Шокола́д — кондитерское изделие на основе масла какао, являющегося продуктом переработки какао-бобов — семян шоколадного дерева, богатых теобромином и кофеином.
Cadbury — британская компания по производству кондитерских изделий с центральным офисом в Лондоне . Компания является одним из мировых лидеров по производству кондитерских изделий.
День шоколада — праздник, посвящённый кондитерскому изделию из какао-масла.
KitKat — серия шоколадных батончиков, производимых компанией Nestlé за пределами США и компанией Hershey внутри страны. В настоящее время производит шоколадные батончики по всему миру.
The Hershey Company, также известная как Hershey's — американская кондитерская компания, пятая крупнейшая в мире, крупнейший производитель шоколадных батончиков в Северной Америке. Главный офис находится в городе Херши. Компания была основана Милтоном Херши в 1894 году. Батончики Hershey’s и другие продукты продаются по всему миру.
Ferrero SpA — итальянский производитель шоколада и других кондитерских изделий, принадлежащий семье промышленника Микеле Ферреро.
Lindt & Sprüngli — швейцарская компания, производитель шоколада и прочих кондитерских изделий, а также владелец фирменной сети магазинов и кафе по реализации этой продукции.
Кэдбериуорлд, «Мир Кэдбери», — центр развлечений, музей, основанный компанией Cadbury, одной из ведущих мировых компаний по производству кондитерских изделий. Центр «Мир Кэдбери» знакомит посетителей с историей компании, а также с процессом производства шоколада.
Шоколадный фондан — популярное французское десертное блюдо, кекс из шоколадного бисквитного теста. Его особенностью является твёрдая хрустящая оболочка и жидкая сердцевина.
Музей Шоколада (Москва) — музей, посвящённый истории шоколада и какао.
Russell Stover Candies — корпорация-поставщик конфет, шоколада и кондитерских изделий в США. Центральное отделение корпорации находится в городе Канзас-Сити, штат Миссури. Компания была куплена международной компании Lindt & Sprüngli в июле 2014 года.
«Leonidas» («Леонидас») — бельгийская шоколадная компания, производящая шоколад и другие кондитерские изделия.
Директива 2000/36/ЕС, также известна как Директива Европейского парламента и Совета Европейского союза 2000/36/ЕС от 23 июня 2000 года «о продуктах, содержащих какао, и шоколадных изделиях, предназначенных для потребления людьми» — нормативный акт Европейского союза, которым в союзе регулируется порядок производства продуктов, содержащих какао, и шоколадных изделий, предназначенных для потребления людьми. Документ был принят 23 июня 2000 года в Брюсселе Европарламентом и Советом Европейского союза и вступил в силу 3 августа 2000 года.
Меланжер — это устройство для вальцевания (перетирания) какао-бобов, орехов, зерён и семян в процессе производства шоколада и ореховых паст (урбечей). Меланжеры подразделяются на промышленные и для домашнего производства, домашние в свою очередь делятся на так называемые меланжеры, в основном предназначенные для перемолки риса и более надёжные, для домашнего производства шоколада.
E. Wedel — польская кондитерская компания, производящая с 1851 года различные шоколадные конфеты, торты и другие кондитерские изделия. E. Wedel также является хорошо узнаваемой маркой конфет в Польше, который считается национальным брендом шоколада и является ведущим брендом конфет среди польских производителей, контролируя около 14 % польского рынка кондитерских изделий в 2005 году и 11,7 % в 2007-ом.
Neuhaus — бельгийская компания, производящая изделия из шоколада: различные шоколадные конфеты, плиточный шоколад, печенье и цукаты и орехи в шоколаде, а также шоколадные диски, шоколадную пасту, мороженое и другие сладости. Основана в 1857 году Жаном Нойхаусом. Первый магазин был открыт в Брюсселе, в Галереях Святого Губерта.
Пралине, также известный как бельгийский шоколад, бельгийские шоколадные помадки или шоколадные конфеты, — коробки шоколада, наполненные мягкой сердцевиной. Впервые они были представлены бельгийским шоколатье Жаном Нойхаусом II в 1912 году.
Бельгийский шоколад — шоколад, производимый в Бельгии. Является крупной отраслью промышленности с XIX века. В настоящее время составляет важную часть экономики и культуры страны.
Французский шоколад — шоколад, производимый во Франции. Франция считается «родиной тёмного шоколада», а французский шоколад имеет гладкую текстуру и характеризуется вкусом тёмной обжарки.
Швейцарский шоколад — шоколад, производимый в Швейцарии. Швейцарские шоколадные конфеты заслужили международную репутацию благодаря высокому качеству у многих известных международных шоколадных брендов.
