Вино́ — алкогольный напиток, полученный путём полного сбраживания свежего винограда, дроблёного, или виноградного сусла.
Хе́рес, или ше́рри — белое креплёное вино, производимое на юго-западе Андалусии из винограда паломино. Название происходит от города Херес-де-ла-Фронтера, который служит основным центром местного виноделия.
Бре́нди — крепкий алкогольный напиток, общий термин для обозначения продуктов дистилляции виноградного вина, фруктовой или ягодной браги с крепостью свыше 37,5 % по объему. Если явно не указано иное, то бренди изготавливается из виноградного вина. Обычно употребляется после еды.
Ром — крепкий спиртной напиток, изготавливаемый путём сбраживания и перегонки побочных продуктов сахарно-тростникового производства, таких как патока и тростниковый сироп.
Креплёное вино — тип алкогольных напитков, изготавливаемых путём сбраживания сусла или мезги с добавлением в вино спиртосодержащих продуктов перегонки. Как правило, содержание алкоголя варьируется в диапазоне от 15 до 22 %.
Арманья́к — крепкий спиртной напиток, производимый посредством дистилляции белого виноградного вина в провинции Гасконь.
Хамо́н — испанский национальный деликатес, сыровяленый свиной окорок.
Автодром Херес — гоночная трасса, находящаяся в городе Херес-де-ла-Фронтера, Испания. Принимала пять Гран-при Испании и два Гран-при Европы с 1986 по 1997 год.
Glenfiddich — бренд шотландского виски (скотча), производящегося в долине реки Фиддих, что неподалёку от шотландского города Дафтаун. Бренд принадлежит шотландской компании William Grant & Sons. Виски Гленфиддих — односолодовый. Правильным вариантом произношения является «Гленфиддих».
Cолера — система старения (выдержки) жидкостей, классический вариант которой используется в Андалусии для производства хереса. Предполагает периодическое частичное обновление жидкости в ёмкости таким образом, чтобы конечный продукт представлял собой смесь из жидкостей разного года производства. Используется для производства не только вина, но и некоторых видов бренди, рома, виски, бальзамического уксуса, пива.
Амонтильядо — испанский сухой херес янтарного цвета с ореховым ароматом; крепость 16-17 %. Производится с XVIII века как тип, переходный между fino и oloroso.
По данным международной организации винограда и вина (OIV), в 2011 году Испания была третьей страной в мире по производству вин и первой — по площади виноградников.
Кава — произведённое в Испании игристое вино. Производится преимущественно в Каталонии и Валенсии. В 1872 году каталонец Дон Хосе Равентос, семейная фирма которого «Codorníu» производила вина с 1551 года, сделал первое игристое вино. Дон Хосе обучался технологии шампанских вин во Франции и смог успешно внедрить метод шампанизации у себя на родине.
Ору́хо, часто агуардие́нте де ору́хо — алкогольный напиток, традиционный для областей северо-запада Испании, наименование которого контролируется по происхождению.
Пино́(-де-Шарант) — креплёное вино, произведённое на западе Франции — в департаментах Шаранта, Приморская Шаранта и, реже, Дордонь. Несмотря на свою популярность в пределах области производства, в других регионах Франции и за рубежом встречается достаточно редко. Вино получают путём купажирования коньячного спирта и неферментированного виноградного сусла. После выдержки в баррике напиток приобретает цвет от светло-янтарного до тёмно-золотистого.
Бык Осборна — изображение характерного чёрного силуэта боевого быка, являющееся эмблемой хересного бренди Veterano и одновременно считающееся неофициальным национальным символом Испании.
Родриго де Херес — испанский моряк, член экипажа флагманского корабля «Санта-Мария», на котором Христофор Колумб в 1492 году открыл Америку. Его считают первым европейским курильщиком.
Ло́ла Фло́рес — испанская певица, танцовщица и актриса.
Brugal 1888 — доминиканский ром, производимый компанией Brugal & Co. Изготовлен и назван в честь года создания производства. Крепость напитка — 40 %.
Товарищество Г. Н. Христофорова и компания, в эпоху СССР Симферопольский экспериментальный винодельческий завод № 1, с 1990 года Винодельческий завод «DIONIS» — винодельческое предприятие вторичного виноделия туннельного типа, основанное в 1853 году и виноторговая компания. Крупнейший советский производитель марочных хересов. Основные производственные мощности находятся в Симферополе.
