Чудесные ягоды
Чудесные ягоды | |
---|---|
Ветви растения с плодами | |
Научная классификация | |
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Клада: Астериды Порядок: Верескоцветные Семейство: Сапотовые Род: Synsepalum Вид: Чудесные ягоды | |
Международное научное название | |
Synsepalum dulcificum (Schumach. & Thonn.) Daniell (1852) | |
Чуде́сные я́годы[1], или Путе́рия сладкова́тая[1] (лат. Synsepalum dulcificum, syn. Pouteria dulcifica) — вечнозелёный кустарник или маленькое дерево, вид рода Синсепалум (Synsepalum) семейства Сапотовые. Растение происходит из Западной Африки.
Описание
В высоту растение может вырастать до 3—6 м. Плод — маленькая красная костянка с одним белым семенем, размером с кофейное зерно.
Физиологическое воздействие на человека
Плоды растения могут воздействовать на вкусовые рецепторы, на некоторое время (обычно на 1—2 часа) «выключая» те из них, которые ответственны за восприятие кислого и горького вкуса. Согласно исследованиям, причиной такого эффекта является белок миракулин, содержащийся в плодах.
В США в конце 2000-х гг. «чудесные ягоды» вошли в моду: стали устраиваться «вкусовые трипы» (англ. flavor-tripping parties), в ходе которых посетители вечеринки, приняв по ягоде, пробуют разнообразные привычные блюда, получая удовольствие от их неожиданного вкуса[2].
Замечание
Аналогичные вещества типа белка миракулина, модифицирующего вкус, содержат листья зизифуса настоящего.
Культивирование
Культивируется как комнатное растение.
Синонимы
По информации базы данных The Plant List (2013), в синонимику вида входят следующие названия[3]:
- Bakeriella dulcifica (Schumach. & Thonn.) Dubard
- Bumelia dulcifica Schumach. & Thonn.
- Pouteria dulcifica (Schumach. & Thonn.) Baehni
- Richardella dulcifica (Schumach. & Thonn.) Baehni
- Sideroxylon dulcificum (Schumach. & Thonn.) A.DC.
Примечания
- ↑ 1 2 Вульф, Малеева, 1969.
- ↑ Patrick Farrell and Kassie Bracken. A Tiny Fruit That Tricks the Tongue Архивная копия от 12 июня 2008 на Wayback Machine // The New York Times, 28.05.2008. (англ.)
- ↑ Synsepalum dulcificum (англ.): сведения о названии таксона на сайте The Plant List (version 1.1, 2013) (Дата обращения: 12 июля 2016).
Литература
- Вульф, Е. В., Малеева, О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений / отв. ред. Ф. Х. Бахтеев. — Л.: Наука, 1969. — С. 343—344. — 566 с.