Исав — библейский персонаж, сын Исаака и Ревекки, старше своего близнеца Иакова, которому он продал своё первородство (старшинство) за чечевичную похлёбку.
Со́чиво — постное кушанье, приготовленное из зёрен пшеницы или других злаков с маком и подаваемое в Рождественский или Крещенский сочельник, иногда его синонимом выступает слово «кутья». Ранее сочивом называли сок из конопляных, маковых и других семян, употребляемый вместо масла.
Суп — жидкое блюдо, в составе которого содержится не менее 50 % жидкости. Жидкую часть супа называют основой, плотную — гарниром. Супы готовят на бульонах, отварах, молоке и молочных продуктах и квасе. Гарниром в супах выступают самые разнообразные продукты: овощи, грибы, крупы, бобовые и макаронные изделия, рыба, мясо и птица. Отличительная черта супа состоит в том, что его едят ложкой и не пользуются ножом для измельчения входящих в его состав продуктов.
Ру́сская ку́хня — традиционная кухня русского народа. Природные особенности мест проживания — обширные леса и долгие зимы — обусловили многие характерные особенности традиционной русской кухни: разнообразие горячих супов и каш, квашений, мочений и солений, грибных блюд и дичи на русском столе. Центральная роль печи в русской избе предопределила важную роль для домашнего хлеба, пирогов и пирожков, томлёных, тушёных, варёных и печёных блюд. В традиционной русской кухне, в отличие от современной, использовался один из древнейших способов жаренья, близкий к фритюру — пряжение.
Кулешин — русская фамилия.
Тетеря:
- Тетеря — похлёбка из ржаной муки, традиционное блюдо запорожских черкас.
- Тетеря — нерасторопный или незадачливый человек.
- Тетеря — тетерев или тетёрка, в некоторых говорах России.
Похлёбка — лёгкий овощной суп на воде. В состав похлёбки входит какой-либо один основной овощной продукт кроме свёклы, квашеной капусты и фасоли. Обязательно добавляют лук и пряности. Время приготовления 20—30 минут. Едят похлёбки свежеприготовленными, закусывают чёрным хлебом.
«Скромное предложение, имеющее целью не допустить, чтобы дети бедняков в Ирландии были в тягость своим родителям или своей родине, и, напротив, сделать их полезными для общества» — анонимно изданный в 1729 году сатирический памфлет Джонатана Свифта с предложением продавать детей ирландских бедняков для употребления в пищу представителями высших слоёв английского общества. Его название стало в английском языке крылатой фразой. Русский перевод Б. В. Томашевского впервые издан в 1955 году.
Египтяне — совокупное название граждан Египта, вне зависимости от их религиозной или этнической принадлежности. В Египте проживают более 90 миллионов человек, 90% являются мусульманами, 10% являются христианами. Около 1,7 миллиона человек проживают в Ираке, Ливии, Саудовской Аравии, Объединённых Арабских Эмиратах и в США.
Непа́льская ку́хня — совокупность кулинарных традиций народов, населяющих государство Непал. Развивалась под влиянием индийской и тибетской кухни. В современной непальской кухне присутствуют также элементы европейской кухни.
Глава «Толдот» — шестая по счету из 54 недельных глав Торы, расположена в книге «Брейшит», первой книге Танаха. Имя своё, как и все главы, получила по первым значимым словам текста. В состав главы входят стихи с 25:19 по 28:9.
Шотландская кухня — национальная кухня независимого королевства Северной Европы, входящего в состав Великобритании.
Чечевичный дукат — название крошечной золотой монеты номиналом в 1⁄32 дуката. Ряд нумизматических источников относят к чечевичным также номиналы в 1⁄16 и 1⁄24 дуката.
Кулеш — многозначный термин.
Владимир Николаевич Страхов (1883—1938) — священник Русской православной церкви; протоиерей, профессор.
Удмуртская кухня – национальная кухня удмуртов, финно-угорского народа, преимущественно проживающего на территории Удмуртской Республики.
Пота́ж — категория супов, рагу, стью или каш, в которых мясо, овощи, крупа, фрукты или комбинацию этих ингредиентов кипятят вместе с водой, бульоном или другими жидкостями.
Чечеви́чное молоко́ — диетический пищевой продукт в разновидностях «растительного молока» — суррогатного заменителя молока животного происхождения , — приготавливаемого из семян и/или плодов зернобобовой культуры рода Чечевица семейства Бобовые — чечевицы пищевой обыкновенной , — богатой растительным белком, способным заменить по питательным свойствам хлеб, крупу и даже мясо, и используемом в качестве питья и/или составной части и основы кулинарных изделий и блюд.
Чечевичный суп — суп с чечевицей в качестве основного ингредиента; он может быть вегетарианским или включать мясо, а также коричневую, красную, жёлтую, зелёную или чёрную чечевицу с шелухой или без неё. Очищенная жёлтая и красная чечевица распадается при варке, превращаясь в густой суп. Это основной продукт питания в Европе, Латинской Америке и на Ближнем Востоке.
