Шампиньон изящный

Шампиньон изящный
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Грибы Подцарство: Высшие грибы Отдел: Базидиомицеты Подотдел: Agaricomycotina Класс: Агарикомицеты Подкласс: Агарикомицетовые Порядок: Агариковые Семейство: Шампиньоновые Род: Шампиньон Вид: Шампиньон изящный
Международное научное название
Agaricus comtulus Fr., 1838
Синонимы
см. текст

Шампиньо́н изя́щный (лат. Agaricus comtulus) — гриб семейства шампиньоновые (Agaricaceae). Съедобен.

Синонимы:^[1]

номенклатурные

• Psalliota comtula (Fr.) Quél., 1872
• Pratella comtula (Fr.) Gillet, 1884
• Fungus comtulus (Fr.) Kuntze, 1898

таксономические

• Agaricus niveolutescens Huijsman, 1960
• Agaricus huijsmanii Courtec., 2008

• Agaricus rusiophyllus Lasch, 1828 — Шампиньон розовопласти́нковый^[2]
• Fungus rusiophyllus Kuntze, 1898

Agaricus rusiophyllus и Agaricus comtulus рассматриваются разными авторами как отдельные виды или синонимы.

Шляпка гриба диаметром 2—5 см, тонкомясистая, вначале полуокруглой или колокольчатой формы, раскрывается до выпукло-распростёртой или широкораспростёртой, в центре может быть небольшой бугорок. Край тонкий, вначале подвёрнутый, позже волнистый, с остатками покрывала. Поверхность беловатая или желтоватая, в центре с розовым оттенком, до фиолетово-розового или буроватого, голая или с волокнистыми прижатыми мелкими чешуйками в центре.

Пластинки тонкие, свободные, частые, вначале розовые, грязновато-розовые, при созревании становятся мясо-красными, затем тёмно-коричневыми или пурпурно-бурыми. При действии α-нафтола появляется красная окраска. Трама молодых пластинок правильная, затем становится неправильной.

Ножка высотой около 3—5 см и толщиной до 0,5 см, цилиндрическая, центральная, в основании ровная или иногда расширенная, сплошная или фистулёзная. Поверхность шелковисто-волокнистая, белая, в основании с жёлтым оттенком.

Мякоть белая, под кожицей шляпки желтоватая, в основании ножки желтеет на срезе, с острым вкусом и миндальным запахом. Даёт положительную реакцию Шеффера, под действием азотной кислоты мякоть, а также поверхность шляпки и ножки слегка желтеют.

Остатки покрывал: имеется кольцо на верхней части ножки, узкое, мягкое, беловатое, оно вначале отстаёт от ножки, позже свисает, может со временем исчезать.

Споровый порошок коричневый, споры гладкие, широкоэллипсоидные или яйцевидные, 4—5,5×3—3,5 мкм, с латеральным апикулюсом, содержат флюоресцирующую каплю.

Базидии булавовидные, четырёхспоровые, 15—17×4—5 мкм, со стеригмами длиной 2—2,5 мкм. Гимениальные цистиды отсутствуют.

Шампиньон изящный растёт в лиственных и смешанных лесах, для Украины наиболее характерен для дубрав, для Белоруссии — для елово-широколиственных лесов; также встречается в степях, на пастбищах, огородах, не редок. Известен в Европе — от Британских островов до Ленинградской и Московской областей России, в Закавказье (Грузия), в Азии — Китае, Японии, Приморском крае, в Северной Америке и Северной Африке (Марокко).

Сезон в умеренном климатическом поясе июнь — октябрь.

• Вассер С. П. Флора грибов Украины. Агариковые грибы. — К.: «Наукова думка», 1980. — С. 48, 183—184.
• Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. Определитель и конспект флоры. — Мн.: Наука и техника, 1984. — С. 123, 302.