Овцево́дство — отрасль животноводства, занимающаяся разведением овец. Эти животные относятся к семейству полорогих парнокопытных.
Апшеронская овца. Порода овец Апшерон.
Кара́кульская порода — жирнохвостая грубошёрстная порода овец смушково-молочного направления. Распространена в Средней Азии, главным образом в Узбекистане.
Авасси — порода овец, распространённая в передней Азии. Первоначальным местом обитания была Сирийская пустыня. Порода также известна под названиями ивеси, балади, деири, сирийская, нуами и гезириех. Это курдючные овцы, окрас разных частей тела которых различается: белое, чёрное или коричневое туловище с коричневыми головой и ногами. Уши длинные, свисающие.
Курдю́к — жировое отложение округлой формы в районе хвоста у барана «курдючной» породы. Курдючный жир не следует путать с более тугоплавким нутряным салом — жировыми отложениями вокруг внутренних органов животного.
Североказахский меринос — тонкорунная порода овец шерстно-мясного направления.
Мясо-сальные породы овец разводятся ради получения бараньего жира, который накапливается в курдюке. Образование К. наследственно, как характерный признак породы, и бывает особенно сильно при обильном кормлении и благоприятных условиях для отложения жира, также и от местных условий — солонцеватости почвы и особенности травянистой на ней растительности, для питания овец. Около 25 % мирового поголовья овец в настоящее время относится к этому направлению. На территории СНГ распространены в странах Средней Азии и на юге Казахстана.
Гиссарская — курдючная порода овец мясо-сального направления. Гиссарская порода является самой крупной в мире среди всех культурных пород овец. Порода распространена в Средней Азии, в основном в Таджикистане. Родиной породы является Таджикистан, где она и сегодня является одной из наиболее популярных у местных животноводов.
Карачаевская порода овец — одна из старейших пород грубошерстного типа. Родиной овец является высокогорный Карачай у устьев реки Кубань. В официальном издании МСХ РФ «Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию», карачаевская порода овец значится под номером 9354024,. Традиционные районы разведения овец карачаевской породы — Северная Осетия, Кабардино-Балкария, Карачаево-Черкесия. Порода мясо-шерстно-молочного направления. Создана она народной селекцией в условиях круглогодового пастбищного содержания.
Катумская — порода гладкошёрстных овец мясного направления продуктивности.
Ге́мпширская поро́да ове́ц — мясо-шёрстная порода овец. Выведена в Великобритании в графствах Хэмпшир, Уилтшир и других местностях в первой половине XIX века скрещиванием местных грубошёрстных и помесных темноголовых овец с саутдаунскими. Овцы крупные, с широким и глубоким туловищем, безрогие. Характерны высокая скороспелость и отличные мясные формы. Живая масса баранов 94—104 кг, маток 58—63 кг. Плодовитость 115—130 ягнят от 100 маток. Настриг шерсти 7 кг; с маток 3—4 кг. Шерсть длиной 7—8 см; идет главным образом на изготовление трикотажных изделий. Распространены в Великобритании, Германии, США.
Карабахская овца — закавказская порода грубошёрстных жирнохвостых овец мясо-молочно-шёрстного направления. С давних времён разводится в Нагорном Карабахе. В 1950-е годы порода была распространена в Азербайджанской ССР.
Дегересская — порода полутонкорунных овец. Выведена в Казахстане в 1930—1980-х годах путём скрещивания казахских курдючных маток с баранами породы шропшир и прекос. У дегересских овец хорошо развит костяк, туловище компактное, слегка удлиненное. Курдюк несколько меньше, чем у казахских овец. Масса баранов 100—110 кг, маток 60—65 кг. Настриг шерсти с баранов 6—7 кг, с маток 3,5—4,5 кг. Длина шерсти 9—16 см, выход чистой шерсти 65—68 %. Разводят в Центральной Азии для получения шерсти. В Казахстане разводят в Алма-Атинской и Карагандинской областях.
Архаромеринос — порода тонкорунных овец мясо-шёрстного направления. Выведена при помощи межвидовой гибридизации на территории Казахской ССР путём скрещивания диких баранов и домашних овец. Основным преимуществом овец этой природы являются размеры. У самцов они достигают 150 кг, у самок — 90 кг. Также отличительной особенностью архаромериносов является хороший настриг шерсти.
Хисемидулла Ысхакович Укбаев — советский и казахский выдающийся ученый сельскохозяйственной отрасли и организатор цветного каракулевого хозяйства. доктор сельскохозяйственных наук (1990), профессор (1992), академик НАН РК (1995).
Нурадин Нажмеддинович Алибаев — казахстанский учёный в области животноводства, доктор сельскохозяйственных наук (1994), профессор. Лауреат Государственной премии Республики Казахстан в области науки и техники (2005).
Тагай Кансеитов — казахстанский ученый сельскохозяйственной отрасли и организатор цветного каракулевого хозяйства. доктор сельскохозяйственных наук (2004), профессор. Лауреат Государственной премии Республики Казахстан в области науки и техники (2005).
Сараджинская овца — порода курдючных овец, выведенная на территории Туркменистана. Порода была выведена путем продолжавшегося в течение длительного времени отбора туркменских пород курдючных овец, которые обладали большим содержанием пуха в шерсти. Название порода получила от аула Сарыджа, который расположен недалеко от туркменского города Мары.
Шаден Туржанов — старший табунщик колхоза имени Карла Маркса Урдинского района Уральской области, Казахская ССР. Герой Социалистического Труда (1948).
Аубакир (Аубекер) Есполаев — старший табунщик колхоза имени Карла Маркса Фурмановского района Уральской области, Казахская ССР. Герой Социалистического Труда (1948).
