Соревнования по дзюдо в весовой категории до 81 кг у мужчин на летних Олимпийских играх 2000 прошли 19 сентября. Приняли участие 37 спортсменов из 37 стран.
Мако́то Такимо́то — японский дзюдоист полусредней весовой категории, выступал за сборную Японии во второй половине 1990-х — первой половине 2000-х годов. Чемпион летних Олимпийских игр в Сиднее, чемпион Азии, бронзовый призёр Восточноазиатских игр в Пусане, победитель многих турниров национального и международного значения. Также в период 2004—2009 годов выступал в боях по смешанным правилам, в таких организациях как Pride Fighting Championships и World Victory Road.
Квак Тэсун — южнокорейский дзюдоист лёгкой весовой категории, выступал за сборную Южной Кореи в середине 1990-х годов. Серебряный призёр летних Олимпийских игр в Атланте, обладатель серебряной медали чемпионата мира, двукратный чемпион Азии, чемпион Восточноазиатских игр в Пусане, победитель многих турниров национального и международного значения.
Чан Сонхо — корейский дзюдоист полутяжёлой весовой категории, выступал за сборную Южной Кореи в конце 1990-х и на всём протяжении 2000-х годов. Серебряный призёр летних Олимпийских игр в Афинах, обладатель серебряной и бронзовой медалей чемпионатов мира, чемпион Азиатских игр, двукратный чемпион Азии, чемпион Восточноазиатских игр, чемпион летней Универсиады в Пекине, победитель многих турниров национального и международного значения.
Чо Джун Хо — корейский дзюдоист полулёгкой весовой категории, выступает за сборную Южной Кореи с 2008 года. Бронзовый призёр летних Олимпийских игр в Лондоне, обладатель бронзовой медали чемпионата мира, бронзовый призёр чемпионата Азии, победитель многих турниров национального и международного значения.
Юн Хён — корейский дзюдоист суперлёгкой весовой категории, выступал за сборную Южной Кореи в конце 1980-х — середине 1990-х годов. Серебряный призёр летних Олимпийских игр в Барселоне, обладатель серебряной и бронзовой медалей чемпионатов мира, чемпион Азии, серебряный призёр Восточноазиатских игр в Шанхае, победитель многих турниров национального и международного значения.
Чон Хун — южнокорейский дзюдоист лёгкой весовой категории, выступал за сборную Южной Кореи в первой половине 1990-х годов. Бронзовый призёр летних Олимпийских игр в Барселоне, чемпион мира, двукратный чемпион Азиатских игр, чемпион Азии, чемпион Игр доброй воли в Санкт-Петербурге, победитель многих турниров национального и международного значения.
Ким Бёнджу — корейский дзюдоист полусредней весовой категории, выступал за сборную Южной Кореи в конце 1980-х — начале 1990-х годов. Бронзовый призёр летних Олимпийских игр в Барселоне, чемпион мира, чемпион Азиатских игр, победитель многих турниров национального и международного значения.
Ван Сяньбо́ — китайская дзюдоистка средней и полусредней весовых категорий, выступала за сборную Китайской Народной Республики в середине 1990-х — начале 2000-х годов. Бронзовая призёрша летних Олимпийских игр в Атланте, чемпионка Азиатских игр в Бангкоке, обладательница бронзовой медали чемпионата Азии, серебряная призёрша Восточноазиатских игр в Пусане, победительница многих турниров национального и международного значения.
Чо Нам Сок — корейский дзюдоист суперлёгкой весовой категории, выступал за сборную Южной Кореи на всём протяжении 2000-х годов. Серебряный призёр летних Азиатских игр в Дохе, обладатель бронзовой медали чемпионата мира, чемпион Азиатских игр, чемпион летней Универсиады в Бангкоке, чемпион мира в командной дисциплине, победитель многих турниров национального и международного значения.
