Ко́стные ры́бы (лат. Osteichthyes) — группа рыб, включающая всех костных позвоночных, за исключением четвероногих. Костные рыбы имеют парные плавники. Рот этих рыб образован хватающими челюстями с зубами, жабры расположены на жаберных дугах с внутренней скелетной опорой, ноздри парные.
Жан Жак Мари Сиприан Виктор Кост — французский зоолог, основоположник научного рыбоводства и разведения устриц.
Лососёвые (лат. Salmonidae) — семейство лучепёрых рыб из отряда лососеобразных (Salmoniformes).
Ишха́н, или сева́нская форе́ль, или гокчинская форе́ль — вид семейства лососёвых, эндемик Армении.
Форе́ль — общее название нескольких пресноводных видов и рыб, относящихся к семейству лососёвых (Salmonidae).
Сельди, или океанические сельди , — род лучепёрых рыб, обитающих в северной части Атлантического и Тихого океанов, а также в Северном Ледовитом океане.
Тиля́пии, или тила́пии — обобщённое устаревшее название для нескольких сотен видов рыб, относящихся к разным родам семейства цихлид.
Карпообра́зные (лат. Cypriniformes) — отряд лучепёрых рыб (Actinopterygii). Характеризуются наличием веберова аппарата; плавательный пузырь соединён с кишечником. Преимущественно пресноводные рыбы. Число видов в отряде составляет около 15 % всех костных рыб. Среди карпообразных имеются растительноядные, хищные и всеядные. Многие карпообразные имеют большое промысловое значение. Специально разводятся во многих рыбоводческих хозяйствах.
Кра́сная икра́ — икра лососёвых пород рыб, таких как тихоокеанские лососи, атлантический лосось (сёмга), форель и её различные формы, кумжа, таймень, и других. Красная икра — ценный пищевой продукт с высокими вкусовыми качествами. Имеет относительно высокую стоимость, поэтому относится к деликатесам.
Мики́жа, или ра́дужная форе́ль, или мякижа, или пестряк, или камчатский лосось — рыба семейства лососёвых.
Ку́мжа — проходная, озёрная или ручьевая рыба из семейства лососёвых (Salmonidae). Озёрная или ручьевая — жилые формы этого лосося называются форелью.
Рыбоводство — деятельность, связанная с разведением (выращиванием) рыбы, является составной частью аквакультуры. Рыбоводство и выращивание других организмов в морских водах называется марикультурой.
Многие виды рыб совершают регулярные миграции. Частота подобных миграций варьирует от ежедневных до ежегодных, а расстояние — от нескольких метров до нескольких тысяч километров. Миграции обычно связаны с добычей пищи или размножением, хотя в некоторых (отдельных) случаях, причины миграции до сих пор не выяснены.
Сере́бряный кара́сь — вид пресноводных лучепёрых рыб из рода карасей семейства карповых.
О́скар Андре́евич Гримм (1845—1921) — русский зоолог, специалист по фауне Каспийского моря и рыбному хозяйству России. Известен исследованиями по искусственному рыборазведению и прудовому рыбоводству и большой организационной работой в рыбной промышленности России.
Черноморская кумжа — подвид лососёвых рыб вида кумжа.
Не́вод — крупное сетное отцеживающее орудие лова, состоящее из сетного полотна и канатов, применяющееся для ловли рыбы в больших количествах в речном, озёрном, прибрежном и морском (океаническом) рыболовстве.
Мра́морная форе́ль — вид лучепёрых рыб рыб из семейства лососёвых (Salmonidae). Пресноводная рыба, эндемик бассейна Адриатического моря. Популярный объект спортивной рыбалки.
Никольский рыборазводный завод им В. П. Врасского — российское рыборазводное предприятие. Первый по времени основания рыборазводный завод в России, долго оставался единственным. Специализируется на снабжении искусственно оплодотворённой икрой и мальками ценных пород рыб, в том числе лососёвых.
Владимир Павлович Врасский — русский ихтиолог, сельский хозяин, заложивший основы промышленного рыбоводства в России. Построил первый рыбоводный завод в России, разработал «сухой» или «русский» способ искусственного оплодотворения и инкубации икры.
