Фра́кия — историческая и географическая область на востоке Балкан. В Турции Фракию обычно называют Румелия, поскольку этот регион представлял собой последнюю завоёванную османами часть Восточной Римской империи.
Мёзия — историческая область между Нижним Дунаем и Балканскими горами, населённая фракийскими племенами. В настоящее время территория Мёзии принадлежит в основном Болгарии, некоторые её части — Сербии, Румынии и Украине.
Фраки́йский язы́к — мёртвый индоевропейский язык фракийцев, входящий в палеобалканские языки. Был широко распространён в древней Фракии — области в юго-восточной Европе, а также в некоторых регионах Малой Азии. Иногда близким к фракийскому языку считается также дакийский (гетский) язык.
Европейская кухня, также именуемая западной или континентальной — обобщающий термин для обозначения разнообразных кухонь стран Европы, а также подвергшихся европейскому влиянию кухонь Северной Америки, Австралазии, Океании и Латинской Америки. Европейские кухни заметно разнятся в зависимости от страны, региона, условий жизни, культурных традиций и предпочтений в пище, тем не менее их объединяет «европейское», материковое происхождение. Несмотря на различия, общим для европейской кухни являются обилие мясных и овощных блюд, а также вторичная роль различных приправ и соусов при готовке, обилие изделий с применением пшеничной муки. К тому же нередко перед употреблением того или иного блюда употребляется «аперитив» — качественные спиртные напитки способствующие усилению аппетита и улучшению пищеварения. Широкое применение в европейской кухне находят яйцам в жареном, варёном видах, в виде одного из ингредиентов мучных блюд, и даже в виде основы для некоторых напитков. На протяжении веков наблюдаются интеграционные процессы, в ходе которых блюда из различных кухонь Европы находят одобрение и поклонников в странах, для которых характерны иные кухонные традиции. Условно европейскую кухню можно разделить на восточно-европейскую, северо-европейскую, южно-европейскую и западно-европейскую. Подробнее о той или иной кухне можно узнать в списке статей ниже, разбитых по категориям. В качестве наглядного примера приведены некоторые блюда из той или иной кухни.
Комотини́, Гюмюрджина — город на северо-востоке Греции, административный центр общины (дима) Комотини, периферийной единицы Родопи, а также периферии Восточной Македонии и Фракии. Город расположен на высоте 44 метра над уровнем моря на Фракийской равнине, в исторической области Западной Фракии, у подножия Родопских гор неподалёку от вершины Папикион, в 378 километрах к северо-востоку от Афин и 213 километрах к северо-востоку от Салоник. Население 50 990 жителей по переписи 2011 года. Является административным центром Маронийской и Комотиниской митрополии Элладской православной церкви.
Фра́кия — провинция Римской империи с центром в Перинфе, занимавшая территорию современной Болгарии, Сербии, Греции и Турции. Во времена Марка Аврелия население превышало 1 млн человек.
За́падная Фра́кия или собственно Фра́кия — историческая область на северо-востоке Греции, одна из составных частей Фракии, более крупной исторической области на востоке Балканского полуострова.
Восто́чная Фра́кия — восточная часть крупной историко-культурной области Фракия, которая по Бухарестскому мирному договору 1913 года осталась в составе Османской империи. Позднее вошла в состав Греции в 1920—1922 годах, и окончательно передана теперь уже новой республике Турция. Западная Фракия отошла к Греции, а Северная, больше известная как Восточная Румелия, осталась частью Болгарии. В настоящее время Восточная Фракия представляет собой единственное европейское владение Турции, составляющее порядка 5 % площади этого государства. На территории Восточной Фракии расположены следующие турецкие илы: Кыркларели, Текирдаг и Эдирне, а также европейские части вилайетов Стамбул и Чанаккале, включая остров Гёкчеада.
Гюмюрджи́нская респу́блика впоследствии также после официального переименования известная как Независимое правительство Западной Фракии — небольшое самопровозглашённое государственное образование западнофракийских мусульман, существовавшее осенью 1913 году на территории балканской области Фракия. Столица — город Комотини. В общей сложности, данная мусульманская республика просуществовала 56 дней. Территория бывшей республики после 1922 года перешла к независимой Греции, однако большинство мусульманского населения региона сохраняется здесь и поныне.