Базарбек Орынбайулы Донбай — казахстанский дзюдоист суперлёгкой весовой категории, выступал за сборную Казахстана на всём протяжении 2000-х годов. Участник двух летних Олимпийских игр, обладатель серебряной медали Азиатских игр, чемпион Азии, бронзовый призёр Восточноазиатских игр в Осаке, победитель многих турниров национального и международного значения.
Юсукэ Канамару — японский дзюдоист лёгкой весовой категории, выступал за сборную Японии на всём протяжении 2000-х годов. Участник летних Олимпийских игр в Пекине, обладатель серебряной и бронзовой медалей чемпионатов мира, серебряный призёр Азиатских игр в Пусане, серебряный и бронзовый призёр чемпионатов Азии, серебряный призёр Восточноазиатских игр в Осаке, победитель многих турниров национального и международного значения. Также известен как тренер по дзюдо.
Елдо́с Жахма́нович Ихсангали́ев — казахстанский дзюдоист тяжёлой весовой категории, выступал за сборную Казахстана на всём протяжении 2000-х годов. Участник двух летних Олимпийских игр, обладатель бронзовой медали Азиатских игр, серебряный и шесть раз бронзовый призёр чемпионатов Азии, бронзовый призёр Восточноазиатских игр в Осаке и Центральноазиатских игр в Душанбе, победитель многих турниров национального и международного значения.
Масахиро Такамацу — японский дзюдоист лёгкой и полусредней весовых категорий, выступал за сборную Японии на всём протяжении 2000-х годов. Участник летних Олимпийских игр в Афинах, обладатель двух серебряных медалей Азиатских игр, серебряный и бронзовый призёр чемпионатов Азии, серебряный призёр летней Универсиады в Тэгу, победитель многих турниров национального и международного значения.
Квон Ён У — корейский дзюдоист полусредней весовой категории, выступал за сборную Южной Кореи на всём протяжении 2000-х годов. Участник летних Олимпийских игр в Афинах, чемпион Азии, двукратный чемпион летних Универсиад, победитель многих турниров национального и международного значения.
Дамдинсурэнгийн Нямху — монгольский дзюдоист полусредней весовой категории, выступал за сборную Монголии на всём протяжении 2000-х годов. Участник двух летних Олимпийских игр, чемпион Азиатских игр, чемпион Азии, победитель многих турниров национального и международного значения.
Ким Хёнджу — корейский дзюдоист полулёгкой весовой категории, выступал за сборную Южной Кореи на всём протяжении 2000-х годов. Чемпион летних Азиатских игр в Пусане, обладатель бронзовой медали чемпионата мира, серебряный призёр чемпионата Азии, бронзовый призёр Восточноазиатских игр в Осаке, победитель многих турниров национального и международного значения.
Квак Ок Чхоль — корейский дзюдоист полусредней весовой категории, выступал за сборную КНДР во второй половине 1990-х годов. Участник летних Олимпийских игр в Сиднее, обладатель двух бронзовых медалей чемпионатов мира, серебряный призёр Азиатских игр в Бангкоке, чемпион Азии по дзюдо, победитель многих турниров национального и международного значения.
Ким Ённам — корейская дзюдоистка суперлёгкой весовой категории, выступала за сборную Южной Кореи на всём протяжении 2000-х годов. Участница летних Олимпийских игр в Пекине, чемпионка Азии, двукратная серебряная призёрка Азиатских игр, серебряная призёрка Восточноазиатских игр, победительница многих турниров национального и международного значения.
Юн Дон Сик — корейский дзюдоист и боец смешанного стиля, представитель лёгкой, полусредней и средней весовых категорий. В период 1993—2004 годов состоял в основном составе сборной Южной Кореи по дзюдо, бронзовый призёр чемпионата мира, двукратный чемпион Азии, чемпион Азиатских игр, чемпион Восточноазиатских игр, чемпион Игр доброй воли, победитель и призёр многих турниров международного значения. Начиная с 2005 года выступает в ММА на профессиональном уровне, известен по участию в турнирах таких бойцовских организаций как Pride, Hero's, Dream, K-1, Road FC и др.
Республика Корея
