Венгерская кухня (венг. magyar konyhaművészet) отличается большим разнообразием и фантазией в приготовлении блюд, их сытностью и использованием разнообразных приправ. Отличается большим разнообразием мясных блюд, использованием сезонных овощей, фруктов, свежего хлеба, молочных продуктов и сыров.
Э́стерхази, или Эстергази-Галанта — крупнейшие частные землевладельцы Венгрии при Габсбургах.
Пе́тер Э́стерхази — венгерский писатель.
Австрийскую кухню часто отождествляют с венской кухней, хотя традиционное кулинарное искусство Австрии находит своё отражение в разнообразии региональных вариаций, обусловленных общей историей Австро-Венгерской империи. В австрийской кухне сплелись воедино кулинарные традиции Венгрии, Богемии, Баварии и Италии. Заимствованные из других стран блюда и технологии приготовления интегрировались и адаптировались к местным традициям. Австрийская кухня известна для всего мира прежде всего выпечкой и сластями. Всемирную известность получил венский шницель.
«До́бош» — традиционный венгерский торт, состоящий из шести слоёв бисквита с шоколадным кремом и карамельной глазурью. Один из национальных символов Венгрии.
«Дунайские волны» (нем. Donauwelle), также торт «Белоснежка» (нем. Schneewittchentorte) — невысокий торт из сдобного теста с вишней и масляным кремом. Корж торта двухцветный: верхний слой — коричневый, с добавлением какао, нижний — светлый. Поверх двух слоёв теста, залитых в форму для выпечки, выкладывается вишня. Под весом вишни слои теста перемешиваются, образуя «волны». После выпекания торт покрывают масляным кремом или сливочным пудингом, а затем сверху кувертюром или шоколадной глазурью с имитацией волн. Как и листовые пироги, торт разрезают на прямоугольные порционные кусочки.
Музей изобразительных искусств в Будапеште — крупнейшее в Венгрии собрание произведений зарубежного изобразительного искусства. Венгерскому изобразительному искусству посвящён другой музей города — Венгерская национальная галерея.
Дворец Эстерхази — барочная резиденция княжеского рода Эстерхази в городке Фертёд на западе Венгрии. Выстроена по заказу венгерского магната Миклоша Эстерхази. За пышность интерьеров дворец прозван «венгерским Версалем».
Эстерхази — венгерская фамилия, а также термин.
Граф Янош Иштван Эстерхази де Галанта — политический деятель Словакии времён Второй мировой войны, лидер венгерского меньшинства этой страны.
«Музыкальная шкатулка» — американский драматический фильм 1989 года, в котором рассказывается история венгерско-американского иммигранта, обвиняемого в том, что он был военным преступником. Сюжет фильма связан с его дочерью и адвокатом, который его защищает. Сценарий был написан Джо Эстерхазом, режиссёр фильма — Коста-Гаврас. В главных ролях — Джессика Лэнг и Армин Мюллер-Шталь.
Мориц Эстергази — премьер-министр Венгрии в 1917 году. Дед писателя Петера Эстерхази.
Йозеф Эстерхаш, более известный как Джо Эстерхаз — американский сценарист венгерского происхождения, а также автор нескольких научно-популярных книг.
Словенская кухня — национальная кухня словенского народа, также кухня народов Словении.
Пал III Антал Э́стерхази, князь Галантский - венгерский князь, член знаменитой династии Эстерхази. Сын князя Николая II, после смерти которого в 1833 году он возглавил семейство Эстерхази. В его честь назван торт «Эстерхази».
Миклош III Антал, князь Эстерхази — венгерский князь, член династии Эстерхази. Сын князя Пала III Антала, после смерти которого в 1866 году возглавил семейство Эстерхази, и Марии Терезии Турн-унд-Таксис.
Николай (Миклош) II, князь Эстерхази — венгерский граф, имперский фельдмаршал.
Антон Эрхард Мартинелли — австрийский архитектор, мастер — строитель итальянского происхождения.
Шомло́йская галушка — венгерский десерт, сливочно-шоколадный бисквитный торт с особой формой подачи. «Шомлойская галушка» также известна как «тирамису по-венгерски».
«Стефа́ния» — австрийский и венгерский торт. Рецепт многослойного бисквитного орехового торта, глазированного шоколадом, принадлежит Оскару Пишингеру, который создал его в 1888 году и назвал в честь Стефании Бельгийской, супруги кронпринца Австро-Венгрии Рудольфа. Наряду с тортами «Добош» и «Эстерхази» и пирожным «Жербо» торт «Стефания» считается одной из кондитерских достопримечательностей в путеводителях по Будапешту.
