Китайская кухня включает кухню регионов Китая, а также кулинарные традиции китайской диаспоры. История китайской кухни начинается с неолита, с течением времени в разных регионах появились собственные предпочтения в зависимости от климата и придворной моды. С течением времени в китайскую кухню были интегрированы иностранные ингредиенты и традиции приготовления пищи. Имеются специфические кулинарные особенности, характерные для людей разного социального класса и национальности. Наиболее известные блюда китайской кухни — утка по-пекински, димсам, жареный рис, столетнее яйцо, черепаховый суп.
Юэ — один из языков китайской языковой группы, либо одна из главных диалектных групп китайского языка, в зависимости от точки зрения. Юэ, как и путунхуа , — изолирующий тональный язык.
Сѐвернокита́йский язык или мандари́нский язык — крупнейший из китайских языков, распространённый на большей части Северного и Западного Китая. Его стандартная разновидность в КНР называется путунхуа, на Тайване — гоюй, в Сингапуре и Малайзии — хуаюй.
Именование человека в китайской, а также связанных с ней культурах отличается от системы имён, принятой на Западе. Наиболее заметным признаком этого различия является то, что в китайском полном имени сначала пишется фамилия, и только после неё — личное имя.
И — народ в Восточной и Юго-Восточной Азии. Общая численность — около 8 миллионов человек. Проживают на территории Китая в провинциях Юньнань, Сычуань, Гуйчжоу, и в Гуанси-Чжуанском автономном районе, а также во Вьетнаме в провинциях Хазянг, Каобанг и Лаокай. Входят в число 56 официально признанных народов Китая и 54 официально признанных народов Вьетнама. Кроме того, правительство Китая в состав и включает народы фула, лати и пупео, являющиеся официальными национальными меньшинствами Вьетнама.
Хакка — многочисленная субэтническая группа китайцев (ханьцев), проживающая преимущественно на юго-востоке Китая, на Тайване, в Гонконге, Индонезии, Малайзии и других странах Юго-Восточной Азии. Представители этой народности издавна проживают не только в Азии, но и в Австралии, Океании и Северной Америке.
Китайский мир — китайская культурная сфера как совокупность тех стран Восточной Азии, чья культура и письменность формировались под влиянием китайских (ханьских) образцов. Для стран китайской культурной сферы характерно использование различных вариантов иероглифической письменности. К числу стран китайского мира относят Внутренний Китай, Корею, Японию, Вьетнам, иногда также Сингапур и Малайзию. У истоков понятия стоял американский языковед Джеймс Мэтисофф.
Традицио́нные (по́лные) кита́йские иеро́глифы — наряду с упрощёнными, один из двух видов китайской иероглифики.
Большо́й Кита́й — определение, относящееся ко всем территориям, которыми управляет Китайская Народная Республика, и территориям, которые контролируются Китайской Республикой. Настоящее определение обычно используется в инвестиционном и экономическом сообществе, когда имеется в виду их растущее экономическое взаимодействие и интеграция.
Хань, ханьцзу́ — этническая группа сино-тибетской языковой семьи. Занимает первое место по численности среди народов Земли, является крупнейшей народностью в Китае (91 %), в специальных административных районах КНР Гонконг (99 %) и Макао (97 %), а также на Тайване (97,6 %) и Сингапуре (76,1 %). Исторически в русском языке хань могут именоваться как китайцы.
Кантонский диалект, гуанчжоуский диалект — один из китайских диалектов; один из юэских говоров, появившийся в Кантоне. Является престижным наречием юэского языка.
Кита́йцы — общность людей, объединённых по некоему признаку, связанному с Китаем. Существует несколько трактовок того, как определить причастность человека к китайцам:
Китайский Новый год, который в дословном переводе называется Праздник весны, с давних времён является главным и самым продолжительным праздником в Китае и других странах Восточной Азии. Традиционный Новый год приурочен к зимнему новолунию по завершении полного лунного цикла, состоявшегося после зимнего солнцестояния. В григорианском календаре это соответствует одному из дней с 21 января по 20 февраля.
Китайцы в Индонезии — население Индонезии китайского происхождения, часть китайской диаспоры. По данным 2000 года, число китайцев в стране составляет около 1,7 млн человек. В то же время, учитывая всех лиц китайского происхождения, считая ранние волны миграции, а также сильно ассимилированных перанакан, можно назвать цифру более чем в 7,5 млн чел. Большая часть иммигрантов — из юго-восточной части Китая. На 1992 год только около 6 % китайского населения Индонезии были признаны КНР китайскими гражданами.
Транслитерация в китайское письмо — правила записи иноязычных слов средствами китайского письма. Несмотря на то, что европейские слова часто остаются в китайских текстах набранными латиницей, имена собственные почти всегда имеют иероглифическое написание.
Капитал хуацяо занимает ключевые позиции в экономике Индонезии. История деятельности китайских предпринимателей на островах Малайского архипелага, ныне входящих в состав Индонезии, уходит своими корнями в Средневековье. Она изобилует как периодами подъёма и покровительства со стороны правящих кругов, так и протекционистскими мерами властей по защите коренной буржуазии. В колониальный период китайские предприниматели заняли ведущие позиции в компрадорской деятельности, что подогревало среди местных элит антикитайский шовинизм и стимулировало социальное отчуждение между коренным населением и хуацяо.
Ван Гунву́ — сингапурский учёный-историк, занимающийся изучением китайской диаспоры в Юго-Восточной Азии и отношениями Китая со странами этого региона.
Подгруппы китайцев (ханьцев) основаны на языках схожих с путунхуа, культуре и региональных особенностях в пределах материкового Китая. В севернокитайском языке принято обозначать как «миньси» или «цзуцюнь».
Миньцы — крупная этнолингвистическая и субкультурная подгруппа китайцев, населяющая несколько провинций Восточного и Южного Китая, а также Тайвань; кроме того, составляют значительную долю среди хуацяо в Юго-Восточной Азии, Северной Америке и Европе.
Термин «зарубежная станция обслуживания» и связанные с ним фразы «За границей 110» и «110 за границей», относятся к различным внеправовым службам, созданным Министерством общественной безопасности Китая вне Китая. Представители китайского правительства заявляют, что эти станции создавались для предоставления в зарубежных странах бюрократической помощи гражданам КНР, такой как продление срока действия документов, и для борьбы с транснациональной преступностью, такой как онлайн-мошенничество.