Родо́пи, Родо́пы — до 2011 года один из номов Греции, являющийся частью административной области (периферии) Восточная Македония и Фракия, на территории историко-культурной области Западная Фракия. Родопы — единственный ном Греции, где преобладает мусульманское население, составляющее 51,8 %. На севере район граничит с республикой Болгария, на востоке с номом Эврос, на западе с номом Ксанти, а на юге естественной границей района служит Эгейское море.
Восто́чная Македо́ния и Фра́кия — периферия, административно-территориальная единица Греции. Является региональным органом местного самоуправления и частью административного деления. По программе «Калликратис» с 2011 года входит в децентрализованную администрацию Македония и Фракия. Включает восточную часть исторической области Македония, историческую область Западная Фракия, острова Тасос и Самотраки. Население 608 182 жителя по переписи 2011 года. Площадь 14 157,75 квадратного километра. Плотность 42,96 человека на квадратный километр. Административный центр периферии — город Комотини, самый крупный город — Александруполис. Перифериарх — Христос Метиос, который заменил избранного на местных выборах в 2014 году и скончавшегося в 2016 году Йоргоса Павлидиса. Из-за близости к Турции в Восточной Македонии и Фракии размещены крупные контингенты Вооружённых сил Греции.
Кса́нти — город в Греции, административный центр одноимённой общины и одноимённой периферийной единицы в периферии Восточная Македония и Фракия. Вместе с городами Комотини (Гюмюрджина) и Александруполис (Дедеагач), Ксанти — один из трёх главных населённых пунктов культурно-исторической области Западная Фракия. Расположен на высоте 80 метров над уровнем моря. Население Ксанти — 56 122 человека по переписи 2011 года. Площадь 32,543 квадратного километра.
Болга́рская ку́хня — национальная кухня, распространенная в Болгарии и других странах Юго-Восточной Европы. Болгарская кухня схожа с турецкой и греческой. Это связано со схожим географическим положением стран и общностью исходных продуктов, и длительными историческими связями. Также достаточное влияние оказали армянская, итальянская, венгерская и средиземноморская кухня.
Илинденское восстание 1903 года — восстание населения Македонии и Одринской Фракии против власти Османской империи. В восстании приняли участие преимущественно македонские и фракийские болгары-экзархисты, а также болгары-патриаршисты, арумыны и частично сербоманы.
Текирдаг – ил на северо-западе Турции.
Одрисское царство — союзное государство, включавшее в себя в разное время не менее 40 фракийских племён и 22 царств. Оно располагалось на территории Болгарии с 475 года до н. э. по 46 год н. э. Образовалось после ухода персов из Фракии. Расширение государства натолкнулось на сопротивление греческих черноморских полисов, что вызвало афино-фракийскую войну 360—357 годов до н. э., результатом которой стало ослабление Одрисского царства. В 336 году до н. э. оно было разгромлено македонскими войсками и включено в состав Македонии. Однако, даже платя дань, одрисские цари сохраняли автономию до прихода римлян в I веке до н. э.
Родопы — позднеримская и византийская провинция.
Фема Фракия — военно-административная единица Византийской империи, расположенная на юго-восточных Балканах и включавшая различные части одноименного географического региона на протяжении своей истории.
Поле́сская ку́хня — отражение традиционных способов приготовления пищи, продуктов и блюд народов и этнических групп, населяющих исторический регион Полесье, находящийся на стыке четырёх современных государств: преимущественно Украины и Белоруссии, в меньше мере — Польши и России. Ведущую роль в формировании полесской кухни сыграла этническая группа полещуки.
Археология Древней Фракии — вся археология территориальной Фракии от начала эпохи раннего железного века до вхождения Фракии в состав Римской Империи в I в н. э. Понятие археологии Древней Фракии в первую очередь территориальное, а не этническое, то есть его не следует путать с археологией всех фракийских племен. Специфика термина происходит из-за различия в методологии среди ученых разных стран, которые исследуют эту территорию.
