое средство с выраженным запахом цветков розы. Розовая вода получается путём паровой дистилляции из эфиромасличных гибридных сортов роз и является вторичным продуктом при производстве розового эфирного масла.
Парфюме́рия — совокупность изделий, применяемых для ароматизации тела человека, одежды, белья и воздуха в помещениях. Изначально понятие «парфюмерия» относилось к веществам, применяемым для благовонного окуривания воздуха, в том числе в религиозных культах. Под парфюмерией также понимается отрасль производства, основанного на научных знаниях по сочетанию запахов.
Лосьон — косметическое средство для ухода за кожей, волосами или ногтями с гигиенической или лечебно-профилактической целью. Изготавливается на основе водного или водно-спиртового раствора с добавлением активно действующих и вспомогательных компонентов. Лосьон очищает, увлажняет и смягчает кожу, сужает поры. Он может быть предназначен для определённого типа кожи: сухой, жирной или нормальной. Использование лосьона для лица не заменят собой простое умывание водой.
Духи́ — парфюмерное средство в виде спиртового или водно-спиртового раствора, содержащее 10—30 % душистых веществ. Продолжительность действия (стойкость) духов на теле человека составляет 5—10 часов, на хлопчатобумажной ткани — не менее 28 часов. Среди других подобных парфюмерных изделий духи обладают наибольшей концентрацией душистых веществ и стойкостью аромата.
Перуанский бальзам — смола, получаемая из коры бальзамного дерева и других деревьев рода Мироксилон (Myroxylon), произрастающих в тропиках Америки. Несмотря на название, производится не в Перу, а в Сальвадоре.
Туале́тная вода́ — парфюмерное средство в виде водно-спиртового раствора, содержащее не менее 4 % душистых веществ. Продолжительность действия (стойкость) туалетной воды на теле человека составляет 2—3 часа.
Линалоо́л (3,7-диметил-1,6-октадиен-3-ол) — спирт, относящийся к терпеноидам.
Бобровая струя (кастореум) — ароматическое вещество животного происхождения. Вырабатывается у бобров в прианальных препуциальных железах, относящихся к пахучим. Бобры этой железой метят территорию.
И́рис ложноаи́ровый — многолетнее прибрежное травянистое растение рода Ирис (Iris) семейства Ирисовые (Iridaceae).
Толуанский бальзам — густая ароматическая жидкость, выделяющаяся из надрезов коры дерева Myraxylo (Toluifera) balsamum.
Армянская бумага - это разновидность благовоний, которая производилась на протяжении веков. Бумага пропитана эссенциями, ароматизаторами или эфирными маслами для достижения парфюмерного или очищающего эффекта. Примеры армянской бумаги включают Papier d'Arménie, которая производится во Франции, и Carta d'Armenia, которая производится в Италии. Бумагу держат над лампой накаливания или кладут на сильно нагретую металлическую поверхность. Впервые «Papier d’Armenie» была произведена во Франции в 1885 году.
Ацетометр — измерительный прибор (снаряд) для определения крепости уксусной кислоты. Этот прибор изобретённый Отто служил в конце XIX — начале XX века для испытания крепости уксуса, то есть для определения содержания в нём свободной уксусной кислоты.
О́ксиэтилиде́ндифосфо́новая кислота́ (ОЭДФ, этидроновая кислота, 1-гидроксиэтан-1,1-дифосфоновая кислота) — органическое соединение с формулой CH3C(OH)(H2PO3)2. Образует комплексы с ураном, торием, железом и редкоземельными элементами. Используется как комплексообразователь в химии и многих отраслях промышленности.
