Чудесные ягоды

Перейти к навигации Перейти к поиску

Чудесные ягоды
Ветви растения с плодами
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Клада: Астериды Порядок: Верескоцветные Семейство: Сапотовые Род: Synsepalum Вид: Чудесные ягоды
Международное научное название
Synsepalum dulcificum (Schumach. & Thonn.) Daniell (1852)

Чуде́сные я́годы^[1], или Путе́рия сладкова́тая^[1] (лат. Synsepalum dulcificum, syn. Pouteria dulcifica) — вечнозелёный кустарник или маленькое дерево, вид рода Синсепалум (Synsepalum) семейства Сапотовые. Растение происходит из Западной Африки.

Описание

В высоту растение может вырастать до 3—6 м. Плод — маленькая красная костянка с одним белым семенем, размером с кофейное зерно.

Физиологическое воздействие на человека

Плоды растения могут воздействовать на вкусовые рецепторы, на некоторое время (обычно на 1—2 часа) «выключая» те из них, которые ответственны за восприятие кислого и горького вкуса. Согласно исследованиям, причиной такого эффекта является белок миракулин, содержащийся в плодах.

В США в конце 2000-х гг. «чудесные ягоды» вошли в моду: стали устраиваться «вкусовые трипы» (англ. flavor-tripping parties), в ходе которых посетители вечеринки, приняв по ягоде, пробуют разнообразные привычные блюда, получая удовольствие от их неожиданного вкуса^[2].

Замечание

Аналогичные вещества типа белка миракулина, модифицирующего вкус, содержат листья зизифуса настоящего.

Культивирование

Культивируется как комнатное растение.

Синонимы

По информации базы данных The Plant List (2013), в синонимику вида входят следующие названия^[3]:

Bakeriella dulcifica (Schumach. & Thonn.) Dubard
Bumelia dulcifica Schumach. & Thonn.
Pouteria dulcifica (Schumach. & Thonn.) Baehni
Richardella dulcifica (Schumach. & Thonn.) Baehni
Sideroxylon dulcificum (Schumach. & Thonn.) A.DC.

Примечания

↑ ¹ ² Вульф, Малеева, 1969.
↑ Patrick Farrell and Kassie Bracken. A Tiny Fruit That Tricks the Tongue Архивная копия от 12 июня 2008 на Wayback Machine // The New York Times, 28.05.2008. (англ.)
↑ Synsepalum dulcificum (англ.): сведения о названии таксона на сайте The Plant List (version 1.1, 2013) (Дата обращения: 12 июля 2016).

Литература

Вульф, Е. В., Малеева, О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений / отв. ред. Ф. Х. Бахтеев. — Л.: Наука, 1969. — С. 343—344. — 566 с.

Похожие исследовательские статьи

Зизи́фус настоя́щий, или Уна́би обыкновенная, или Юю́ба китайская, или Кита́йский фи́ник — растение; вид рода Зизифус семейства Крушиновые (Rhamnaceae).

Муррайя — род вечнозелёных кустарников или деревьев семейства Рутовые. Представители этого рода похожи на виды из рода Цитрус (Citrus).

Угни Моли́ны, или угни чили́йский — плодовый кустарничек семейства миртовых.

Эгле мармеладное, или Э́гле мармела́довое, или айва́ бенга́льская — плодовое дерево; вид рода Aegle семейства Рутовые.

Зизи́фус, или Унаби, или Ююба — род цветковых растений из семейства Крушиновые (Rhamnaceae).

Каими́то, или Абиу — плодовое дерево семейства Сапотовые.

Мори́нда цитрусоли́стная, или нони — небольшое дерево семейства Мареновые, происходящее из Южной Азии и экстенсивно распространённое человеком повсюду в Южно-Тихоокеанском регионе.

Кастаноспе́рмум, или Каштаносемя́нник — монотипный род семейства Бобовые (Fabaceae).

Муррайя Кёнига — растение семейства Рутовые, вид рода Муррайя, распространённое в тропических и субтропических районах Индии. Вид koenigii назван в честь Иоганна Герхарда Кёнига (1728—1785), который был миссионером и ботаником в Индии.

Ка́псикум кайе́нский, пе́рец кайе́нский — группа сортов перца рода Капсикум вида Capsicum frutescens, по одним источникам являющегося синонимом вида Capsicum annuum, по другим — самостоятельным видом рода Капсикум. Кроме того, кайенский перец могут относить к отдельному виду Capsicum chinense Jacq.. Острота на уровне примерно 30 000—50 000 единиц Сковилла.

<span class="mw-page-title-main">Миракулин</span> химическое соединение

Миракулин — гликопротеин, извлекаемый из Synsepalum dulcificum; натуральный подсластитель. Ягода, содержащая активные полифенолы, впервые описана открывателем Chevalier des Marchais, который искал различные фрукты в экспедиции 1725 года по Западной Африке.

Марь амброзиевидная — травянистое растение; вид рода Дисфания (Dysphania) семейства Амарантовые (Amaranthaceae). До последнего времени в ботанической литературе вид обычно относили к роду марь (Chenopodium), однако, последними исследованиями вид был перенесён в род Дисфания, в связи с чем возможное наименование вида — Дисфания амброзиевидная.

<span class="mw-page-title-main">Кунжут</span> род травянистых растений семейства Педалиевые (Pedaliaceae)

Кунжу́т, или Сеза́м — род травянистых растений семейства Педалиевые (Pedaliaceae).

Цитро́н па́льчатый — разновидность цитрона, известная также под названием «Рука Будды».

Thaumatococcus daniellii — вид растения рода Thaumatococcus из Африки, известный как природный источник тауматина, соединения белковой природы с сильным сладким вкусом, который представляет интерес в области разработки подсластителей. Это большое цветущее многолетнее растение происходит из Западной Африки, произрастает от Сьерра-Леоне до ДРК. Также культивируется в Австралии и Сингапуре.

Ды́нное де́рево, или Кари́ка — род двудольных растений семейства Кариковые (Caricaceae). Выделен шведским систематиком Карлом Линнеем в 1753 году. Известный вид — папайя.

Многоколо́сник фе́нхельный, или Многоколосник фенхелевый — многолетнее травянистое растение, вид рода Многоколосник (Agastache) семейства Яснотковые (Lamiaceae), или Губоцветные (Labiatae).

Путерия — род цветковых деревьев семейства Сапотовые (Sapotaceae). Представители рода широко распространены в тропических районах по всему миру.

Кокциная крупная , или кокциния индийская, или тиндора

Хурма Концатти — вид растений рода хурма (Diospyros) семейства Эбеновые (Ebenaceae).

Эта страница основана на статье Википедии.
Текст доступен на условиях лицензии CC BY-SA 4.0; могут применяться дополнительные условия.
Изображения, видео и звуки доступны по их собственным лицензиям.