Щаве́левый суп — первое жидкое блюдо, одним из основных ингредиентов которого являются молодые листья дикорастущего, огородного или шпинатного щавеля. Достоинство щавеля, помимо высокого содержания витамина C, — его раннее отрастание весной, поэтому щавелевые супы считаются весенним блюдом.
Холодный суп — сезонное блюдо, популярное в жаркое летнее время. Представляет собой жидкое кушанье из измельчённых овощей и других продуктов, залитых прохладной жидкостью. Для холодных супов характерны освежающий кисло-сладкий или слегка острый приятный вкус, большое количество свежих овощей и зелени, обеспечивающих аромат блюда. В русских гастрономических изданиях родиной холодных супов считается Центральная Азия. Холодные супы обычно подают на первое, сладкие холодные супы — на десерт.
Бугаевка — село, Ягановский сельский совет, Липоводолинский район, Сумская область, Украина. Код КОАТУУ — 5923287203. Население по переписи 2001 года составляло 40 человек.
Холодник — село, Андреевский сельский совет, Роменский район, Сумская область, Украина.
Андреевский сельский совет — упразднённая административная единица в составе Роменского района Сумской области Украины.
Холодни́к — холодный летний овощной суп из свёклы, щавеля или их комбинации, под таким названием известен в белорусской, польской и русской кухнях, в литовской и украинской — как «холодный борщ», а в латышской — как «холодный суп». Не имеет точного состава продуктов и обнаруживает сходство со свекольником и зелёными щами.
Авангард — деревня в Домановичском сельсовете Калинковичского района Гомельской области Беларуси.
Березняки, ранее известна под названием Берёзовичи — деревня в Озаричском сельсовете Калинковичского района Гомельской области Белоруссии.
Большие Литвиновичи — деревня в Озаричском поссовете Калинковичского района Гомельской области Беларуси.
Денисовичи — деревня в Домановичском сельсовете Калинковичского района Гомельской области Белоруссии.
Замощаны — деревня в Озаричском поссовете Калинковичского района Гомельской области Беларуси.
Ковальки — деревня в Озаричском поссовете Калинковичского района Гомельской области Беларуси.
Лески — деревня в Зеленочском сельсовете Калинковичского района Гомельской области Беларуси.
Малые Литвиновичи — деревня в Озаричском поссовете Калинковичского района Гомельской области Беларуси.
Микулинск — посёлок в Зеленочском сельсовете Калинковичского района Гомельской области Белоруссии.
Новые Новосёлки — деревня в Капличском сельсовете Калинковичского района Гомельской области Беларуси.
Сельцы — деревня в Горочичском сельсовете Калинковичского района Гомельской области Белоруссии.
Холодники — деревня в Домановичском сельсовете Калинковичского района Гомельской области Беларуси.
Красная Слободка — деревня в Озаричском поссовете Калинковичского района Гомельской области Беларуси.
Холодный борщ — летний холодный овощной суп со свёклой в русской и украинской кухне, популярный в жаркое время. В России холодный борщ получил распространение на юге страны, где исторически было меньше квасоварен. Холодный борщ обнаруживает сходство со свекольником. Вариант холодного борща — зелёный борщ со шпинатом и щавелём, как зелёные щи. Похожее блюдо — холодник.
Эта страница основана на
статье Википедии.
Текст доступен на условиях лицензии
CC BY-SA 4.0; могут применяться дополнительные условия.
Изображения, видео и звуки доступны по их собственным лицензиям.
