Горные виска́чи, или горные вискаши, или пушаки́ — род грызунов семейства шиншилловых. Своим внешним видом они напоминают кроликов с длинным хвостом, как у белок. Благодаря близкому родству возможно скрещивание с шиншиллами. Длина тела горных вискашей достигает 40 см, а хвоста — до 32 см, Вес до 1,6 кг. Обитают, как правило, на слабо заросших склонах Анд на высоте до 5 000 м. В дикой природе горные вискаши живут всего 3 года, а в неволе, при должном уходе, до 19 лет.
Гуа́но (исп. guano от кечуа wanu) — разложившиеся естественным образом остатки помёта морских птиц и летучих мышей. Содержит значительную долю соединений азота (около 9 % аммиака) и фосфора (около 13 % P2O5). Используется в качестве азотно-фосфорного удобрения и как сырье для производства пороха и тротила. Значительные залежи гуано имеются в Южной Америке (Перу, Боливия), Южной Африке (например, остров Ичабо у побережья Намибии), на островах Тихого океана. Важнейшим производителем гуано исторически являлся баклан Бугенвиля, к другим важным производителям относятся перуанская олуша и перуанский пеликан.
На́нду — род (Rhea) и семейство (Rheidae) нелетающих птиц, единственные в отряде нандуобразных (Rheiformes). Обитают в Южной Америке. Внешне напоминают африканского страуса, но степень их родства остаётся спорной среди учёных. Нанду являются характерными крупными животными саванн субтропических и умеренных широт Южной Америки.
Гуайя́ва, или гуаява, или гойяба, или гуава — древесное растение, вид рода Псидиум (Psidium) семейства Миртовые (Myrtaceae). Важная сельскохозяйственная культура.
Звёздчатое яблоко, или каими́то — плодовое дерево, вид растений из рода Chrysophyllum семейства Сапотовые (Sapotaceae). В литературе встречается также под названием Каинито, или Каимито.
Страстоцве́т язычко́вый, или Пассифло́ра лентови́дная, или Пассифлора язычко́вая, или Сла́дкая гранади́лла — быстрорастущая древовидная лиана, дающая съедобные плоды; вид рода Пассифлора семейства Страстоцветные.
Персиковая пальма — древовидное растение семейства Пальмовые, дающее съедобные плоды.
Дынная груша, Пепино, или Сладкий огурец — вечнозелёный кустарник семейства Паслёновые, происходящий из Южной Америки, выращиваемый ради съедобных сладких плодов, по цвету и аромату напоминающих дыню, огурец, тыкву. Наиболее широко культивируется в Перу, Чили и Новой Зеландии.
Шинус мягкий, или Перуанский перец — дерево рода Шинус семейства Сумаховые, сушёные плоды которого используются как пряность, подобно чёрному перцу.
Ураба́ — залив Карибского моря у северо-западного берега Южной Америки, является южной частью Дарьенского залива. Залив расположен рядом с соединением континента с Панамским перешейком, омывает берега Колумбии.
Кисли́ца клубнено́сная, или ока — многолетнее травянистое растение семейства Кисличные, культивируемое в горных районах Центральной и Южной Америки ради богатых крахмалом клубней, употребляемых в пищу.
Сми́лакс, или Сассапари́ль, или Сассапаре́ль, или Сарсапаре́ль, или Сарсапариль — род лиан или лазающих кустарников из семейства Смилаксовые. Известно более 240 видов этого рода, распространённых главным образом в тропиках Азии и Америки, на островах Тихого океана. Три вида встречаются в Европе, два — в Африке.
Манцинелловое дерево, или манцинелла, известное также как манзинилла и маншинелла — вид деревьев семейства Молочайные. Растение получило широкую известность благодаря ядовитому млечному соку, содержащемуся во всех его частях, в том числе в плодах. Манцинелловое дерево — одно из самых ядовитых деревьев на планете.
Пайта — город на севере Перу, находится на побережье Тихого океана в 57 километрах от города Пьюра и в 1089 километрах от столицы Перу города Лима. Административный центр района и провинции с одноимённым названием. Считается третьимпо важности портом Перу после городов Кальяо и Чимботе.
Пита́йя, или питаха́йя, — общее название плодов нескольких видов кактусов из родов Hylocereus и Stenocereus. Английское общеупотребительное название этих плодов — dragon fruit.
Пе́дро Сье́са де Лео́н — испанский священник и солдат, гуманист, историк, географ, ставший одним из первых хронистов, написавших о конкисте (завоевании) континента Южная Америка. Он лично пересёк несколько раз территорию, занятую сейчас государствами Колумбия, Эквадор, Перу, Боливия и Чили, то есть свыше 7000 км. Собранные им материалы отличаются широким тематическим охватом и достоверностью и фактически представляют первую энциклопедию по истории, географии, ботанике и зоологии Южной Америки. Также благодаря ему в Европе узнали о картофеле, о котором он написал в своей «Хронике Перу», опубликованной в 1553 году в городе Севилья.
Календарь инков — система календарей, созданная в доколумбову эпоху цивилизацией инков. Состоит из солнечного и лунного астрономических календарей.
Инга́ — род деревьев и кустарников семейства Бобовые, относится к подсемейству Мимозовые.
«Хроника Перу» или «Перуанская хроника» — фундаментальное произведение по истории и географии Южной Америки XVI века. Автор книги — испанский историк Педро де Сьеса де Леон. Книга состоит из четырёх частей, и составляет примерно 8000 листов размера 13 х 16 дюймов. Впервые «Первая часть» была опубликована 15 марта 1553 года.
Родина картофеля — Южная Америка, где до сих пор можно встретить дикорастущие виды этого растения. Введение картофеля в культуру было начато примерно 9-7 тысяч лет тому назад на территории современной Боливии. Индейцы не только употребляли картофель в пищу, но и поклонялись ему, считая одушевлённым существом.
