Фенилтиокарбамид

Перейти к навигацииПерейти к поиску
Фенилтиокарбамид
Изображение химической структуры Изображение молекулярной модели
Общие
Хим. формулаС7H8N2S
Физические свойства
Молярная масса152,22 г/моль
Плотность1,294 г/см³
Термические свойства
Температура
 • плавления145—150 °C
Классификация
Рег. номер CAS103-85-5
PubChem
Рег. номер EINECS203-151-2
SMILES
InChI
ChEBI46261
ChemSpider
Безопасность
NFPA 704
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Фенилтиокарбамид (фенилтиомочевина, phenylthiocarbamide, также PTC или phenylthiourea) — белое кристаллическое вещество, которое одни люди (около 70 %) считают горьким на вкус, а другие — безвкусным.

Таким образом, вещество позволяет выявить наследственно обусловленную полиморфность людей, вызванную отсутствием (или неактивностью) одного из рецепторных белков. Реакция организма на это вещество определяется одним геном; способность ощущать вкус фенилтиокарбамида является доминантной по отношению к неспособности различать его вкус.

Способность человека ощущать вкус фенилтиокарбамида связана с групповой принадлежностью крови по системе Kell.

Применяется для отравления и отпугивания вредных позвоночных животных. Получается взаимодействием солянокислого анилина и роданида аммония[1]. При хроническом отравлении происходит угнетение функции щитовидной железы.

Способность ощущать вкус фенилтиокарбамида является генетическим маркером предрасположенности к язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Примечания

  1. [www.xumuk.ru/vvp/2/104.html Фенилтиомочевина; фенилтиокарбамид]  (рус.)

Ссылки

  • Kaplan, A. R., Glanville, E. V. and Fischer, R. Taste Thresholds for Bitterness and Cigarette Smoking (англ.) // Nature : journal. — 1964. — Vol. 202. — P. 1366. — PMID 14210998.