Липи́ды — разнообразная по строению группа биоорганических веществ, с общим свойством — растворимостью в неполярных растворителях. Липиды по способности к гидролизу делятся на две большие группы: омыляемые и неомыляемые липиды. Липиды при комнатной температуре (+20 °C) могут находиться в твёрдом (жиры) или жидком (масла) состоянии. В основном, жирами являются липиды животного (теплокровные) происхождения. Маслами являются липиды растений, холоднокровных животных. Молекулы простых липидов состоят из спирта и жирных кислот, сложных — из спирта, высокомолекулярных жирных кислот и других компонентов. Содержатся во всех живых клетках.
Жирные кислоты — алифатические одноосновные карбоновые кислоты с открытой цепью, содержащиеся в этерифицированной форме в жирах, маслах и восках растительного и животного происхождения. Жирные кислоты, как правило, содержат неразветвлённую цепь из чётного числа атомов углерода и могут быть как насыщенными, так и ненасыщенными.
Свеча́ — изделие, приспособление для освещения (изначально) или для некоторых других целей, чаще всего в виде цилиндра из твёрдого горючего материала, который в растопленном виде подводится к пламени с помощью фитиля.
Расти́тельные масла́, растительные жиры — продукты, извлекаемые из растительного сырья и состоящие из триглицеридов жирных кислот и сопутствующих им веществ.
Стеари́н — смесь стеариновой, пальмитиновой и олеиновой кислот с преобладанием стеариновой кислоты. Состав варьирует от марки стеарина, содержание стеариновой кислоты в различных стеаринах колеблется от 83—93 % до 50—60 %.
Ланолин — шерстяной воск, животный воск, получаемый при вываривании шерсти овец.
Лигноцериновая (тетракозановая) кислота С23Н47COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота. Содержится во многих растительных маслах: масло понгамии (1,1—3,5 %), горчичное масло (1—2 %), масло пассифлоры, масло марулы, овсяное масло (0,1 %). Жирные кислоты масла арахиса содержат порядка 1,1—2,2 % лигноцериновой кислоты.
Гутали́н [первоначальное написание слова — гуттолин, предположительно от гуттаперча и лат. oleum «масло»] ; ва́кса или крем для обуви — средство для ухода за обувью. Первоначально приготовлялась из яйца, сбитого с печной сажей и разведённого в уксусе или пиве.
Пчели́ный воск — органическое вещество, вырабатываемое восковыми железами медоносных пчёл для постройки сот.
Карнаубский воск — воск из листьев пальмы Copernicia cerifera, произрастающей в северо-восточных штатах Бразилии Пиауи, Сеара и Риу-Гранди-ду-Норти. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е903.
Монтановая кислота (Октакозановая кислота) CH3(CH2)26COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота.
Мелиссовая (мелиссиновая) кислота (триаконтановая кислота) CH3(CH2)28COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота.
Нонакозановая кислота (Нонакоциловая кислота) CH3(CH2)27COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота.
Гентриаконтановая кислота (Гентриаконтиловая кислота) CH3(CH2)29COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота.
Лацериновая кислота (Дотриаконтановая кислота) CH3(CH2)30COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота.
Псилластеариновая кислота (Тритриаконтановая кислота) CH3(CH2)31COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота.
Геддовая кислота (Тетратриаконтановая кислота) CH3(CH2)32COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота.
Церопластовая кислота (Пентатриаконтановая кислота) CH3(CH2)33COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота.
Гексатриаконтановая кислота (Гексатриаконтиловая кислота) H(CH2)35COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота.
Эпикутикулярный воск или восковой налет — представляет собой восковое покрытие, покрывающее внешнюю поверхность кутикулы наземных растений. Он может образовывать беловатый налет на листьях, плодах и других органах растения. Основные функции эпикутикулярного воска заключаются в уменьшении смачивания поверхности и потери влаги. Другие функции включают отражение ультрафиолетового света, помощь в формировании ультрагидрофобной и самоочищающейся поверхности, и препятствие наползанию насекомых.
Медиафайлы на Викискладе
