Пуату-Шарант — бывший регион на западе Франции, соответствующий исторической области Пуату. С 1 января 2016 года является частью региона Новая Аквитания. Главный город — Пуатье. Население — 1 777 773 человек. Пуату славится козьими сырами, коньяком и выращиванием устриц.
Козово́дство — отрасль животноводства, занимающаяся разведением коз.
Валансе — многозначный термин.
- Валансе (Эндр) — муниципалитет (коммуна) во Франции, в регионе Центр, департамент Эндр.
- Валансе (кантон) — кантон во Франции, находится в регионе Центр.
- Валансе (сыр) — французский сыр из козьего молока, изготовленный в форме усечённой пирамиды весом 250 г и высотой около 7 см, и обсыпанный древесной золой.
Испанская кухня — национальная кухня Испании, сложившаяся на основе многообразия кулинарных традиций её регионов, обусловленного географическим положением, климатом и культурными особенностями.
Пулиньи́-Сен-Пьер — французский сыр из козьего молока, изготовленный в форме пирамиды. За свою форму этот сыр часто называют «Эйфелевой башней».
Пелардо́н, или Пелардо́н-де-Севе́нн — французский сыр из козьего молока, производимый в горах Севенны региона Лангедок — Руссильон. Пелардон считают древнейшим козьим сыром в Европе.
Рокамаду́р — французский сыр из козьего молока с корочкой из естественной плесени. Сыр производят в департаменте Ло в местности между коммунами Рокамадур, Грама и Карлюсе, расположенными на плато Керси.
Сент-Мор-де-Турен:
- Сент-Мор-де-Турен — коммуна во Франции, департамент Эндр и Луара.
- Сент-Мор-де-Турен — мягкий французский сыр из козьего молока.
Телланку́р — коммуна во французском департаменте Мёрт и Мозель региона Лотарингия. Относится к кантону Лонгийон.
Вилле́р-ла-Шевр — коммуна во французском департаменте Мёрт и Мозель региона Лотарингия. Относится к кантону Лонгийон.
Моте-сюр-фёй — французский сыр из козьего молока. Название этого сыра произошло от названия коммуны Ла-Мот-Сент-Эре, в департаменте Дё-Севр, но область его изготовления немного шире. Его производят на юге исторической области Пуату, а именно – в южной части департамента Дё-Севр, на юге департамента Вьенна, на севере департамента Шаранта и в департаменте Приморская Шаранта. Сыр Моте-сюр-фёй продается на местных рынках с 1840 года.
Кайбот — французский свежий несолёный сыр, изготавливается фермерским способом в Пуатье, Пуату — Шаранта, Бретань, Вандея. Употребляется в качестве десерта.
Кёр-де-Шевр — мягкий французский сыр из козьего молока.
Кротте́н-де-Шавиньо́ль — мягкий непрессованый французский сыр из козьего молока.
Кёр-сандре — французский мягкий сыр. К названию кёр-сандре добавляется название местности, где производят сыр. Все виды производятся из сырого козьего молока и имеют головку в форме сердца, покрытую натуральной плесенью.
Аргенти́нская ку́хня — совокупность традиционных блюд Аргентины. Она отличается значительным влиянием европейской кухни. Она сочетает черты итальянской и испанской кухни, индейских блюд, африканской и креольской кухни.
Ла-Лож-о-Шевр — коммуна во Франции, находится в регионе Шампань — Арденны. Департамент — Об. Входит в состав кантона Вандёвр-сюр-Барс. Округ коммуны — Бар-сюр-Об.
Бюш-де-Шевр — французский сыр из молока козы продолговатой формы, имеющий свежий резкий запах и нежный сливочный вкус в середине и пикантный вкус у корочки, покрытой легкой белой плесенью. В зависимости от срока созревания может быть нежно-белого, кремового или синеватого цвета. Мякоть плотная и однородная, иногда в ней попадаются крупинки.
Брик дю Форез — французский мягкий белый сыр из коровьего молока.
Эта страница основана на
статье Википедии.
Текст доступен на условиях лицензии
CC BY-SA 4.0; могут применяться дополнительные условия.
Изображения, видео и звуки доступны по их собственным лицензиям.
